zielony07

Skopiuję trochę tekstu z tematu o sterowniku lodówki, gdzie zacząłem pisać o sterowniku zacierania ale jednak wolę aby to było w osobnym temacie.
Sterownik będzie mógł pamiętać 8 programów mimo, że teoretycznie nic mnie nie blokuje żeby to było i 100 programów, myślę że to wystarczy.
Sterowanie za pomocą PID.
W pierwszym prototypie było sterowanie fazowe ale przy mocach jakie są potrzebne przy warzeniu trzeba było odprowadzić bardzo duże ilości ciepła więc w drugim prototypie jest już sterowanie grupowe za pomocą przekaźników. Jest wyjście na pompę/mieszadło.
I teraz najlepsze: sterownik ma zegar RTC więc po utracie zasilania lub restarcie sterownik będzie kończył program. W przypadku dłuższej przerwy w zasilaniu i większym spadku temperatury trzeba będzie samemu zdecydować co robić dalej, czy sterownik będzie miał kończyć program czy ustawiamy coś awaryjnie. Reszta oparta o mój soft ze sterownika do lodówki, więc raczej sprawdzone rozwiązanie.
Prototyp nr 3 sterownika zacierania poszedł do produkcji płytek więc mogę podać trochę więcej szczegółów. Dopiero po testach na prototypie nr 3 do produkcji pójdzie wersja finalna.
Docelowo będą dwa wyjścia na grzałki i jedno na pompę/mieszadło. Wyjścia będą konfigurowalne, tzn albo 5V do wysterowania SSRa albo przekaźniki.  Jakiś buzzer do sygnalizowania końca zacierania, końca warzenia jak i do sygnalizowania potrzeby dodania chmielu.
Ciekawostką u mnie może być możliwość zainstalowania zintegrowanej przetwornicy 230V->5V.
Wyświetlacz dalej będzie opcją chociaż będą dwa do wyboru czyli dwuliniowy jak i czteroliniowy wyświetlacz, podejrzewam że docelowo zostawię tylko 4 liniowe.
Zegar RTC będzie odpowiedzialny za pilnowanie czasu procesu jak i podtrzymanie procesu w przypadku restartu. Zegarem jest dość drogi ale bardzo fajny układ DS3231SN.
Aha i tak jak w przypadku sterownika lodówki tak i tutaj nie będzie żadnych fizycznych przycisków. Jak dla mnie to plus chociaż wiem, że są zwolennicy przycisków.

No i obiecane screeny.
Strona główna:

 
Karta ustawień programu:
Ubiegając pytanie po co temperatura gotowania. Nie zawsze wynosi ona 100°C dlatego można to konfigurować chociażby aby obniżyć moc potrzebną do utrzymania tej temperatury.

 
Zgodnie z sugestią jednego z forumowiczów dodałem możliwość nazywania receptur aby prościej odnaleźć w spisie receptur.

 
Ustawienia współczynników dla PID, nic specjalnego:

 
Ustawienia ThingSpeaka powędrowały do ustawień systemowych (zakładka WiFi), dodane ustawienie zegara (można tylko pobrać aktualny czas z serwera NTP), cała reszta została zaimplementowana ze sterownika lodówki:

 
Po naciśnięciu przycisku START rusza program zacierania, uruchamia się pompa/mieszadło i obserwujemy jak kolejno pojawiają się "ptaszki" przy aktualnie trwającym kroku.

 
Ja temperaturę podnosiłem grzejąc czujnik ręką dlatego temperatura mi wyskoczyła trochę za wysoko.

 
Przy gotowaniu na razie pokazuje czas do następnego wrzucenia chmielu ale pracuję już nad poprawieniem błędu.

 
Teraz to co pewno większość interesuje czyli koszty:
Sterownik będzie sprzedawany w podobnym modelu jak sterownik lodówki czyli cena będzie zależeć od wyposażenia, podstawowa wersja z wyjściami na SSRy będzie kosztować 200zł. Zmiana wyjść na przekaźnikowe to będzie koszt przekaźnika (10zł), czujniki dalej po 15zł (jeden w zestawie, max 3).
 
Instrukcja obsługi jest pod adresem: https://www.malinowy.eu/Sterownik/instrukcjaZ.pdf
 
Pozdrawiam: Grzesiek
 

To kupuj w niestacjonarnych i nie zawracaj gitary.
Ja korzystam z tego sklepu i jestem zadowolony. Czasem odbieram, czasem wysyłkowo.

Zgadza się.  Następnym krokiem było by zdejmowanie z magazynu "na minus".
I wtedy, po wydrukowaniu stanów ujemnych mamy w jakiejś formie zamówienie na surowce.  Oj, marzyciel ze mnie

Zgadza się.  Następnym krokiem było by zdejmowanie z magazynu "na minus".
I wtedy, po wydrukowaniu stanów ujemnych mamy w jakiejś formie zamówienie na surowce.  Oj, marzyciel ze mnie

Gratulacje !  Wielka chwila !

@zielony07 jeżeli masz możliwość i chęć to odbierz litr brzeczki do butelki 1.5 litrowej. Zadaj starter do warki, a do butelki wlej te ostatnie krople. Dobrze by było jakby to było około 1ml. Jak masz możliwość to odbierz ten 1ml strzykawka z apteki (50gr). Zrób porządnego  szejka. I po godzinie jeszcze raz szejka. Nie zapomnij poluzować nakrętki.
Serio rzadko spotyka się szczep który pracuje jak Wiking na wyprawie. Będziesz wtedy miał porównanie kveikow na underpitchingu i zadanych w standardowych ilościach.
Ta butelkę będziesz też mógł traktować jako FFT.
Mi podejście z dużym underpitchingiem sprawdza się w niskoalkoholowyh piwach, piwa mimo 6-8 blg nie są puste.

