Wiktor
-
Postów
4 319 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Wiktor
-
Martwy nietoperz, a sterylnosc butelek.
Wiktor odpowiedział(a) na wykasz temat w Piaskownica piwowarska
wymocz, wyszoruj i mokre najlepiej mające parę ml wody butelki włóż do piekarnika i trzymaj w 180°C przez 45 minut. -
saccharomyces carlsbergensis Przy tym pytaniu miałem spore wątpliwości' date=' bo odchodzi się od tej nazwy na rzecz [i']saccharomyces pastorianus[/i]. Ale chyba jednak obie nazwy są poprawne. carlsbergensis będzie się pewnie jeszcze trochę używać w mediach zwłaszcza będzie tego używać carlsberg z przyczyn oczywistych często w chemii i biologii tak jest. Używa się cały czas diacetyl chociaż dla mnie dużo naturalniejszą i oczywistszą nazwą byłby butadion.
-
prowizorki mają to do siebie, że często działają baaardzo długo, np taki most Syreny stał 15 lat wydaje mi się że tych wydarzeń nie ma tak dużo, że można zostawić tak jak jest.
-
ja zrozumiałem, ale to jest dobre jak jest dużo wydarzeń. U nas jest 1-2 razy na miesiąc coś co byśmy do kalendarza wrzucali, więc może być cały rok w jednym miejscu bo dużo miejsca nie zajmuje a człowiek ma jakiś pogląd na przyszłość.
-
saccharomyces carlsbergensis to było o chmiel o ile pamiętam i chodziło o spadek ilości alfa-kwasów/żywic miękkich i wzrost zawartości żywic twardych Na żywicach miękkich. mocno chmielone. Ja pamiętam jeszcze pytania: co produkują dzikie drożdże: nietypowe estry jakie organizmy produkują diacetyl w piwie: pediococcus co powoduje obniżenie pH brzeczki: rozjaśnienie barwy jak coś sobie jeszcze przypomnę to dopisze
-
Ja ostatni raz wchodziłem przez główną z 2 miesiące temu, więc się Baronie nie przejmuj Możemy wspierać Elroya w aktualizacji. Do obecnego można by dopisać już konkurs na Grodziszcza.
-
Na głównej stronie Piwo.org po prawej stronie jest kalendarium. I nie ma tam możliwości komentowania
-
http://www.sharenator.com/Craziest_Bridge_Design_Ever/ jak połączyć lewostronny Hong Kong i prawostronne Chiny
-
2010.06.12 Częstochowa - I Częstochowski Konkurs Piw Domowych
Wiktor odpowiedział(a) na pioturek temat w Archiwum 2007-2018
a ja zająłem ostatnie miejsce ale ocena mojego piwa spada z kwadratem odległości przebytej od warzelni, zwłaszcza że na konkurs jechało tydzień w największe upały i 3 razy z kurierem po całej Częstochowie No ale za rok będę miał łatwiej poprawić wynik z ostatniego miejsca -
zmierzę pH dokonam obliczeń ilości do korekcji do odpowiedniego pH i zobaczę jak to wpłynie na nagazowanie.
-
Hmm mam akurat jeszcze z 17 litrów pilsa, który trochę skwaśniał.... octan wapnia jest galaretką.... Hmmm można by zabutelkować z węglanem to się jeszcze dogazuje Coder + za dobry pomysł
-
ja się umartwiam poprzez picie swoich kwasów. Chociaż to do końca nie jest takie umartwianie bo po 2 skrzynkach zaczyna mi smakować
-
mi by się przydał słód zasadzajacy ostatnio na pokazach 50 ml mojego grodziskiego wystarczyło żeby odbarwić 25 litrów różowego roztworu fenoloftaleiny
-
ja często piję nałęczowskie. Potrzebuje 70 małych butelek na portera i same do mnie nie przyjdą...
-
ja dwa razy warzyłem stouta z płatkami błyskawicznymi raz jęczmiennymi raz owsianymi. I moje było moje wielkie zdziwienie jak ktoś napisał że trzeba je kleikować moim zdaniem możesz bez, a jak masz mało czasu to zacznij zacierać i jednocześnie w inny garnku kleikuj i potem dodaj.
-
Pokazowe Warzenie piwa w Warszawie 12 czerwca
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Archiwum 2007-2018
ZAWSZE tak jest, gdy się robi pokaz dla ludzi, którzy nie mają nic z tematem wspólnego. no ale trafił się jeden człek co warzył z puszek, no i parę osób, które chciało się coś dowiedzieć. -
Pokazowe Warzenie piwa w Warszawie 12 czerwca
Wiktor odpowiedział(a) na Wiktor temat w Archiwum 2007-2018
otóż było jak zwykle, czyli długie warzenie piwa przegrało z wybuchami i kolorkami chemików... na 10 h, które stałem trafiło się może 5 osób z którymi można było rozsądnie pogadać. Większość po usłyszeniu że warzymy piwo pytała się kiedy będzie do picia, a jak usłyszało że za 4 tygodnie to robiło w tył zwrot.... Mając na uwadze swoje ostatnie negatywne doświadczenia z pokazowymi piwami trochę minąłem się z prawdą bo zrobiłem zasyp 4 kg ryżu i 2 kg słodu. Najpierw skleikowałem ryż, schłodziłem do 70°C dodałem słód i trzymałem aż się scukrzy. Potem podjąłem nieudaną próbę filtracji, zatkało się kompletnie po niecałym litrze, zagotowałem cały bajzel i teraz mi fermentuje w miazdze na drożdżach winiarskich. -
mi się wydaje że to kwestia złego wykorzystania potencjału tego śrutownika. Zamień te butelkę na taka 5 litrową z dużym przelotem i na pewno poprawi się wydajność bez spadku jakości. Ja u siebie nie mam problemów, wydajność jest dobra z filtracją też nie mam problemów mimo że oplot mam 20 cm
-
trochę wolno śrutuje jak na te obroty wiertarki. Porket przy tych obrotach to by kilogram w góra 10 sekund przerobił...
-
ja teraz robię marcowe na W34/70 i na początku strasznie waliło siarą i jajem, ale już jest lepiej. Kiedyś zrobiłem na nich pilsa i wyszedł dobry. chyba robiłem już na wszystkich drożdżach suchych i jakoś nie mam żadnych specjalnych za i przeciw którymiś. Co do WB-06 to są żarłoczne, ale szybko i dobrze gazują piwa. I jakoś mi wyszły posmaki pszeniczne i nie było tak strasznie wodniste.
-
a powiedz jakie piwo robiłeś i jakie drożdże
-
Beer Song ale nie znam autora http://tysia20.wrzuta.pl/audio/6X4oyytKgtr/beer_song
-
nie ma lekko ja się wspomagam lekkim niskoalkoholowym zimnym piwem trochę pomaga
-
jak w Warszawie posadziłeś to tam cieplej to lepiej rośnie ja mam pod warszawą to mój największy krzak ma jakieś 70 cm.
-
kwas octowy jest na tyle mocny że rozpuszcza tlenek miedzi którym normalnie jest pokryta miedź. Pod wpływem tlenu z powietrza i wilgoci tworzy się na powierzchni tlenek miedzi CuO. Kwas octowy go rozpuszcza pozostawiając samą miedź, której kwas octowy nie jest w stanie naruszyć bez wsparcia jakiegoś utleniacza. Ot cała historia. I rzeczywiście jak się włoży miedź pokrytą tlenkiem do gotującej brzeczki to się ładnie czyści do gołej miedzi.
