josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
Jeśli sie czasowo wyrobię to jutro chyba ostatnia w tym roku porcja piwa belgijskiego, może witbier , może blonde ewentualnie tripel. Zobaczę co tam mam do zasypu. Warzenie wieczorno-nocne tak żeby uwinąć się na wyjazd do Torunia.
-
He he , ja tam do Ciebie nic nie mam ale pomny doświadczeń z innej imprezy wydaje mi się że to nie jest dobry pomysł.
-
Zimowe spotkanie piwowarów w Strzegomiu, 1-3 lutego 2013 - konkrety!
josefik odpowiedział(a) na Marusia temat w dolnośląskie
Pokój dwuosobowy z łazienką, 2 noclegi 1. josefik 2. Jadwiga bądź żona Nie jestem zainteresowany uczestnictwem w wykładzie. -
Sonda - kategorie na IV Śląski Konkurs Piw Domowych
josefik odpowiedział(a) na Pieron temat w Konkursy 2013
Ciekawa to ona może być jak ktoś zrobi dobre, a znając konkursy z pszenicznym to trochę współczuć jurorom trzeba. Pieron wg mnie trzymaj się piw mocniejszych, taka tradycja nowa niech się zrodzi, będzie się ten Twój konkurs też wyróżniał na tle innych. A jeśli kilka razy w roku to zima niech należy do rozgrzewających mocarzy , lato do orzeźwiających sikaczy. -
Janek, wszelkiej pomyślności.
-
Dziękuję za zaproszenie i spotkanie, pomysł z GCH był super.
-
White Labs - WLP510 Belgian Bastogne Ale Yeast
josefik odpowiedział(a) na Makaron temat w Charakterystyka szczepów drożdży
Trzy warki na tych drożdżach zrobiłem i powiem ze czapa drożdżowa w US-05 która tam bywa to pikuś, tu jest pewna jak w banku. Co do wrażeń smakowych odfermentowanego piwa to się nie wypowiem, bo jeszcze nie degustowałem. Wydaje się że jak na belgijskie żarłoki to nie zabierają się tak gwałtownie do roboty jak koledzy. -
Cześć, cieszę sie z tego powodu bardzo, forum nie znosi próżni
-
Ale do jakiego stylu chcesz modyfikować?
-
Wolę wyprażyć się w piekarniku.
-
Heh, właśnie opcja kolejnych 180l lambica nieco mnie przeraziła. Nie wiem jak są diabły odporne ale powiem tak, dwa dni siarkowałem pomieszczenie, 36h bez przerwy chodziła lampa uv i umyłem podłogę jakimś środkiem myjąco-dezynfekujacym na bazie chloru. Zrobiłem jeszcze doświadczenie z rynienką wylałem kożuch przepłukałem wodą , spryskałem clo2 i nalałem tam świeżego piwa, kożuch się już nie pojawił. Wniosków żadnych nie wyciągam bo temperatura spadła znacząco zobaczymy co się wydarzy na cichej.
-
U mnie w browarze mały cud, po ostatniej infekcji wszelkie brzeczki pozostawione na startery zainfekowane, w rynience ściekowej od kegeratora kożuch jak w kamionkowym garnku z kiszonymi ogórkami. A tu dzisiaj mila niespodzianka, dwie warki orval i blonde nie wykazują na razie znamion infekcji choć spisywałem je na straty bo fermentatory nie były szczelnie zamknięte. Byłem tak zachwycony że rozlałem sobie półtora litra zielonego blonde, nawet nie wiem kiedy się to rozeszło po kościach.
-
nowe ganki wstawiłem jeszcze podczas remontu i w jednym musiałem dno polerować. żeby doprowadzić do korozji w kegu to trzeba się naprawdę namęczyć, głęboko zarysować stalą węglową albo wspawać coś zwykła elektrodą, drutem a w tych garach wystarczy że kawałek opiłka /co tam opiłka/ ziemi gdzieś się dostanie na wilgotne i już pojawia się rdza. Nie że koroduje głęboko ale reaguje.
-
Ta z garnka raczej kwasoodporna nie jest, ma jeszcze blachy na śrutowniku z nierdzenej 4301 i tam to też wygląda dużo lepiej niż w tych garnkach.
-
Zgodzę się Wiktor ale też stal stali nierówna, pisze jedynie z własnych obserwacji, garnki moje warzelne wykonane są z nierdzewnej niby garnki niemieckie /znając życie pewnie chińskie/. Wiec różnica w gatunku tej stali a tej z kegów jest znacząca.
-
Łukasz wszelkiej pomyślności.
-
W zeszłym roku dawałem do typowo żurawinowego 7kg na ok 90l
-
No to sobie uzurpuję prawo do jednej butelczyny Co do żurawiny to ciekaw jestem, bardzo jej mało ale to dobrze, bo w większych ilościach pierwsze co wnosi to kwaśność i trzeba to potem dosładzać, a w takich piwach po prostu szkoda tłumić wszelkie dobrodziejstwa organoleptyczne.
-
Aaa... to ten Sławomir bez nicka jakoś ciężko dopasować, gratuluję Tobie i pozostałym wyróżnionym
-
gratulacje
-
Tak szczerze to nie wiem kiedy i kto wpadł na dezynfekcję kapsli, jeśli przechowuje się je w szczelnym pojemniku nie trzeba takich zabiegów robić /przynajmniej ja od dawna tak postępuję/ , Wszelka chemia powoduje że kapsle później rdzewieją.
-
do almy po rauchbocka , a nie tu porządnych ludzi nękać.
-
Patrz jak chciał się przykolegować ...
-
Nie męcz nas Janek, ale jak masz Lambika jak warka 75B/90 to spoko, damy rade. A ja z chęcią w ciemno, wszystko
-
Musisz skombinować małe kegi Dostałem od Wojtka i Janka całą gamę, wszystko mi smakowało.