josefik

o 17.30

Tak. Coś na skrzynkę wpadło.

Zymoferm?! Koniecznie zrób starter! Lubią robić niespodzianki w postaci braku startu. Zwłaszcza do takiego piwa jak Koźlak.

Odpowiedź już dostałeś.

Jeśli nie zrobisz, to za dwa dni będziesz jęczał że drożdże nie wystartowały.

Szkoda, że GŻ nie przysłała piwek kilka dni wcześniej, wtedy mielibyśmy szanse na małą degustację podczas poznańskiej giełdy.

Chciałbyś żeby Janka rozszarpało przy otwieraniu stado zbieraczy kapsli i poprawili Ci od etykiet

coś ok. 96-97l

Dagome nie próbowałem,ale przed konkursem degustowałem Józkowe - ja******e

Że niby jakie?

Przy okazji podziękuję również również organizatorom za mega zaangażowanie i super nagrody / te niestety już się skończyły :) /.

Cieszę się że udało mi się znaleźć obok takich speców od dobrego piwa - Staśka i Dagome.

Miał być "dubel ignacowy" ale strasznie się się mi przesypało pilzneńskiego :rolleyes: 5kg wiec na szybko po drobnej korekcie zasypu dark strong będzie.

warka 147

BDSA

słody:

pilsneński - 22 kg.

monachijski - 2 kg

carapils - 1,3kg

cara 50 - 1kg

carabelge - 1kg

płatki jęczmienne - 0,8

cukier karmelizowany - 4 kg

chmiele:

admiral 50g - 75 min.

premiant 20g - 45 min.

east kent 40g - 30 min.

east kent 10g - 15 min.

cukier - 15 min.

Zacieranie

65 C- 60 minut

Gotowanie

Drożdże: gęstwa abbey 2

blg początkowe 25 blg zakeguję i na Zieloną Górę będzie gotowe

Jeszcze bym dodał chmiel w kilogramowych paczkach.

Rzeczywiście słody podstawowe to worki 50 kg są pożądane, ale chyba problem z kurierami, za dużo do dźwigania.

Wreszcie coś konkretnego

Myślę że gdybyś namówił pół miasta na warzenie na pewno by powstał .

Dachowiec gdzieś przepadł ale jeszcze tydzień po imprezie zachodził do garażu .

Sugestia moja jest taka że na drożdżach wb-06 można zrobić również wyjątkową pszenicę, a w tym konkretnym przypadku o niebo lepszą. Pod względem obecności bananów, jak i goździków.

z tego co wiem dekokcja wpłynie na pełnię smakową, jeśli zależy Ci na bardziej wyraźnych bananach polecam drożdże Wyeast 3068. Zakładam, że warzyłeś do tej pory na wb-06, z moich doświadczeń dają mniej bananów. Oczywiście nie same drożdże robią różnice, gdzieś było już o tym na forum.

Nie zawsze tak bywa, ja w tym wypadku przepraszam suche drożdże.

http://www.piwo.org/forum/p125427-20-11-2011-19-06-51.html#p125427

Ponoć lepszy jest dekokt, ale samego posmaku bananów czy goździków przez takie zacieranie nie zintensyfikujesz.

Skup się na przerwie ferulikowej i temperaturze zadania drożdży,a potem fermentacji.

Dzisiaj miał być robiony dubel ale przewód grzewczy z regulatorem musiałem wykorzystać do innych celów

Może uda się uwarzyć jutro po uzupełnieniu sprzętu i doprowadzić fermentownie do używalności.

 

http://img269.imageshack.us/img269/2149/20111128267.jpg

Gratulacje znowu jest okazja żeby :)

Ale to Maciej stawia wczoraj nawet dzwonił zaniepokojony.

U mnie też się tak zapowiadało ale skończyło się na cesarce. :rolleyes:

W sobotę wyszły dwa naturalnie, nie przeżyły, a dzisiaj jeszcze szóstka

Dzisiaj miał być robiony dubel ale przewód grzewczy z regulatorem musiałem wykorzystać do innych celów

Może uda się uwarzyć jutro po uzupełnieniu sprzętu i doprowadzić fermentownie do używalności.

A moze zamiast stalej ofery WhiteLabs sklep moglby zorganizowac akcje dwa razy do roku (na poczatku i w polowie sezonu piwowarskiego) z zapisami na dany szczep WLP.

Ryzyko posiadania WLP w stalej ofercie jest bardzo wysokie (ze wzgledu na krotni czas waznosci drozdzy), ale takie akcje gdyby byly regularnie orgniazowane dalyby bezpieczenstwo sklepowi z jednej strony, a z drugiej dostep do nietypowych szczepow dla konsumentow.

Good idea

Swoja droga ciekawym czy tak rzeczywiscie na 100% zabawowo podchodziles do swojego pierwszego konkursu?

I tu mnie masz przed pierwszym z emocji zasłałem łóżko.

Ale na drugim było już lepiej, tylko kilka nieprzespanych nocek.

Plis zachowaj dystans do tego hobby, nie ja organizuje ten konkurs ale wiem

na przykładzie grodziskiego ile pracy trzeba w to włożyć pracy.

A na końcu i tak znajdzie się osoba która powie ci że sadysta jesteś i organizacja beznadziejna.

I to napawa takim optymizmem i daje takiego kopa, ze człowiek najchętniej za tydzień zorganizowałby kolejny konkurs.

dubel Tiero III' date=' Agal chyba II

z tego co ja pamiętam [/quote']

blond z tego co ja pamiętam ;-)

A też na "B"

Takie konkursy robi się dla zabawy a nie z przejawu chęci organizatora by się wykazać przed samym sobą.

Tak więc spokojnie, wyniki na pewno będą ogłoszone a jak się nie było to więcej cierpliwości - organizatorzy też mają swoje życie.

I tego się trzymajmy , bo mam wrażenie że część osób traktuje to przynajmniej jak olimpiadę

Krzysiu najlepszego

pszenica Staśiek III, Ja II, Dagome I

blonde Tiero III, Agal chyba II

Labic Pieron III, Coder I

z tego co ja pamiętam

Kaszka manna może być. Albo na targ zasuwaj i od gospodarza ziarno pszeniczne kup.

Volker ma zdrowie dwie imprezy w ciągu jednego dnia zaliczyć