coelian

Rozumiem, że chodzi o to piwo: .... ale od razu mówię, będzie kwaśny jak sok z kwaśnych jabuszek. Po dwóch miesiącach leżakowania w piwnicy kwasek zanikał, po TRZECH miesiącach piwo jest smaczne i gotowe do spożycia. Z tym kwasem podobno wszystkie Coopersy tak mają, na początku się martwiłem tą kwaskowatością ale koledzy którzy te piwa robili mnie uspokoili. Niestety trzeba cierpliwości... Teraz wszystkie piwa leżakuję co najmniej dwa miesiące zanim skosztuję pierwszą butelkę. Daje to dobre rezultaty. Ja mojego Lagera przelałem na cichą fermentację by się mocniej wyklarował. Ale możesz ten etap pominąć. Przy dłuższym leżakowaniu osad drożdżowy w butelce staje się też mocniej zbity, przez co można nawet (prawie) całe piwo z butelki nalać bez ryzyka wlania osadu do szklanki. Więc długie dojrzewanie w butelce ma same plusy. To, że wena troszkę dał upust swojemu zniecierpliwieniu musisz zrozumieć. Zapytałeś o rzecz, która na forum była wałkowana 100 razy (szukać, szukać i czytać). Miej cierpliwość a nawet piwa z koncentratów zaskoczą Ciebie i Twoich kolegów.... Moje pszeniczne, english bitter i mild ale mają już swoich fanów pośród rodziny i znajomych. Udanego piwa....

Skromnie podałem tylko namiary... następnym razem się dołączę do wyjazdu. A z kumplem pogadam o innych mini browarach.... bo coś w okolicy podobno jest.

Dziękuję wszystkim za wspólną zabawę. Mam nadzieję, że wycieczka do Koniczka się udała. Niestety jak zwykle na takich imprezach (w Żywcu to samo...) zawiedli sfrustrowani i nienawidzący swojej pracy "bufetowi" (szczególnie ten co nalewał Mastne przy nalewaku całkiem z lewej). Lali Mastne (Brackie też) jak jakieś dyskotekowe siki bez pianki - jak herbatę - tylko na końcu "sikając" pianką z nalewaka (umoczonego w piwie). Brak kultury spożycia/podawania piwa daje o sobie znać. Trzeba było gości do Koniczka zabrać... tam by mieli szkołę.

Wygoda i technologia kosztują... Miałem problemy przy temperaturach w pomieszczeniu 27°C utrzymać przy fermentorze 18-20°C Ten "tank cooler" też można lekko (dodatkowo) osłonić np jakąś matą izolacyjną (karimata??) by agregat szedł tylko "od czasu do czasu" (oszczędności prądu). Mam zamiar zrobić kilka Pisnerów/Lagerów a ten gadżet by rozwiązywał wiele problemów. Ale najpierw zobaczę jak w zimie temperatury w piwnicy wyglądają.

no u mnie to odpada..... gdzie postawię łóżko do spania ??

co znaczy "Postaw sobie chłodnię" ?? Masz na myśli "lodówkę" z 10cm płyt styropianowych ?? Jest to jakaś alternatywa. Jednak tam gdzie warzę piwo mam "zmienne warunki temperaturowe" i myślę, że "patent" będzie bardziej "bezobsługowy".

Mnie wnerwia ten problem z utrzymywaniem temperatury.... nawet piwnica zbudowana na średniowiecznym murze miejskim ma w upałach 30°C około 20°C Stałą temperaturę 14-15°C utrzymuje jesienią, wiosną i zimą. Jest taki patent i nad nim myślę....

A balkon masz nasłoneczniony ??

Otwieranie piwa książką.... widać jacy ludzie są "targetem" KP

Ostatnio awaryjnie kupiłem pirosiarczyn potasu (zapas pirosiarczynu sodu się skończył). Po ok. 30 minutowym suszeniu butelek przepłukałem je wrzątkiem by usunąć jego resztki.

podobnie jak ja... Pleśń może powstać gdy przy butelkowaniu kilka kropelek spadnie na butelkę. Te resztki piwa pleśnieją. Do wanny i pod prysznic.

"na dniach" mają rozsyłać... http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=88490

Czes wszystkiego najlepszego Sto lat dla zacnego solenizanta !!!!!

Torba na piwo: http://allegro.pl/torba-na-piwo-na-4-butelki-b01-jivaro-i1203852910.html znalazłem jeszcze skrzynke na 20 butelek piwa... za 40 zł. Ale linka sobie darowałem - kolo se jaja robi..... :o

No wiesz... dziennikarze.... jedna z elit Narodu !!! :lol: Wyspy Alandzkie

Są dwie szkoły. Jedni zamykają szczelnie i dają rurkę fermentacyjną, inni przykrywają lekko (dwutlenek i tak wtedy wypchnie powietrze, więc zawartość będzie w "atmosferze ochronnej"). Daj jak chcesz. Ja polecam jednak z rurką. Żaden owad się nie dostanie a szczelnie domknięte wieko daje gwarancję, ze żaden z domowników z ciekawości nie zajrzy do środka (maczając w zawartości np palec). A i bulgotanie rurki (a potem ustanie bulgotania) jest jakimś wyznacznikiem "postępu prac".

http://www.polskieradio.pl/wiadomosci/kraj/artykul187077.html

http://www.piwo.org/forum/t3474-Prosze-o-polecenie-piwiarni-w-Czeskim-Cieszynie.html

Pozdrawiam i powodzenia !!!

Ze względu na "super pogodę" Spiż nie przyjechał..... Jak się następny weekend uda pod względem pogody to mają zamiar przyjechać. Będę informował. Lipa, nie przyjadą.......

Ktoś używa tej??: http://www.browamator.pl/zdjecia/4/3/2/195_rd.jpg?lm=1194940043 Jak doświadczenia? MiluśMax - jak ten system blokujący działa?? sam ustawiasz wysokość poszczeg.butelek?? czy to są nastawy "fabryczne"?

Ja używam te czeskie "cukierki" (Fermentační drops - są czasem na allegro), wrzucam po jednym do butelki a po godzinie są już rozpuszczone. Na dnie butelki pływa taki "syropek".... raz wystarczy obrócić flaszkę i wszystko rozmieszane.

Dobra wiadomość: Nowa warka Mastnego ! Zła wiadomość: nie będzie beczkowego - tylko butelki.

No niestety.... tylko ogródek na chwilę zawita. Fakt... mogłem napisać "Spiż - ogródek piwny w Ustroniu" . Jeśli moderator da radę to niech zmieni. Jakieś wieści o tych co w Cieszynie mają otworzyć ?? Bo na Bürgergasse nr 2 browar ma się dobrze

Gdyby ktoś miał ochotę na piwo z Katowickiego browaru Spiż... to w Ustroniu w sobotę i niedzielę i będzie ogródek piwny przy restauracji "Parkowa" - ul.Hutnicza (za parkiem koło amfiteatru - dojazd od ul. Hutniczej - za stawem kajakowym). Ostatnio jak byli mieli między innymi piwo "czekoladowe".