Pindin

Nie znam tego przysłowia Bardziej szambo to z lagerów wychodzi.
E: Nie licząc Kveik i Belgów
 
@"Kamis" jak ma to niech robi. Nie będzie smakowało - wyleje. Będzie - wypije (Tu się popłaca). 
Ma bardzo miłą Mikołajkę, że dostał taki ot zestaw.
Widocznie nie jest w temacie, skoro "posłuchał" się instrukcji. 
O ile się wkręci w to wszystko, poczyta, ogarnie podstawy i może zacznie warzyć takie piwa, jakie chce wypić. 

Jeszcze raz powiem - nie kombinuj przy pierwszym piwie. Zrób 18 litrów stouta z dwóch puszek - jeden brew kit, drugi niechmielony ekstrakt, daj S-04, fermentuj w 18 stopniach i będziesz zadowolony. IPA z puszki jest strasznie marna. Nie polecam. Piłem jakiś miesiąc temu od kolegi - dało się wypić, ale to nie była IPA (robiona na cukrze). Goryczka minimalna, aromat kiepski. 
 
Ogólnie z puszki wyjdzie sensowne piwo, są osoby co robią świetne piwa tylko z ekstraktów. 
 
PS. Jak złapiesz zajawkę, to dokupisz sprzęt i będziesz zacierał. Czytaj forum, będzie dobrze  

Nie znam tego przysłowia Bardziej szambo to z lagerów wychodzi.
E: Nie licząc Kveik i Belgów
 
@"Kamis" jak ma to niech robi. Nie będzie smakowało - wyleje. Będzie - wypije (Tu się popłaca). 
Ma bardzo miłą Mikołajkę, że dostał taki ot zestaw.
Widocznie nie jest w temacie, skoro "posłuchał" się instrukcji. 
O ile się wkręci w to wszystko, poczyta, ogarnie podstawy i może zacznie warzyć takie piwa, jakie chce wypić. 

Nie znam tego przysłowia Bardziej szambo to z lagerów wychodzi.
E: Nie licząc Kveik i Belgów
 
@"Kamis" jak ma to niech robi. Nie będzie smakowało - wyleje. Będzie - wypije (Tu się popłaca). 
Ma bardzo miłą Mikołajkę, że dostał taki ot zestaw.
Widocznie nie jest w temacie, skoro "posłuchał" się instrukcji. 
O ile się wkręci w to wszystko, poczyta, ogarnie podstawy i może zacznie warzyć takie piwa, jakie chce wypić. 

Nie znam tego przysłowia Bardziej szambo to z lagerów wychodzi.
E: Nie licząc Kveik i Belgów
 
@"Kamis" jak ma to niech robi. Nie będzie smakowało - wyleje. Będzie - wypije (Tu się popłaca). 
Ma bardzo miłą Mikołajkę, że dostał taki ot zestaw.
Widocznie nie jest w temacie, skoro "posłuchał" się instrukcji. 
O ile się wkręci w to wszystko, poczyta, ogarnie podstawy i może zacznie warzyć takie piwa, jakie chce wypić. 

13-15 blg przy warce 20 litrów. Alkohol zależy od odfermentowania. Max jakieś 7,5-8 %.

Może wędzone, jak szyneczka z koszyczka?
Może wędzony lager, duża szansa że będzie aromat jajeczka dodatkowo

Bardzo podobnie miałem jak przez przypadek zakaziłem brzeczkę dzikimi drożdżami i dodałem bakterie lacto.. Z wyglądu prawie identycznie (2 zdjęcie), a w zapachu później się zrobił lakier-zmywacz...  Poszło w kanał, bo nic się nie poprawiało. 

Gdzieś kiedyś słyszałem, że w produkcji jest broń biologiczna, która zabija czy powoduje zachorowania osób o danym allelu dominującym. Przykładowo wirus zaatakuje osoby tylko z niebieskimi oczami czy czarnoskórych itp.. Może te dzikie drożdże się zmutowały i są wrażliwe na jakieś związki w ciemnym piwie, których nie ma w jasnych?
W czerwonych piwach też masz przegazowanie?

