josefik

Nie działa mi kamerka pod W7 i Chrome, pod Xp działało

Ogólnie od października działa tylko na IE - firefoksy, chrome, opery i co tam jeszcze odpadają.

Jeśli nie działa ci na IE spróbuj jeszcze raz skonfigurować przeglądarkę - na pierwszej stronie wątku sa ustawienia, trzeba zezwolić na niepodpisane formanty i powinno hulać.

A poza tym fajrant / i tu powinna być ta mała ikonka z piwkiem której nie ma :rolleyes: / Tripel wyszedł na 18,1blg, w między czasie przelałem blonde na cichą

Przez chwilę myślałem, że zasnąłeś

Pewne jest jedno śpi Jejski i w sumie nawet gdyby wstał to kłopot bedzię miał żeby zacząć o tej 10.99

Zgadza się.

Miłej niedzieli

Właśnie rozpakowałem paczkę z chmielem, jestem mile zaskoczony opakowaniem

takie fajne że aż jeszcze dzisiaj nie naruszę .

Cześć

 

Chciałem sprawdzić czy Jozefik wstał o 6 rano' date=' a kamera nie działa ....[/quote']

 

Melduję się na stanowisku i jestem już daleko. Koniec zacierania sie zbliża. . Kamerka powinna już śmigać.

Obecnie mi też nie kula.

Spokojnej pracy

 

Obecnie działa tylko na IE

Cześć

 

Chciałem sprawdzić czy Jozefik wstał o 6 rano, a kamera nie działa ....

Melduję się na stanowisku i jestem już daleko. Koniec zacierania sie zbliża. . Kamerka powinna już śmigać.

start 6.00 - przynajmniej tak bym chciał

warka 149

tripel

skład

pilzneński - 14kg

pale ale - 4,4kg

abbey - 1kg

pszeniczny - 1kg

płatki jęczmienne - 0,8kg

Zacieranie

65°C 15 min.

68°C 15 min.

72°C 30 min.

podgrzanie do 78°C

chmielenie/dodatki

marynka - 40g - 75min.

challenger - 100g - 60min.

fuggles - 50g - 15min.

fuggles - 50g - 5 min.

cukier biały krysztyał - 4kg - 5min.

drożdże

Wyeast 3789 Trapist Blend - aktywator

Wyeast 1214 Belgian Abbey - gęstwa

18.1 blg

Stoi blisko kaloryfera więc ma ciepło temperatury nie mierzyłam,jaka powinna być optymalna.

Optymalna dla tych drożdży to pow 24C .

Miałem dwie paczki drożdży do sasiona pierwszy to staruszek z 2010,a drugie z tego roku.Najpierw poszły te starsze ale słabo puchły to wyciągnąłem te nowe,a jednak napuchły idealne stara i nowa paczka to wlałem obie,dwa dni na mieszadle i nic się nie dzieje ?.

W jakiej temperaturze przebywa starter?

Ten szwagier

Nie, nie to na pewno ten szwagier

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=130569#p130569

http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=130636#p130636

Nie ma to jak szwagrem w wątku się podeprzeć

Nie musi być z ukosa, jak bedzie na prosto i ze "śmigłem" i nieco wyżej też się nie przypali. To mieszadło nie odprowadza Ci na boki słodu tylko go merda w jednej płaszczyźnie. Możesz mieć kłopot z równomierną temperaturą.

Tak Ci tylko sygnalizuję, a zrobisz po swojemu .

Przemo mieszadło naprawdę awangardowe

Wytnij te łopaty i zrób na nowo.

Z tego co widze to musiałoby być nieco szersze, poza tym zamiast dospawać na prosto zrób coś na wzór śmigła, skręcone. Pomogę również pionowe płaskowniki przy ściankach kega.

http://picasaweb.google.com/panjozek/Browar?feat=directlink#5335681200771905922

@Coder ponieważ zawodowo zajmuję się rekonstrukcją historii, to dla mnie zacieranie steinbier to nie jest szczanie do fermentatora, tylko eksperyment poznawczy, wnoszący wiele do wiedzy o życiu przed upowszechnieniem się termometrów, wobec kilkunastu dekad piwowarstwa stoi kilkadziesiąt wieków...

