Skocz do zawartości

josefik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 478

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josefik

  1. josefik
    ok, nie wcinam się. Gdyby ktoś jednak był na miejscu to zapraszam.
  2. josefik
    Jutro ogarnę.
  3. josefik
    Tak, prawdopodobnie 6 października, pomocników nigdy za wielu. Nie chcę rozwalać Wam planów, muszę potwierdzić na 100%, ale na pewno kilka osób w tą niedzielę też by przyszło.
  4. josefik
    Szkoda że trochę wcześniej nie dacie rady, prawdopodobnie w weekend /niedziela?/ będę warzył. Ale ja w sumie nie kujawsko-pomorski i w dodatku niestowarzyszony .
  5. josefik
    Podczas pobytu na organizowanej przez Jacera imprezie w Miliczu, padła propozycja zorganizowania sylwestra w Szkaradowie. Kto uczestniczył to zachęcać chyba nie muszę, kogo brakowało to powiem że impreza należała do tych bardzo udanych, towarzysko i organizacyjnie. Położenie "obiektu myślę że sprawia duże możliwości do przybycia braci piwowarskiej z Dolnego Śląska i Wielkopolski. Część uczestników już będących na imprezie już się zdeklarowało, prosiłbym o wpisy w wątku tak żeby ocenić nasze szanse na organizację i ilość uczestników i koszty. ps Jeśli będą ku temu warunki, ma być zorganizowany kulig i atrakcje dla dzieci. 1. Josefik + 5 osób
  6. josefik
    Muzycznie to mi każda warka Twoja smakuje
  7. josefik

    Icebock

    josefik odpowiedział(a) na AndrzejKu temat w Receptury

    Z tego co piłem i pamiętam to Jejski i Pieron popełnili całkiem fajne.
  8. josefik
    Ja chciałem tylko zapytać, kiedy będą metryczki?
  9. josefik
    Gratulacje tym bardziej
  10. josefik
    Si, ja brewferm blanche Jeszcze o skutek mi chodzi, bo nie wszystkich po nazwisku rozpoznaję.
  11. josefik
    Mam pytanie do uczestników , czy wysyłał ktoś piwo w kategorii Witbier fermentowane na suchych drożdżach? A może organizatorom będzie łatwiej odpowiedzieć? Pozdrawiam, gratuluję wszystkim laureatom.
  12. josefik
    łżesz jak pies , osobiście przy mnie w kwietniu robiłeś warkę 50 l, widziałam panikę w Twoich oczach : jak ja mam wysładzać taką małą ilość słodu?!?!??! No tak, jak to trzeba sie pilnować, szczęście zapiski nie kłamią. Była taka. http://www.piwo.org/topic/1714-jozek-warzy-onlajn/page__st__1900?do=findComment&comment=194250 jedna w sezonie. Ale twoje memory też nie teges, bo to był marzec. Wyszło jak zwykle najmniejsza warka, najlepsze piwo Żal.
  13. josefik
    taka ze 100 l Innych nie robię ale w tym roku zakładam że zrobię jedynie ok. 10 warek, bo półki z kegami-belgami pełne i wątroba już nie ta sama.
  14. josefik
    No OK ale on dał tu biały Poza tym w tym piwie rządzą amerykańskie chmiele. Może specjalista sensoryk coś byłby w stanie wyłuskać. Ale wg mnie główne role grają tu drożdże i chmiele, a nie 200g cukru.
  15. josefik
    Zbroję się i lekko dopieszczam sprzęt. Myślę że na początku października ruszę, ale warkę testową jeszcze we wrześniu chcę zrobić.
  16. josefik
    Od czasu do czasu można zaszaleć Trochę DAP, godzinka czasu i można samemu sobie syrop przygotować. A po co DAP ? Idealny zamiennik to Cukier biały kryształ.
  17. josefik
    Kasy Ci nie szkoda na te duperele?
  18. josefik

    INFEKCJE

    josefik odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Dezynfekcja dezynfekcją, a mycie myciem. To zaschnięte larwy muszek owocówek. W butelce musiało zostać trochę piwa lub drożdży wlazły i zasrały. Smacznego nie życzę.
  19. josefik
    No chyba się obrażę.
  20. josefik
    Oczywiście wpisujesz z kropkami zamiast przecinków i w miejscu temperatura i objętość dodajesz literki c i l po wartości?
  21. josefik

    Początek

    josefik odpowiedział(a) na Cyran temat w Piaskownica piwowarska

    Mam komorę z regulacją temperatury, ale myślę że spokojnie można to zrobić w zwykłych warunkach, schładzając brzeczkę i przenieść ją po 24h do cieplejszego pomieszczenia
  22. josefik

    Początek

    josefik odpowiedział(a) na Cyran temat w Piaskownica piwowarska

    Pytaj zatem. Może Dori coś ciekawego powie, wszak Braumaistera ma a tam z tą przerwą białkową /zakładam że ferulikową też/ ciężko czasem bywa. :0
  23. josefik

    Początek

    josefik odpowiedział(a) na Cyran temat w Piaskownica piwowarska

    Cóż podzielam opinię Codera w tej kwestii, od napisania tamtego postu minęło 5 lat - 5 lat praktyki i doświadczeń.
  24. josefik

    Początek

    josefik odpowiedział(a) na Cyran temat w Piaskownica piwowarska

    Dysponowałem kiedyś sprzętem który utrudniał start zacierania w temperaturach niższych niż 60C /przypalał się zacier/. Co nie znaczy że piw takich jak pszeniczne nie robiłem. Start zacierania 67-69C. Start fermentacji prawie jak przy lagerach 12-13 do tego potrzebna jest odpowiednia ilość drożdży, czy ekonomiczniej - gęstwy. Pół saszetki WB06 może okazać się za mało. Potem temperatura proporcjonalnie musi wzrastać wraz z rozwojem fermentacji. Tak żeby po po 36-48h osiągnęła 20-22C. To cała strategia.
  25. josefik

    Początek

    josefik odpowiedział(a) na Cyran temat w Piaskownica piwowarska

    Myślę o temperaturze zadania drożdży i dalej temperaturze fermentacji piwa.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.