Skocz do zawartości

dirk gently

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 291

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dirk gently

  1. dirk gently
    1.060 to nawet nie jest 15P.
  2. dirk gently
    30g to może za mało na typowe AIPA, ale na pewno nie za mało żeby poczuć cokolwiek. No to masz wydajność ok 60%. Popracuj nad tym to będzie lepiej.
  3. dirk gently
    No ale napisałeś że pomiar Blg wykazał 13-14Blg, więc co cię obchodzi wartośc teoretyczna z kalkulatora?. IBU w związku z tym tez będzie odpowiednio niższe. Ja bym zostawił jak jest.
  4. dirk gently
    Owszem, tylko nie rozumiem co ma ten stosunek do pełni.
  5. dirk gently
    W takim razie zdefiniuj "pełnię". Wg mnie jest to tożsame z FG i w tym sensie tylko ja mam rację. Chyba że masz jakąś inną definicję o której nie wiem.
  6. dirk gently
    No a pomyśl w jaki sposób *dodatek* białego cukru miałby zmniejszyć ilość nieprzefermentowanych cukrów? Cukier zwiększa wytrawność tylko jeśli się go da *zamiast* czegoś co ma mniejszą od 100% fermentowalność.
  7. dirk gently
    Rozumiem że mówisz o tej wypowiedzi: ponieważ jest to kompletna bzdura.
  8. dirk gently
    A że tak spytam, próbowałeś w ślepym teście czy "czujesz różnicę" wiedząc czy był dodany cukier do referementacji?
  9. dirk gently
    Ale potem przelewasz do fermentora zimną brzeczkę i on już w związku z tym nie zostaje dodatkowo zdezynfekowany temperaturą.
  10. dirk gently
    Za długo na co? wystarczyło sobie budzik nastawić, w nocy wstać na pięć minut i zadać.
  11. dirk gently
    #45 Polotmavý ležák 11Blg Zasyp: 1.7kg ekstrakt pilzneński 250g karmelowy 150 12.5L OG 1.044 (wyliczone) Gotowanie 30' 18g Magnum 11.5%AA 30' 25g Sybilla 7.5%AA 1' 35 IBU, 18 EBC Drożdże: Saflager W34
  12. dirk gently
    Czyli filtrujesz chmieliny na gorąco... spuszczasz wrzątek do wiadra , przy okazji napowietrzając o dopiero potem studzisz? Brawo... i jeszcze innym doradzasz tak robić ? Po pierwsze da się filtrować nie napowietrzając. Po drugie, nie da się napowietrzyć gorącej brzeczki, bo rozpuszczalność tlenu w tej temperaturze jest żadna.
  13. dirk gently
    A ile masz tej gęstwy?
  14. dirk gently
    racja.
  15. dirk gently
    Ile dałeś i jakiej?
  16. dirk gently
    Po IPA spodziewałbym się piany niskiej ale trwałej, takiej jak w moim profilowym, ale są różne interpretacje stylu. Wysokość piany zależy od jej jakości i trwałości w równym, jak nie większym, stopniu niż od nagazowania.
  17. dirk gently
    Wcale nie za mało do IPA. To nie są mocno nagazowane piwa. Ja bym dał 1.2-1.5g. http://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/
  18. dirk gently
    Z Desitki guzik wyszedł, drożdże postanowiły nie dać oznak życia przez trzy doby, w końcu się poddałem i dorzuciłem jedyne drożdże jakie miałem - gęstwę PAY7 i podniosłem temperaturę. Także wyjdzie coś w rodzaju Golden Ale, o ile w ogóle coś wyjdzie.
  19. dirk gently
    Saison: http://www.piwo.org/topic/16503-browar-najgorszego-sortu/page-2?do=findComment&comment=365107 Porter: http://www.piwo.org/topic/16503-browar-najgorszego-sortu/page-2?do=findComment&comment=371686 Można słód bazowy zastąpić jedną puszką ekstraktu Pale Ale po dwie dychy na allegro.
  20. dirk gently
    No jak ktoś nie ma chłodnicy to czas warzenia liczony Twoim sposobem to co najmniej 12h Ja liczę od zejścia do piwnicy po słód do umycia garnków, a brzeczka w tym czasie się chłodzi na balkonie (i doskonale sobie z tym radzi bez mojego towarzystwa). Dodam że moje doświadczenia dotyczą warek 12L do 16Blg przy użyciu torby zaciernej. Pozdrawiam.
  21. dirk gently
    Że co? małą warkę spokojnie można zrobić w 3 godziny, a przy partial masz w godzinę.
  22. dirk gently
    google: one gallon batch.
  23. dirk gently
    Ok, przy tym konkretnym przypadku nie będę się upierał, ale po 3 dniach miało już 7 blg i wtedy poszedł chmiel, a do piwa dodano też świeżych drożdży, więc nie jest tak źle. Głównym celem tej metody jest nie tyle nieprzenoszenie garbników co biotransformacja związków występujących w chmielu. No ok, z biotransformacją się nie będę sprzeczał, ale sam napisałeś że chodzi o uniknięcie "efektu trawiastości", czyli, jak rozumiem, garbników. Nawet ogromny, te parę lat temu to nawet nie było w Polsce piw rzemieślniczych. Pewnie Cię nie zdziwi jak napiszę, że do polskich piw rzemieślniczych mam stosunek bardzo krytyczny, głównie właśnie ze względu na nowinkarstwo, wymuszone kultem premier.
  24. dirk gently
    nawet jak przechylisz trochę zostaje.
  25. dirk gently
    Uff, cieszę się że należę do prawdziwego kościoła a nie tej podłej heretyckiej sekty. Amen Lekkim problemem jest rozlew (przerabiałem to). Przy rozlewie małej warki z dużego wiadra dużo (procentowo) piwa zostaje w zbiorniku do rozlewu, poniżej poziomu kranika.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.