Jakoś moje piwa (pół roczny LAGER[Jasne] i kilka innych) bardzo smakują mojemu Bratu (a piwoszem jest doświadczonym), kilku kolegom (też piwoszom) i znajomym (domagają się kolejnych). Ja też nie jestem "rozczarowany".
A tak na marginesie - do English Bittera Coopersa dodaje się 500g suchego ekstraktu słodowego.
Dodając cukier piwowarski w takich ilościach zrobiłeś niezłe sikacze. W tym 'cukrze piwowarskim' jest mieszanka glukozy z maltodekstrynami. Nie pamiętam jakie są proporcje ale glukozy dałeś pewnie mniej niż pół kilo. Pamiętaj też, że dawka izomeryzowanego ekstraktu chmielowego obliczona jest zazwyczaj na 21-23 litry brzeczki.
No i wyniki Żywieckiego KPD 2009 w kategorii Mild/Brown Ale przeczą teorii, że "z "konserwy" nie ma prawa smakować ok".
A tu o moim Coopers English Bitter
p.s. wiem, że piwa "zacierane" smakują lepiej....
EDIT: a odpowiadając na zapytanie to ja bym sobie darował te 0,5% alkoholu. Zostaw na cichą (tydzień - 10dni) - pamiętaj też, że piwo zyska na smaku gdy dojrzeje w butelce (ja czekam zawsze ok 2-3mce).