Skocz do zawartości

ASadam

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    766

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ASadam

  1. ASadam
    U mnie jest pokrywka http://www.piwo.org/topic/17892-budowa-warzelni-50l-od-podstaw/page-2#entry364936
  2. ASadam
    Chyba tylko granulat, ale kolega nie używa znaków interpunkcyjnych i każdy sobie może dowolnie zinterpretować co jest napisane. Do tego, to chyba nie do końca polski język jest...
  3. ASadam
    Sprzęt pospawany, złożony tylko na próbę i przetestowany. Na zdjęciu zakapslowana butelka. Jutro będzie pomalowany a pod koniec tygodnia próba generalna na całej warce - 100 butelek.
  4. ASadam
    Pierwsze testy za mną. Siłownik daje radę przy ciśnieniu powyżej 6bar.
  5. ASadam
    Wpadła mi w ręce kapslownica stołowa a właściwie dwie. Jedna z naciskiem ok 100kg ale kapsluje bardzo słabo. Druga Grifo HD, tutaj nacisk (zmierzony) 160kg. Kapsluje świetnie. Tak więc siłownik będzie z naciskiem 160kg. Prace już trwają. Później wrzucę fotki, chociaż wiele nie robiłem. edit.
  6. ASadam
    A nie możesz ocieplić fermentora żeby nie było tak dużego spadku temperatury?
  7. ASadam
    Jeśli piwo z którego zebrałeś gęstwę jest w porządku i zachowałeś sterylność przy zbiorze to czemu ma być zainfekowana? Ja mam zawsze dylemat czy aby jest dobra ale i tak dodaję
  8. ASadam
    To zrób jak napisałeś:
  9. ASadam
    Ja robiłem 55% pilzneński, 25% wiedeński, 10% monachijski II i carapils 10%
  10. ASadam
    Dopóki miałem to dezynfekowałem. Jednak był to raczej gorszej jakości, nie do picia. Szkoda roboty i dobrego towaru na takie rzeczy.
  11. ASadam
    Nie, no teraz Cię poniosło. Zostaw w spokoju na dwa tygodnie co najmniej...
  12. ASadam
    Nie zrozumiałeś. Od piątku minęło nie kilka/kilkanaście godzin ale prawie trzy dni. A to już wystarczający czas na takie "zeżarcie" Piana to najlepszy dowód, że się działo...
  13. ASadam
    Chłopie, dzisiaj poniedziałek!
  14. ASadam
    Ale dlaczego piszesz, że smakuje jak zwykłe piwo domowe? Ja mam inne doświadczenia i zwykłe piwo domowe smakuje dużo lepiej niż większość "kupnych"
  15. ASadam
    Może się tak zdarzyć. Przy dużej zawartości alkoholu i wysokim odfermentowaniu będzie poniżej 0. Alkohol ma mniejszą gęstość niż woda a 0 spławik pokazuje na czystej wodzie.
  16. ASadam
    Ale to dobrze czy źle?
  17. ASadam
    Spławik pływa, co nie oznacza, że działa i poprawnie wskazuje. Młode piwo przeważnie smakuje inaczej i raczej nieciekawie w stosunku do gotowego. No to jest ok. Zawsze tak jest Po to zacieramy w różnych temperaturach Możesz odparować, ważąc próbkę przed i po odparowaniu. No ale skoro nie masz wagi (gdybyś miał to zrobiłbyś odpowiedni roztwór do sprawdzenia spławika, prawda?) to z tym sobie nie poradzisz A tak na marginesie, pozostaw piwo w spokoju na jakiś czas. Potem zabutelkuj w PET-y. Łatwo będziesz mógł sprawdzić czy się nie przegazowuje i możesz spijać powoli. W sumie niczym nie ryzykujesz i kosztów nie ponosisz. Na przyszłość zaopatrz się w dokładną wagę, drugi spławik albo refraktometr i dokładny termometr.
  18. ASadam
    No bo myślałem, że sobie jaja robisz. Taki wywód o rzeczach raczej oczywistych Mi chodziło o zaprzestanie skupiania się na bulkaniu, bo jak tylko ktoś napisze słowo "bulka" albo "nie bulka" to od razu rozpętuje się dyskusja co jest a co nie jest wyznacznikiem fermentacji a wszyscy zapominają o właściwym problemie. W przypadku kolegi eber ewidentnie coś się działo w fermentorze i pomijając nieszczęsne bulkanie to: Wszystko wskazuje, że fermentacja już się odbyła. Więc albo zacieranie na baaaardzo słodko albo temperatura spadła i drożdże się uśpiły, albo może jednak błąd pomiaru. Możemy tylko zgadywać, chociaż ja obstawiam to ostatnie i od wykluczenia tegoż, trzeba by zacząć.
  19. ASadam
    Ty tak poważnie ?
  20. ASadam
    Daj już spokój. Co ma eksperyment z pustą butelką i dużą zmianą temperatur do pełnego fermentora w stabilnej temperaturze?
  21. ASadam
    Jak wyżej i odgazuj próbkę
  22. ASadam
    Tak Tak. 155 do DIN, 175 do EURO W podanym przez Ciebie linku masz rysunek. Musisz policzyć. Ja mam i jakieś 100 innych osób ma. Sprawdzają się bardzo dobrze. Tutaj http://www.piwo.org/topic/17892-budowa-warzelni-50l-od-podstaw/?do=findComment&comment=360374 i w całym tym wątku jest sporo zdjęć już zamontowanych grzałek
  23. ASadam
    Zgadza się i jestem tego świadomy. Myślę, że potrzebna jest mniejsza siła na siłowniku niż wskazuje pomiar wagą. O ile, nie wiem. No ale zawsze jest jakiś punkt zaczepienia. Jak najbardziej interesuje. Na dniach będę miał do testów kapslownicę stołową to się sam pobawię w pomiary. Jaki masz siłownik (średnica tłoka/skok)?
  24. ASadam
    Zdecyduj się czy chcesz uwarzyć wg wskazanej receptury czy chcesz tworzyć własną. Żeby coś modyfikować, musisz wiedzieć co chcesz uzyskać. Ale żeby coś z piw wychodziło to jeszcze musisz poczytać o słodach, chmielach, drożdżach ... ​ A skoro nie wiesz co i jak, to po co modyfikować recepturę? Uwarz tak jak w recepturze, następnym razem coś zmień, kolejnym coś innego i tak po ok. 50-100 warkach będziesz wiedział o co chodzi. Pod warunkiem oczywiście, że będziesz prowadził notatki zarówno z receptur, zacierania fermentacji jak i degustacji.
  25. ASadam
    Gdzie widzisz te "dużo drożdży"? Ja widzę jakieś małe szczątki, zresztą całkiem normalny widok.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.