pablo
-
Postów
537 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pablo
-
soda = NaOH, NaHCO3 ? stosujesz - jak konkretnie, jakieś uwagi rady dla początkującego w temacie?
-
Przygotowania do pierwszej warki - pytania oczytanego laika
pablo odpowiedział(a) na Bendzi temat w Piaskownica piwowarska
Odp: c) Do rozlewu najlepiej korzystać z fermentora z kranikiem. Wlewasz na dno syrop cukrowy (lub rezerwę). Następnie wlewasz piwo (bezpośrednio po burzliwej lub cichej fermentacji) dbając by się ładnie rozmieszało z syropem. Dalej lak kto woli. Ja doczepiam do kranika wężyk, do wężyka rurkę do rozlewu. P.S. im mniej przelewania piwa, tym lepiej dla niego. -
OXI, piro, NaOH (3%), kret, ACE, ... są różne środki. Które są wskazane a których nie należy stosować w kegach? Co sprawdza się najlepiej do czyszczenia a co do dezynfekcji? Czy po gruntownym czyszczeniu (rozbiórka kega na części) warto zalać keg jakim roztworem dezynfekującym do momentu rozlewu (jak długo może tak stać)? (wiem, że gdzieś takie pytania i odpowiedzi już padły, ale nie mogę namierzyć )
-
Witam nowego piwowara na forum! Przelewanie z plastiku proponuję wprost do kufla jako degustację. A poważniej: szkoda narażać piwo na dodatkowe "wrażenia". Ważne żeby nie było wystawione na światło i nie czekało zbyt długo na konspmpcję (ale to pierwszej warce raczej nie grozi ) Na przyszłość polecam znalezienie piwowarów w swojej okolicy - na pewno wspomogliby w tej sytuacji. Mapa pozwoli ci się zorientować w sytuacji.
-
Nie wszyscy mają konto ChomikExplorer lub ChomikManiac Bardziej bezpośrednie linki może byłyby przydatne
-
Niezależny browar domowy "Pod Baranem"
pablo odpowiedział(a) na bielok temat w Zapiski piwowarów domowych
Witaj bielok ! Mam nadzieję, że wznowisz zapiski - bywały inspirujące P.S. Fajnego logo się dorobiłeś -
Nieopłacalność zestawów surowców ze słodów.
pablo odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska
Kiedyś przeliczyłem to dla HB - wychodziło identycznie. Nie wiem jaki jest stan aktualny. Sklepy nie sprzedają np 2,7kg pilzneńskiego, tylko 1, 5, 25 kg, więc potem trzeba myśleć co dalej... Wyjściem jest konkretny plan i kupno surowców z góry na np. 10 warek. -
Wiki Rezultaty "Szukaj" http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=12240 http://www.piwo.org/forum/t1036-Dekokcja--komentarze.html http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=86253 http://www.piwo.org/forum/viewtopic.php?pid=40676 Polecam lekturę
-
Na początek napiszę, że piwo nie przestało mi smakować po tej ocenie Osiągnąłem jednak cel - wiem na co zwrócić uwagę i co się "nie klei" w moim piwie. Postaram się też wyczuć utlenienie, skoro mam doskonały przykład ( z racji przegazowania, uchowało się jeszcze sporo próbek). Siarkowodór - brak podwyższenia temperatury pod koniec fermentacji, dobrze myślę? Najbardziej zastanawia mnie utlenienie, nie mam pomysłu skąd się wplątało. Zobaczę co siedzi w pozostałych dwóch lagerach - może wyciągnę jakieś wspólne wnioski. damian_ia4 - dzięki za ocenę
-
Jak na rocznego Witbiera myślę że całkiem dobrze. Piana i kolendra zanikały sukcesywnie w czasie leżakowania. Jednak brak ewidentnych wad mnie ucieszył.