Wodą, nie zaszkodzi na pewno. Potem do śmietnika.

8. Przedłużana nakrętka jest ok. Mam tak, jest ok. Podparcie od dołu niepotrzebne, ale jak musisz mieć, to też przedłużana nakrętka czy tulejka będzie spoko.
     Gdzieś kupowałem takie z nierdzewki (pewnie po złotówce). Może nachodzić na kawałek pręta zamocowanego sztywno np. do fałszywego dna.
 9.  Filtrowanie sensowniejsze siatką stalową (hopstoper, hopspider). Ale prędzej czy później zrobisz osobną kadź do warzenia. Połowa udręki odpada.

Skąd wiesz ile kto ma w domu ?  Ja mam 19° albo 17°, zależy gdzie.

Pierwsze dwie warki okleiłem etykietami. Jako kleju użyłem mleka. Odchodziły łatwo ale niepotrzebna z tym robota. Poza tym piwo trzeba wyjąć ze skrzynki by zobaczyć etykietę.
W tym wariancie już nie!
 
Gdzieś na tym forum znalazłem zdjęcie z sprytną etykietą którą umieszcza się na kapslu. Ale nie było opisu jak ją zrobić.
 
Stwierdziłem że bardzo mi się ta opcja podoba i opisuję poniżej  jak szybko i tanio osiągnąć taki efekt.
 
Potrzebne będą:
1. Stempel wycinarka (wzór okręgu - średnica 22mm) - koszt około 17pln.
2. Kartka A4 do drukowania etykiet - 50-70gr. Jeden arkusz to 64 'etykiety' i 2 naklejki na skrzynkę.
3. Załączony przeze mnie arkusz kalkulacyjny.
4. Drukarka 
 
Do Dzieła.
1. Otwieramy przygotowany przeze mnie  plik (załączam wersję dla Excela oraz Open Offica)
2. Wpisujemy parametry naszego piwa w PRAWEJ kwadratowej tabelce na dole pliku.

 
3. Drukujemy na papierze samoprzylepnym

 
4. Wycinamy:

 
 
5. Oklejamy:

 
Have FUN!
 
EDIT 26.04.2018:
Jeden z forumowiczów poprosił o szablon dla 2 różnych warek na 1 stornę A4.
Podpinam.
 
 
KAPSEL.XLSX
KAPSEL.ods
KAPSEL_2WARKI.XLSX
KAPSEL_2WARKI.ods

Są tacy co zaciągają brzeczkę metodą paszczową.
Byłem zdziwiony jak to zobaczyłem.
Na zadane pytanie odpowiedź brzmiała "To nie te bakterie".
To i ja tak zaciągam

Kiedyś robiłem tak, że na każde 100 gramów użytego chmielu po prostu liczyłem dodatkowy 1 litr strat i brałem to pod uwagę przy wyliczaniu receptury.
Zakładam, że głownie to co masz w garze to przełom. W większości proteiny. To będzie zalepiać drobny filtr. Jak chcesz odzyskać to przefiltruj to przez gazę. Zagotuj w garnku filtrat (wpłynie to to na gorycz, która się podniesie). Dodaj uwodnioną żelatynę po odłączeniu palnika. Zakryj garnek i do kąpieli wodnej. Maksymalnie po kilku godzinach będziesz miał osad na dnie i górę jak się nie boisz o ewentualną infekcję możesz przelać do fermentora. Jak nie robiłeś jakieś super goryczkowej IPA to lepszym pomysłem będzie rozcieńczyć brzeczkę do 8-9°P, przelać do 1,5 litrowych butelek do zamrażarki i używać jako brzeczki na startery. Ale seryjnie szkoda czasu i bierz poprawkę przy następnej warce na straty.

To "łirpula" nie zrobisz. Whirlflock tak strąca białka, że osad pokrywa całe dno. Dla mnie najlepszy sposób po whirlflocku to bardzo szybkie schłodzenie. Gar opróżniam bez wyciągania chłodnicy, żeby nie wzruszyć osadu, a i tak straty są duże. 

Nie naciskaj pokrywy. Bo w efekcie wciągasz z rurki brudną wodę do środka.

Już Ci nie smakują piwa na drożdżach piwowarskich?

Bo w polskim piwowarstwie najważniejsza jest cicha i jej znaczenie.

Już Ci nie smakują piwa na drożdżach piwowarskich?

Nie sprawdzaj BLG i nie przenoś w cieplejsze miejsce.

to plusika mi

Różnica między dezynfekcja fermentora na cichej a przed cichą wydaje się dość oczywista.

Wysłane z mojego Redmi 4A przy użyciu Tapatalka

Nie broń się przed wiki , masz na górze tej strony.
Są odpowiedzi na wszystkie Twoje pytania.

W myśl zasady 7+7+7, oczywiscie że można

Hm...tak przeciągnąć kabel..chyba specjalista ginekolog.
Gratulacje !?

To jest kwestia inteligencji.

Ale mniej kw - a to jest chyba wskaźnik wydajności wymiennika.
Pomimo tego brałbym ten drugi bo ma wyjście 3/4 cala a nie 1cal jak ten pierwszy.

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka