Wiktor

No póki to są pracownicy, których znam to jest wszystko ok, ale właśnie widzę że tutaj jest ambicja na imprezę otwarta i w takim czymś już nie chce brać udziału...

ja zrobiłem za około 5 stówek. Pompę wziąłem od pralki. Jakoś nie mam z nią problemów, jest w stanie opróżnić garnek w niecałą minutę, więc mieszanie jest dobre. Z grzaniem też nie mam na ogół problemów nie licząc pojedynczych incydentów.

ja robię tak, że jak mi się nie wszystko co wysłodzę mieści w garze do chmielenia, to gotuję to osobno przez 20-30 minut, i przemywam tym osady pozostałe po chmieleniu. Czekam aż chłodnica to ochłodzi i dolewam do fermentora, dzięki temu w chmielinach nie zostaje mi mocne piwo tylko cienkusz.

prawda jest taka że jak ktoś ma 2 ręce trochę oleju w głowie i trochę smykałki do majsterkowania to zrobi sobie podobne urządzenie za 1/10 tej ceny. Przynajmniej ja tak zrobiłem, a teraz chce zwiększyć wybicie do około 50 litrów. Myślę że nawet teraz jakbym miał duży gar do chmielenia to bym mógł uwarzyć na swoim 27 litrowym garnku warkę ponad 40 litrów 12°Blg piwa.

warka 24 Saison trafiła 20 czerwca do butelek. 20 patentów po grolschu i 30 parę zwykłych. Do refermentacji poszło 220 g ekstraktu Wczoraj wraz z kolegą poczyniliśmy Politechnicznego Dunkelweizena. Niestety chyba coś było nie tak ze śrutowaniem bo, grzałka cały czas się przypalała i po 2 czyszczeniach, nie dawała rady podgrzać zacieru, zrobiliśmy dekokcję z 50°C do 67°C z przerwą 62°C 20 minut i 72°C 15 minut. Potem w 67°C 30 minut, podniesienie do 72°C negatywna próba jodowa i mash out. Filtracja baaardzo się ślimaczyła, mimo mieszania i usilnych próśb trwałą około 2 godzin. Warka 25 Dunkel Politechniczny Styl:Dunkelweizen Warka:25.00 LAll Grain Charakterystyka --------------- Gęstość z receptury: 1.053 OG Goryczka z receptury: 14 IBU Kolor z receptury: 15° SRM Przewidywane FG: 1.013 Alkohol objętościowo: 5.2% Alkohol wagowo: 4.1% W planach miało wyjść 25 litrów 13°Blg, ale może przez tą dekokcję wyszło około 30 litrów 15°Blg. Nie chciałem dolewać wody i bałem się że jak to wleje do jednego na burzliwą to mi to zacznie uciekać, więc rozlałem na 2, najwyżej na cichą zleje do jednego. Posiadam gęstwę do Saisona, jeszcze nie płukana, jak ktoś będzie chętny to mogę ją obrobić i przywieźć do wawy.

też jak to przeczytałem to się mocno zdziwiłem. To musiałoby być jakieś lepsze tworzywo bo PP PE mogłoby się rozpuszczać w ciekłym gazie...

ja się teraz przekonałem że na cichą można wlać do wiadra i zabić na szczelno. Gazu wydziela się tak mało że wystarczy raz na jakiś czas upuścić a ryzyko infekcji jest małe. Jak masz tylko wiadro i balon, to burzliwa w wiadrze, cicha w balonie, bo po cichej jest mniej syfu do mycia. Pamiętaj tylko żeby galon stał w ciemnym miejscu, albo go czymś przykryj żeby światło nie dochodziło do piwa.

myślę że w przyszłym roku może uda mi się wybrać zwłaszcza jak będzie jechać z Wawy taka ekipa

Jacer z której to jest ustawy? bo w tej co znalazłem to ten fragment tyczył się samochodów osobowych.... Kwestia jest taka, że dziekan chciał żeby uwarzyć piwo wydziału i potem nim częstować ludzi. I tu jest pytanie czy tak można. Mi się od razu narzuciło że trzeba by mieć jakieś papiery z sanepidu, ale widzę że większym ograniczeniem jest akcyza. EDIT: ok już znalazłem, widocznie miałem starszą ustawę

jakby się takie ilości w domu na prądzie warzyło to może wpaść antynarkotykowy że się marychę albo metę kręci Mnie też to boli bo jakbym chciał to mógłbym tylko siedzieć warzyć i sprzedawać to. To przy okazji się zapytam o coś co jest w temacie. Jak wygląda prawnie częstowanie ludzi piwem domowym na festiwalach itd?

przepraszam Baronie, nie powinienem Cię cytować, pisałem tak bardziej ogólnie. Tylko problem z badaniami długookresowymi jest taki, że trudno jest zachować sterylność badań i potem nie wiadomo czy to wina GMO czy czegoś innego.