@przemo70 gratuluję precyzji pomiarów, jeśli różnica góra- dół stabilnie nie przekracza 1°C to jesteś mistrzem

Przy mieszadle to nie jest specjalny wyczyn, nic Przemowi nie umniejszając

Sitko na krawędzi fermentora, wyłożone watą, po zakończeniu warzenia od razu gorącą brzeczkę przy pomocy węża przelewam przez tą watę i dopiero tak przefiltrowaną chłodzę.

Moim zdaniem nieciekawie to wygląda, niepotrzebnie napowietrzasz gorącą brzeczkę poprzez dodatkowe przelewanie.

Zacierasz razem od początku, carahell to nie słód palony.

Doszedłem do wniosku że zrobię tak dla porównania - zaszczepię jeden fermentator na start burzliwej, a w drugim tylko podam dawkę do cichej fermentacji. Piwo będzie miało długi czas leżakowania więc "stajnia" powinna być.

Zamierzam użyć tych drożdżaków i zastanawiam się czy dać je na pierwszy rzut czy zaszczepić brzeczkę jakimiś "normalnymi" belgami a te dołożyć później. Ma ktoś doświadczenie z tymi drożdżami?

Chodzi mi bardziej o walory smakowe niż odfermentowanie, chciałbym żeby piwo zbliżone było bardziej do orvala niż lambica.

dzięki,

zanim zapytałem na forum konsultowałem z wujkiem G. ale niewiele podpowiedział

:rolleyes:

Ale co wpisałeś w wyszukiwarkę?

Bo mi wyszukał dziesięć stron na hasło "honey malt" w wyszukiwarce google na piwo.org

he, he jedna myśl

Nie produkuj niepotrzebnie tylu wątków, wystarczy poszukać - wyszukiwarka nie gryzie

http://www.piwo.org/forum/szukaj.php?cx=015632975975815990963%3Abvlhhajzsha&cof=FORID%3A10&ie=ISO-8859-2&q=honeymalt&sa=Szukaj&siteurl=www.piwo.org%2Fforum%2Fsearch.php

Tu nie chodzi o fermentację w niższej temp. /wtedy możesz mieć kłopot z bananami/ tylko o zadanie drożdży w niższej temp., a później poprzez naturalne ogrzanie fermentacja w temp pow 20°C

Niektóre źródła podają że suma temperatur - zadania drożdży i fermentacji nie powinna przekroczyć 30°C .

Nie, to raczej nieporozumienie z tymi Zymofermami

To wygląda tak jakby one sie jeszcze nie rozbujały, a po takim czasie to powinny juz 2x skończyć.

A widzisz jakiś osad na dnie? W jakiej temperaturze stoi starter?

Jeśli to dolnej fermentacji to czapa może nie być już większa, więc od tej strony ok.

Starter zrobiony wczoraj więc ma jeszcze 24h czasu, jutro na dnie powinieneś zobaczyć kilkumilimetrową osadzonej gęstwy. A co z podejrzanym zapachem?

Po zamieszaniu, jest jakaś reakcja? Robi się piana, widać pęcherzyki co2?

Do fermentacji poszły 3058' date=' 3068 i wb06

 

Najlepsze piwo wyszło na jednej saszetce wb-06[/quote']

hm, ciekawe, mógłbyś jakoś rozwinąć temat? - bo rozumiem że brzeczka i warunki fermentacji były te same, jedyna zmienna to drożdże?

 

zgłębiam, obecnie forum pod kątem weizenów a tu takie info "pod prąd" - gdzie indziej spotkałem opinię że wprawdzie wb-06 się nadają ale w porównaniu do drożdży płynnych to inna liga

 

przem

Tak jak napisał zgoda musisz sam zrobić, będziesz miał obraz tego piwa, które wbrew pozorom do łatwych nie należy.

Lepszy efekt dawały piwa zaszczepione w niższych temperaturach 12-13°C. Piwo z suchymi WB-06 w ten sposób też było fermentowane.

Moim zdaniem jest to jednak wynikiem nieodpowiedniego przykręcenia zaworów. Zrób test na całkowicie otwartym zaworze z wodą. Później możesz stopniowo regulować i przykręcać.