Skocz do zawartości

josefik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 478

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josefik

  1. josefik

    Reklama warki strong :)

    josefik odpowiedział(a) na Jejski temat w Hyde Park

    To się nam Pan ładnie przedstawił
  2. josefik
    Andrzej ma podobny sprzęt którym ja kiedyś dysponowałem i do tego z tego co pamiętam również sterownik Bolka. Jeśli chodzi o krótkie grzałki to też sie da przy dobrym umiejscowieniu i mieszaniu, jednak problematyczne stają się warki przy zacieraniu w przerwach poniżej 60C i piw pow. 20blg. Jest duża szansa że zacier się przypali.
  3. josefik
  4. josefik
    Trzeba, ja ci mówię że widełki trzeba zrobić i to już jest część sukcesu kolejne część to zrobienie piwa bez specjalnie dyskwalifikujących wad, reszta to skład sędziowski. Odbiegamy od tematu , konkursy, ocena piw to temat rzeka najlepiej w rozmowie bezposredniej przy kuflu piwa .
  5. josefik
    Do tego zmierzam sędziowie sędziami, style stylami,ważne żeby piwo było dobre tego Kopyrowego stouta piłem w Żywcu i nie było czuć jakoś wybitnie amerykanów, piwo było wytrawne jak guinness, bez fajerwerków, smakowało mi, po prostu było dobre.
  6. josefik
    Ale nie kumam, czy Twoje piwo Ci nie smakuje? Czy chcesz zrobić jeszcze lepsze? Goryczka w tym piwie wg mnie nie jest najistotniejsza byle mieściła się w widełkach, aromat, chmielenie na zimno to jest sedno.
  7. josefik
    Chodzi ot o że przy innym składzie sędziowskim, przy innym składzie w eliminacjach zupełnie inaczej mogło to wyglądać. Dostało się do finału to znaczy że było ok. I specjalnie nie zastanawiałbym się dlaczego Kopyra było lepsze. Swoja droga on też płakał że zrobił super stouta i sędziowie go nie docenili.
  8. josefik
    Kieruj się głosem serca
  9. josefik
    Nie sugeruj się tym, wszystkim ponoć tak pisali, taki był skład sędziowski co lubił w górnych widełkach goryczkę.
  10. josefik

    lol :)

    josefik odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Tam zaraz z Katowic, z Pogwizdowa
  11. josefik
    Napisał - brewferm top.
  12. josefik
    Teraz innych nie ma, a problemy zostały te same . lepiej zrobić starter.
  13. josefik
    Wydaje mi się ze jak najbardziej tak. Drożdże nie zaktywują się raczej w kilka godzin jak to zakłada producent. No i te 2 dni musisz liczyć na zrobienie startera jeśli masz zamiar go robić.
  14. josefik
    Aktywacja > Starter to temp. pokojowa, a w moment zadania drożdży to temp. brzeczki. edit Jeśli czas się wydłuży między aktywowaniem a zadaniem do startera, czy też od razu brzeczki możesz przechowywać w lodówce. Nie polecam zadawać aktywowane drożdże bezpośrednio do brzeczki z pominięciem startera.
  15. josefik
    W takim razie pewnie grand cru był leszcza.
  16. josefik
    Zawsze tych kilka piw mniej do wypicia Gdyby potrzebny był wzorzec /słyszałem że brackie juz nie za bardzo daje radę/ to służę pomocą. A tak podsumowując to bardzo fajny charakter imprezy, miła atmosfera i towarzystwo. Pewnie się tam kiedyś jeszcze dokulam. Mi najbardziej smakował lambic i Grand cru nie zapamiętałem czyje to specjały. Ze spraw czysto szkoleniowych to proponuje degustacje zaczynać od piw typu Tripel , RIS, a potem niech napięcie rośnie jak u Hitchcocka.
  17. josefik
    Chyba nagrodzonych.
  18. josefik
    Też mi tak się zawsze wydawało, to piwo było wyjątkowo zalegające goryczkowe i trawiaste, ułożyło się i ta goryczka zelżała po kilku miesiącach, miałem akurat porównanie bo w zeszłym roku robiłem na dwa fermentatory jeden chmieliłem na zimno drugi nie.
  19. josefik
    W AIPA ciężko coś zauważyć przy małych ilościach w kegach u mnie też nic niepożądanego się nie dzieje natomiast spotkałem się z czymś takim kiedyś jak przecholowalem czasem chmielenia do 14 dni, do tego była to spora ilość EKG piwo nabrało takiej mocnej zalegającej goryczki, a przy gotowaniu było słabo chmielone.
  20. josefik

    Pokłosie

    josefik odpowiedział(a) na Krzyko temat w Kącik dobrego kina

    Coder ale ten pan nie widział tego filmu , a Ty? W sumie głupio dyskutować o czymś czego się nie widziało, nawet jeśli film miałby okazać beznadziejny. Dziennikarzowi nie przystoi. P.S. Film mnie nie przekonał, wg mnie nieudolna próba grania na ludzkich /polskich/ emocjach.
  21. josefik
    Tak mąka musi być również. Najlepszym rozwiązaniem dla Ciebie będzie zmiana sposobu filtracji, poczytaj o filtratorze rurkowym i z wężyka.
  22. josefik
    Grodziskie zrób, jest pszeniczne i zawiera niewiele alkoholu.
  23. josefik
    receptura jest ok, w tym piwie wyraźnie czuć garbniki. tu masz zbliżoną recepturę na piwo codera http://www.piwo.org/..._400#entry72629 edit Miałem okazję degustować, nic mu nie brakowało
  24. josefik
    Ja dodaję jedynie na cichą ale nie preparuje ich w taki sposób. Zalewam wrzątkiem i gotuje kilka minut, następnie całą herbatkę wraz z "fusami" wlewam do fermentatora.
  25. josefik
    Po prostu napisz do nich reklamację na pewno uwzględnią, nie ma co marudzić w swoim wątku
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.