-
ocena przesłana przez damian_ia4 Aromat 5/12 Słaby aromat chmielowy. W głębi aromat miodowy - utlenione. Siarkowodór. Barwa 2/3 Trochę za jasne jak na Oktoberfest (12EBC). Klarowne choć w piwie pływają frakcje drożdży. Piana 3/6 Zbyt obfita grubopęcherzykowa. Smak 6/17 Na podniebieniu wychodzi smak kartonowy - utlenienie. Piwo płaskie, mało w nim smaków. Finisz zdecydowanie goryczkowy. Goryczka 3/6 Trochę za wysoka. Piołlunowa, garbnikowa. Odczucie w ustach 3/6 Wysycenie CO2 za wysokie. Niepełne. Ogólne wrażenie Piwo utlenione Suma punktów: 22/50
-
ocena przesłana przez damian_ia4 Aromat 8/12 Mocny aromat skórki pomarańczowej. Nie wyczuwam aromatu kolendry. Lekko pieprzowy. Barwa 3/3 Kolor słomkowy, mętne. Piana 1/6 Grubopęcherzykowa, bardzo słaba. Pozostawia jedynie obrączkę. Smak 8/17 Lekko podwyższona kwaśność. Wyrażny smak cytrusowy. Za bardzo wytrawne. Goryczka 6/6 Słaba ale wyczuwalna goryczka chmielowa. Krótka, nie pozostająca. Odczucie w ustach 6/6 Wysycenie odpowiednie, musujące. Lekkie, gładkie. Ogólne wrażenie: Brakuje aromatu kolendry. Bardzo słaba piana. Suma punktów: 32
-
Receptura na jedzenie + receptura na piwo
pablo odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Domowe specjały
Może ni konkretnie na temat, ale jako ciekawostka związana z dopasowaniem piwa do dania lub dania do piwa daję dwa linki z dość ciekawej stronki: http://barleypopmaker.info/2011/02/27/beer-and-food-pairing-by-beer-style/ http://barleypopmaker.info/2009/08/29/pairing-beer-with-food/ -
Link na ten temat: http://barleypopmaker.info/2009/12/08/home-roasting-your-malts/
-
Ale tylko wtedy jeśli jesteśmy pewni że niżej nie odfermentuje! Butelkowałem i przy 4°Blg ale tylko dlatego, że przez kilka dni wartość pomiaru się nie zmieniła. Butelkojemy nie wtedy gdy zejdzie do X°Blg tylko gdy fermentacja ustanie. Więc jeśli Strażak nie jesteś pewny czy fermentacja się zakończyła lepiej poczekać moim zdaniem.
-
Choć jestem sceptycznie nastawiony do takich "wynalazków" to ciekawy jestem efektów. Podziel się wrażeniami po degustacji.
-
Cały wątek opinii http://www.piwo.org/forum/t3632-Maszyna-Piwosza.html
-
Chyba jedyny obecnie reduktor podwójny dla naszych celów Mam podobny, tyle że kupowałem nowy w podobnej cenie. Nie widać też dokładnie skali - trzeba by dopytać.
-
Jeśli nie koszulki, to chociaż identyfikator własnego wykonania, z widocznym nickiem (takie rozwiązanie można było nawet w tym roku uskutecznić, ale nie wpadło niestety do głowy).
-
Zwiedzając muzeum w żywcu moja żonka "zachorowała" na taką szklankę: http://allegro.pl/kufel-szklany-browar-zywiec-i1673953958.html Zdziwiło mnie, że akurat jest na allegro. Pytania: jakie jest pochodzenie tej szklanki (kiedy wpuszczono je do obiegu, z jakiej okazji)? czy spotkaliście się ze szklankami podobnymi w formie, ale produkowanymi obecnie? Będę wdzięczy za wszelkie info.
-
Czyżby jeden z użytkowników forum przebywał na stacji kosmicznej
-
[Birofilia 2011] Profesjonalna ocena piw domowych dla każdego
pablo odpowiedział(a) na coder temat w Archiwum 2007-2018
Któremuś z sędziów pewnie wpadła moja #16 Marcowe Niestety opuszcza samowolnie butelkę Uprasza się o wcześniejsze odgazowanie -
elroy - może pomyślałbyś o serwerze jabbera i jakimś kliencie wbudowanym w stronę? Innym rozwiązaniem, mógłby być wątek "Potrzebuję pilnej pomocy", przyklejony w "Wsparcie piwowarskie", który każdy chętny mógłby subskrybować i pomagać w nagłych potrzebach.
-
Dodam, że od 22 minuty
-
Czy ktoś z okolic Skoczowa, Cieszyna wybiera się dziś popołudniu do Żywca (i wraca wieczorem), tak żeby być na ok 17? Chętnie bym się przybrał (mechanik przetrzymuje mój środek transportu ).