Jancewicz
-
Postów
1 569 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
16
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Jancewicz
-
Możesz zdradzić jak je robiłeś i jakie były efekty? Chodzi mi przede wszystkim o stouta ale recepturę na APA z ekstraktów również możesz zapodać...
-
Zlewanie piwa do butelek po burzliwej fermentacji
Jancewicz odpowiedział(a) na paawel temat w Piaskownica piwowarska
Panowie, nie od dzisiaj wiadomo, że produkty marki Gozdawa są słabe... Ja na ten przykład bardzo mocno naciąłem się na ekstrakty niechmielone a i kiedyś na brewkity. Tragedia. Gozdawa wchodząc na rynek (któryś z zagranicznych) rozdała swoje produkty darmowo z warunkiem napisania recenzji... Niestety recenzje plasowały te produkty bardzo nisko (chyba nie było ani jednej pozytywnej); co dziwniejsze jakiś czas temu recenzje te zniknęły z sieci.... (?) Wydaje się, że nie ma co ryzykować i kupować produkty bardziej sprawdzonych i wiarygodnych marek -
to będzie warka 10l o 11/12 blg więc coś tam będzie...
-
Zlewanie piwa do butelek po burzliwej fermentacji
Jancewicz odpowiedział(a) na paawel temat w Piaskownica piwowarska
Na przyszłość: unikaj marki Gozdawa! Przynajmniej jeśli chodzi o ekstrakty i brewkity -
racja, kup jasny ekstrakt płynny 1,7kg WES lub Bruntal (Bruntal tańszy); będzie lepsze (polepszacze zawierają glukozę)
-
ad.1 tak, zmiana drożdży będzie miała znaczny wpływ na smak (te z zestawów nie są najlepsze) ad.2 produktów Gozdawy unikaj! Coopers będzie znacznie lepszy (z miodem bym się wstrzymał) ad.3 nachmielanie na goryczkę sobie daruj, możesz natomiast z powodzeniem dochmielić na aromat (na kilkanaście minut gotowania lub na zimno)
-
Piwo pszeniczne (Weizen )pare pytan.
Jancewicz odpowiedział(a) na marcus temat w Piaskownica piwowarska
Żeby nie zakładać nowego tematu podepnę się tutaj... Mówi się, że dobrą metodą na zadawanie drożdży / fermentację piw pszenicznych jest underpitching. Zamierzam właśnie w ten sposób postąpić ale mam pytanie: czy lepiej będzie wsypać całą paczkę prosto do fermentora (bez uwadniania) przez co część drożdży nie przetrwa czy też połowę paczki drożdży uwodnić i zadać? Sumam sumarum powinno wyjść podobnie. Łatwiej na pewno będzie wsypać bezpośrednio do fermentora... Drożdże WB-06. Z góry dzięki za pomoc -
coopers european lager na lagerowych drozdzach
Jancewicz odpowiedział(a) na afik666 temat w Piaskownica piwowarska
Ja w tym zestawie mialem drozdze gornej fermentacji. Skąd ta pewność? -
coopers european lager na lagerowych drozdzach
Jancewicz odpowiedział(a) na afik666 temat w Piaskownica piwowarska
Coopers European Lager w zestawie ma drożdże dolnej fermentacji jakby co... -
Wstrzykując końcówka strzykawki jest w piwie czy lekko nad powierzchnią?
-
ja bym raczej już butelkował....
-
Ja z Gretą nie mam żadnych problemów... używam już ze 3 lata (średnio jedna warka / miesiąc) czyli jakieś 1200 butelek zakapslowała. Kupuję kapsle miękkie. Kupiłem również Eternę jako back-up w razie jakby Greta nagle przestała współpracować... (ale póki co nie używałem...)
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Jancewicz odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Aha, i nie kupuj więcej Brewkitów czy też innych ekstraktów z Gozdawy! -
nie ponawiając pomiaru zrobiłbyś kolejny błąd...
-
https://pl.wiktionary.org/wiki/fermentator Tak,wikipedia i wszystko jasne. ale żeś się uparł... https://pl.glosbe.com/pl/en/fermentator http://encyklopedia.pwn.pl/haslo/bioreaktor;3877874.html http://synonim.net/synonim/fermentator http://sjp.pl/fermentator
-
https://pl.wiktionary.org/wiki/fermentator
-
Pierwsza warka - sprzęt, receptura (?)
Jancewicz odpowiedział(a) na Igorrodz temat w Piaskownica piwowarska
Potwierdzam!!! -
Pierwsza warka - sprzęt, receptura (?)
Jancewicz odpowiedział(a) na Igorrodz temat w Piaskownica piwowarska
taaak, tylko pamiętaj, że ekstrakt pszeniczny to nie 100% pszenicy... WES ma 80% pszenicy, Bruntal natomiast 56%-60%. Reszta to jęczmień. Wydaje się więc że jeśli masz WES pszeniczny to będzie ok, jeśli bruntal to może się okazać, że pszenicy masz mniej niż jęczmienia. No ale i tak drożdże są tu kluczowe. Podobno nawet przy zasypie 100% jęczmiennym wychodziły dobre 'pszeniczniaki' stosując drożdże pszeniczne... . Taka uwaga z mojej strony! Życzę dużo bananów i goździków!!! -
Ja robiłem i tak i tak... i powiem, że gotowanie jednej puchy z chmielem i dodanie drugiej pod koniec gotowania jest wygodniejsze. Poza tym przy gotowaniu dwóch puszek na raz musisz użyć jakieś 20% więcej chmielu
-
wg mnie się pospieszyłeś... okryj te 6 butelek jakimś kocem coby Ci zbyt wiele szkód nie zrobiły...
-
temperatura troszkę za wysoka ale powinno być ok. Nie zaglądaj do fermentora przez min. 2 tygodnie. Utrzymuj temperaturę maks. 20C jeśli możesz...
-
Będzie ok. Real Ale było jednym z moich ulubionych brewkitów (za czasów brewkitów... ) Fermentowałem w 21-22C i było ok. Jeśli będziesz utrzymywał max 20C to powinno wyjść jeszcze lepsze niż mi. Tylko ja jeszcze dochmielałem na zimno...
-
Rurka w fermentorze bulka/nie bulka. Co zrobić?
Jancewicz odpowiedział(a) na ponury fermentaThor temat w Piaskownica piwowarska
nie zawsze bulkanie oznacza fermentację... -
Jak się przyłożysz i zrobisz zgodnie ze sztuką to na pewno wyjdzie! Ja póki co robię od dłuższego czasu z ekstraktów niechmielonych (brak czasu...) i piwka wychodzą bardzo bardzo dobre. Mam obecnie gar 10l a wcześniej 5l i tez dało radę...
-
Zamiast gotowców spróbuj zrobić coś z ekstraktów niechmielonych...
