josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
Może w innych czasach żyłem ale w podstawówce nie piłem, w dodatku trochę dłużej trwała niż obecnie, może dlatego później musiałem nadrabiać. Poza tym to żart, parafraza pewnego tekstu nie dla wszystkich widzę znanego. edit Ale z czego ja się tłumaczę , ide się napić ...
-
To się nam Pan ładnie przedstawił
-
Andrzej ma podobny sprzęt którym ja kiedyś dysponowałem i do tego z tego co pamiętam również sterownik Bolka. Jeśli chodzi o krótkie grzałki to też sie da przy dobrym umiejscowieniu i mieszaniu, jednak problematyczne stają się warki przy zacieraniu w przerwach poniżej 60C i piw pow. 20blg. Jest duża szansa że zacier się przypali.
-
-
Trzeba, ja ci mówię że widełki trzeba zrobić i to już jest część sukcesu kolejne część to zrobienie piwa bez specjalnie dyskwalifikujących wad, reszta to skład sędziowski. Odbiegamy od tematu , konkursy, ocena piw to temat rzeka najlepiej w rozmowie bezposredniej przy kuflu piwa .
-
Do tego zmierzam sędziowie sędziami, style stylami,ważne żeby piwo było dobre tego Kopyrowego stouta piłem w Żywcu i nie było czuć jakoś wybitnie amerykanów, piwo było wytrawne jak guinness, bez fajerwerków, smakowało mi, po prostu było dobre.
-
Ale nie kumam, czy Twoje piwo Ci nie smakuje? Czy chcesz zrobić jeszcze lepsze? Goryczka w tym piwie wg mnie nie jest najistotniejsza byle mieściła się w widełkach, aromat, chmielenie na zimno to jest sedno.
-
Chodzi ot o że przy innym składzie sędziowskim, przy innym składzie w eliminacjach zupełnie inaczej mogło to wyglądać. Dostało się do finału to znaczy że było ok. I specjalnie nie zastanawiałbym się dlaczego Kopyra było lepsze. Swoja droga on też płakał że zrobił super stouta i sędziowie go nie docenili.
-
Kieruj się głosem serca
-
Nie sugeruj się tym, wszystkim ponoć tak pisali, taki był skład sędziowski co lubił w górnych widełkach goryczkę.
-
Pierwsza warka z zacieraniem i infekcja?
josefik odpowiedział(a) na renegade temat w Piaskownica piwowarska
Napisał - brewferm top. -
Teraz innych nie ma, a problemy zostały te same . lepiej zrobić starter.
-
Wydaje mi się ze jak najbardziej tak. Drożdże nie zaktywują się raczej w kilka godzin jak to zakłada producent. No i te 2 dni musisz liczyć na zrobienie startera jeśli masz zamiar go robić.
-
Aktywacja > Starter to temp. pokojowa, a w moment zadania drożdży to temp. brzeczki. edit Jeśli czas się wydłuży między aktywowaniem a zadaniem do startera, czy też od razu brzeczki możesz przechowywać w lodówce. Nie polecam zadawać aktywowane drożdże bezpośrednio do brzeczki z pominięciem startera.
-
Cykliczne spotkania piwowarskie "Oceń swoje piwo" w ZUPie, Wrocław
josefik odpowiedział(a) na Marusia temat w dolnośląskie
W takim razie pewnie grand cru był leszcza. -
Cykliczne spotkania piwowarskie "Oceń swoje piwo" w ZUPie, Wrocław
josefik odpowiedział(a) na Marusia temat w dolnośląskie
Zawsze tych kilka piw mniej do wypicia Gdyby potrzebny był wzorzec /słyszałem że brackie juz nie za bardzo daje radę/ to służę pomocą. A tak podsumowując to bardzo fajny charakter imprezy, miła atmosfera i towarzystwo. Pewnie się tam kiedyś jeszcze dokulam. Mi najbardziej smakował lambic i Grand cru nie zapamiętałem czyje to specjały. Ze spraw czysto szkoleniowych to proponuje degustacje zaczynać od piw typu Tripel , RIS, a potem niech napięcie rośnie jak u Hitchcocka. -
I Poznański Festiwal Piwa i IV Konkurs Piw Domowych - Poznań 10.11.2012
josefik odpowiedział(a) na wogosz temat w Archiwum 2007-2018
Chyba nagrodzonych. -
Też mi tak się zawsze wydawało, to piwo było wyjątkowo zalegające goryczkowe i trawiaste, ułożyło się i ta goryczka zelżała po kilku miesiącach, miałem akurat porównanie bo w zeszłym roku robiłem na dwa fermentatory jeden chmieliłem na zimno drugi nie.
-
W AIPA ciężko coś zauważyć przy małych ilościach w kegach u mnie też nic niepożądanego się nie dzieje natomiast spotkałem się z czymś takim kiedyś jak przecholowalem czasem chmielenia do 14 dni, do tego była to spora ilość EKG piwo nabrało takiej mocnej zalegającej goryczki, a przy gotowaniu było słabo chmielone.
-
Coder ale ten pan nie widział tego filmu , a Ty? W sumie głupio dyskutować o czymś czego się nie widziało, nawet jeśli film miałby okazać beznadziejny. Dziennikarzowi nie przystoi. P.S. Film mnie nie przekonał, wg mnie nieudolna próba grania na ludzkich /polskich/ emocjach.
-
Tak mąka musi być również. Najlepszym rozwiązaniem dla Ciebie będzie zmiana sposobu filtracji, poczytaj o filtratorze rurkowym i z wężyka.
-
Izotoniczne piwo pszeniczne (niskoalkoholowe)
josefik odpowiedział(a) na mesteken temat w Piaskownica piwowarska
Grodziskie zrób, jest pszeniczne i zawiera niewiele alkoholu. -
receptura jest ok, w tym piwie wyraźnie czuć garbniki. tu masz zbliżoną recepturę na piwo codera http://www.piwo.org/..._400#entry72629 edit Miałem okazję degustować, nic mu nie brakowało
-
Ja dodaję jedynie na cichą ale nie preparuje ich w taki sposób. Zalewam wrzątkiem i gotuje kilka minut, następnie całą herbatkę wraz z "fusami" wlewam do fermentatora.