Dokładnie tak jak pisałem kilka postów wyżej nie ma jeszcze długotrwałych badań a tylko one pokażą faktyczne skutki działania GMO. Taaa narzekacie na GMO ale nie myślicie ile pestycydów jecie z jedzeniem nie GMO... wolicie wolne od GMO ale zalewane chemią, która kumuluje się w organizmach. Jeszcze trochę więcej tej chemii i o wnukach będziecie mogli tylko pomarzyć....

kwestia jest taka że jak zacznie się to dzielić to może niebezpiecznie wzrosnąć liczba bakterii bo się będą szybciej mnożyć i potem to wpłynie negatywnie na smak. Trzeba by je namnażać w niskiej temperaturze, bo drożdże lepiej znoszą niższe temp niż bakterie. Ale jaka to temp to trzeba by eksperymentalnie zbadać.

tak ale w pewnym momencie skończyły się w sklepie małe butelki a pić się chciało

ja bym jeszcze zobaczył na wodzie jak działa Twój areometr. Zmierz blg czystej wody w 20 °C. Teraz potrzymaj je trochę w chłodniejszym żeby się do końca wyklarowało i w butle.

browar fortuna czerwony smok, browar Konstancin czarny dąb czy coś takiego, Łomża czarna, Browar nałęczów - koźlak, Noteckie jasne i ciemne, mój porter pobałtycki, chyba było jeszcze jakieś dawne czy coś takiego.... No i jeszcze był porter z Łodzi.

ja we wtorek w celu pozyskania małych butelek udałem się z kolegą do pobliskiego sklepu i zakupiliśmy kilka regionalnych piw z małych browarów. Następnie je opróżniliśmy. Czynność tę powtarzaliśmy cztery razy. Za czwartym razem dostaliśmy w sklepie rabat następnego dnia 0 jakichkolwiek objawów. Ale ja jestem student to może dlatego

Na pewno znajdzie się ktoś kto poratuje a jeśli nawet nie to po paru piwach Polacy to bardzo pomysłowy naród

a zacznie się od "chodź spróbujemy czy nie skisło, tak po małym żeby jutro wstydu nie było" i zanim się człowiek obaczy to poleci sama piana

pomysł bardzo dobry jak na trudne warunki, myślę że ewentualne skraplanie nie będzie problem, ew. możesz kilkanaście minut przed manipulacja z piwem spryskać wnętrze rozcieńczonym domestosem. Masz ode mnie (+) za bardzo fajny pomysł i opis.

dokładnie tak. W zamian chce 4 skrzynki i ja myślę że to początek długiej pięknej przyjaźni. Ale tak naprawdę to jakby odliczyć to co włożyłem to dostałem tak z 600 zeta co i tak jest sporo a i opinia na uczelni mi się poprawia

no za zazwyczaj chmiele 80' 30' i 5'. ale ja dopiero raczkuje z własnymi recepturami... No cóż trzeba warzyć warzyć i jeszcze raz warzyć wtedy będę miał jakieś porównanie

ciężko mi określić smak, ale dla mnie jest to coś pośredniego między goryczką a aromatami ziołowo-owocowymi. No właśnie wszędzie czytam że goryczka to pod godzinę a na smak 20 minut. Więc tak się pytam z takiej naukowej ciekawości

no u mnie bywa podobnie... jest na to sposób. Trzeba polubić kwaśne ja teraz dostałem porządny zastrzyk zasobów, ponad 130 kg i jeszcze kolejne kilkadziesiąt jest w drodze więc jakoś postaram się powoli produkcje popchnąć do przodu, a na razie pije moje kwasiki

ja mam pytanie o drugą porcje amarillo, bo 45 minut wydaje mi się za wcześnie na smak, a skoro nie na smak to na goryczkę można by go walnąć razem z pierwszą porcją. Ja wiem jak się dodaje chmiel w 3 momentach gotowania, a wiem ze w 5 barrel pale Ale się daje się chmiel w 8 porcjach...