INTseed

Jakie kupić drożdze do dwóch piw: -pierwsze milk stout -drugie ris Ris z gęstwy.

Na razie to jestem na etapie że bardziej boję się jakichś innych błędów. Nie wiem też jak dokładnie to utlenienie zlokalizować. Jedno piwo mi wytrzymało 9 miesięcy, ale postarzało się według mnie w dobrym kierunku.

Mam tylko rurkę grawitacyjną podłączoną do kranika. Dźwigam butelke nad podłoge na około 40cm. Te 10cm w rurce grawitacyjnej raczej znaczenia nie zrobi.

winner czy ta rurka to ta którą się zakłada na kranik?

Stosuję właśnie tą rurke do przelewania. W którym momencie jest natlenianie najbardziej? Wiem że ta rurka nie pozwala na lanie pod kapsel. W mojej mam jakby dwa biegi lania. Pierwszy wolniejszy jak docisne do szkła maksymalnie. A drugi szybszy jak tylko trochę wciśnie ten element ruchomy do środka. Jest jeszcze następny element który trzeba dezynfekować. W jakimś filmiku Dziełak mówił aby nie zostawiać dużo powietrza w butelkach. I że też leje przez kranik po ściankach. Mnie to nie wychodzi. Może za szybko przelewam.

Jak masz kranik to metoda przelewania drożdzy jest prosta. Po przelaniu piwa na cichą delikatnie zabujaj fermentorem i przechyl.

Czwarta butelka dobra. Nie wiem czemu.

Ciekawe jak to będzie się z czasem zmienialo. Co z butelkami? Wystarczy starsan lub oxi?

We wszystkich otwartych. Czy refermentacja w 23C mogła to zrobić?

Zapach taki jak kiedyś przemywałem syfon pod umywalką.

Chyba pierwsza infekcja w pszenicy 100% FM41 sama fiolka. Przed butelkowaniem zapach goździków, w smaku nic złego. Zabutelkowałem bez przelewania. Po refermentacji tydzień później zapach kibla. W smaku jest w miarę. Jak podmuchałem zapach w szkle się polepszył. Niby idzie wypić, ale ten zapach ;( Wyglądało że to piwo będzie najpyszniejsze a tu taka lipa. Następnego dnia butelkowałem inne piwo i jest ok. To na 100% infekcja, czy za dużo syfu pobrało z dna fermentora? Nie używałem reduktora osadu.

Żytnie wlewacie z osadem drożdzowym czy bez?

Rób od razu zacieranie. Najdroższe już masz. Zobacz sobie parę filmików. Piwna planeta, browar gdynia, itp. Minimum co musisz mieć oprócz garnków. Grzałka jeśli palnik za słaby. Fermentor z kranikiem i dziurką w pokrywce. Najlepiej dwa lub więcej [emoji6] Rurka fermentacyjna tyle ile fermentorów. Wężyk silikonowy gruby jak kranik - długość zależy od tego jak będziesz przelewał. Siatka filtracyjna. Filtrator z oplotu. Termometr. Rurka do rozlewu Kapslownica. Waga. Oxi, starsan, desprej. Kartka papieru z punktami co po kolei będziesz robił. Kapsle. Butelki.

Jaką wielkość garnka masz?

Jeśli zebrałem gęstwe tydzień temu po trzech tygodniach fermentacji to wiek gęstwy to tydzień czy około trzech tygodni?

Wole wasze wyliczenia. Moje jest gorsze bo mniej. 30l = 15brix czyli równo mieszając 10l = 5brix Czyli jak odparuję 1/3 to wyjdzie 20l = 20brix Coś chyba musiałem źle zmierzyć refraktometrem, albo małą wydajność mam tym razem.

Mam przed gotowaniem 30l i 15brix Nie wiecie ile wyjdzie jak odparuje mi do 20l?

W jakiej pozycji macie ustawiony kranik podczas filtracji?

04.01.2018 More-love [emoji6] Warka 001 Barley Wine podejście pierwsze. Celuje w 27brix lub więcej, ale zobaczymy czy dam radę. SKŁAD: 1. Słód marris otter - 8kg 2. Pszenica - 0.5kg 3. Zakwaszający 0.125kg 4. Chmiel marynka 8.7 - 80g 5. Płatki dębowe mocno opiekane - 50g macerowane w zielonym tullamore około miesiąca. 6. Mech na około 5g na 10min 5. Gęstwa FM53 - ok. 250ml ZACIERANIE: woda do zasypu - 21l 60min - 64C 10min - 74C mash out WYSŁADZANIE: 6+6+6l ( do 4brix) GOTOWANIE 60': 60min marynka 80g Filtracja początkowe brix: 25 Po gotowaniu parametry piwa: Litry: 19 Gęstość: 27brix IBU : 110 Odczyt z refraktometru po gotowaniu: 27 Odczyt po 2 dniach: 22 Odczyt po 10 dniach: 17 Odczyt po fermentacji: 16 Ile alkoholu: 10 FERMENTACJA: Fermentacja burzliwa: Około 3-4 dni 23-24C 14 dni w temperaturze 30-32C Fermentacja cicha: 6dni z 50g płatków dębowych Butelkowanie: 04/01/2018 Ilość butelek: 36 Cukier: 2g na butelkę Parametry gotowego piwa - 27brix na 17brix 110IBU Alko - 10% Pierwsza butelka - bardzo słodkie, goryczki prawie wcale, nie ułożony smak. Zapach suszonej, paczkowanej moreli.

To przepłaciłeś Ja przepłacałem w tesco na ataku chmielu, piwach kormorana. I dalej będe przepłacał ;( Ps. W tesco z tego co pamietam coś kosztowało około 12zł Nie wiem tylko czy mi się to nie śniło

Tesko ma drogie piwa.

Jak długo leżakujecie milk souta?

Zależy od tego czy mocne piwa będziesz robił. Jeśli tak to bierz przynajmiej 36l

Do złego działu wrzuciłeś. Przeca to promocja

Nie mogłem się powstrzymać