Zazdroszcze Ci... Starter, a najlepiej gęstwa.

Cześć. 
1.Nie
2.Tak
3.Nie mam zdania

Dosyp cukru pod koniec fermentacji, będzie mocniejsze ;D A na poważnie to poczekaj z tą warką, kup odpowiednie drożdże i będzie po problemie. Jak już mocno suszy to uwarz na tych s-33, najwyżej następne mocniejsze zrobisz (RISa czy Barley WIne) i drożdże konkretniejsze do tego zamówisz. 
PS. Bierz się za zacieranie.  

Może słabo zatarłeś i skrobia została? Może jeszcze Ci się wyklaruje? A w ogóle w butelkach już masz to piwo?

Cześć. 
Niektóre drożdże tak mają, szczególnie belgijskie. Miałem podobnie w jednym piwku na drożdżach Abbaye - w 3 dni skończyły. Ogólnie to piwo mi nie wyszło, ale mniejsza z tym Co do smaku i aromatu to możesz mieć mniej "belgijskości", co w wicie nie będzie za bardzo przeszkadzało. Będzie dobrze, potrzymaj zielone piwo jeszcze jakiś czas, drożdże powoli zaczną sprzątać po sobie, wtedy unikniesz nieprzyjemnych smaków. Teoretycznie mógłbyś zlewać, ale nie radziłbym tak wcześnie. Jak wyżej napisałem mógłbyś i raczej na pewno nabawiłbyś się niepożądanych aromatów i smaku. I grubego osadu na dnie butelki. I może przegazowania. 

Ale gra słówek się zrobiła. A proszę : https://pl.wikipedia.org/wiki/Fermentacja_alkoholowa
 
Zajmijmy się problemem kolegi, a nie dyskusją o fermentacji  

Orzech z farbą emulsyjną to jest właśnie aldehyd. Pewnie jest tam to i to. 

Jak nie będziesz miał DMS-u (nie gotowałeś tego) to może wyjść coś pijalnego,nie chmiel tego,bo jak pójdzie w stronę kwaśna to chmiel tylko to zepsuje,dobrze,ze dałeś  bakterie mlekowe,może to uratują.

Jak już dodałeś bakterie to nie dodawaj chmielu.
DMSu nie powinno być, ja od dłuższego czasu robię berlinery metodą no boil, nie podgrzewam ich zbyt mocno, filtrat ma niższą temp. niż 72C i jest ok.
 
Ja robiłem raz jeden eksperyment ze spontaniczną fermentacją i wyszedł ok, choć przez pewien okres czasu pachniał dziwnie.
Ja bym pod koniec burzliwej podniósł temp. aby dać lepsze warunki do rozwoju lakto.

Octan etylu, kanał.

Ług załatwi wszystko,już to przerabiałem, wiader nie wymieniałem od początku warzenia,po serii dziwnych infekcji ług i kwas fosforowy załatwił sprawę.
Robię naprzemiennie dzikie piwa, kwasy i normalne,wszystko jest ok.

Mam 2 tygodniową s-04 i suchary US-05 jak potrzebujesz. A że mamy po sąsiedzku to zapraszam  

Wylej to.

3...2...1... HAHAHAHAHAHA Poprawiłeś mi humor na dwie i pół dekady  
Najlepiej będzie jak niedofermentowałeś piwo i Ci się nagazuję tak jakbyś chciał Napisz jaki styl robiłeś, ile dodałeś środka i w jakiej formie do refermentacji. 

Na całą warkę? Jak na butelkę (do) TO trafiłeś w najniższe widełki stylu ale. Z moich obliczeń wynika, że v/v będziesz miał około 1,4.  

Jak masz zamknięcie patentowe (grolsz) to możesz dodać, nic nie powinno się stać. Jak nie masz takiego zamknięcia to też możesz dodać, tylko więcej roboty  
Albo nie! nie dodawaj cukru już, wypij takie jakie masz. Cukier szkodzi zdrowiu, jak to się mówi - biała śmierć.