Skocz do zawartości

INTseed

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 762

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    13

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez INTseed

  1. INTseed
    Witam. Czy przez Rude Śl. przejeżdzacie? Ile trzeba zamówić w jednej dostawie?
  2. INTseed
    Czyli następnym razem spróbuję schłodzić drożdze i brzeczkę do tych 17C
  3. INTseed
    Drożdze były uwadniane w temp. 25C Te estry nie zmienią się z czasem?
  4. INTseed
    Uwodnione Us-05 Dodane w 23C Fermentowane koło 17C. 18 litrów piwa BLG 17
  5. INTseed
    Piwo rozlane do butelek tydzień temu jeśli to coś znaczy. Następne stestuje za tydzień. Ciekawe czy coś innego będzie. Czy stary chmiel ( źle przechowywany ) oprócz goryczki coś dziwnego do smaku jeszcze daje?
  6. INTseed
    Kup refraktometr i sprawdź BLG podczas gotowania. Jak wysładzasz to też możesz nim sprawdzić ile BLG leci. Z tego co wyczytałem tutaj można wysładzać do 4BLG. Ja przerywam kiedy pokazuje 5. Jaką wydajność mam nie wiem Pewnie się tak nie robi bo jestem totalnie nowy, ale ja bym kupił pale ale. Zrobił z tego 2l czy 1L o wysokim BLG i wlał do fermentora. Czy starzy piwowarzy by też tak zrobili czy to błąd?
  7. INTseed
    Nie wiecie z czego bierze się smak śliwki w piwie? Ale taki mdły.
  8. INTseed
    W kalkulatorze masz coś takiego jak wydajność. Wtedy końcowe BLG będzie rosło lub malało.
  9. INTseed
    Co to FFT?
  10. INTseed
    Nie mam naoh. Może wymyć je w oxi i do piekarnika na 200C?
  11. INTseed
    Dostałem od kolegi 20 butelek, nieumytych. Niektóre mają pleśń na dnie. Wymyłem je na razie wodą. Czy wystarczy je jeszcze wypłukać w oxi przed butelkowaniem czy jeszcze coś z nimi zrobić?
  12. INTseed
    Dokup grzałke elektryczną. Kosztuje koło 50zł.U mnie po takim zabiegu palnik plus grzałka chyba 8l wyparowuje. Jeszcze dokładnie nie sprawdziłem. Czas całości razem z myciem 5.5h ( chłodzenie na balkonie ). Nie wiem czy to dobry czas na warkę
  13. INTseed
    Po jakim czasie można się martwić przy us-05 że fermentacja nie ruszyła?
  14. INTseed
    Dałem dziś 50g łącznie chinooka na gotowanie i zapach jest już wyczuwalny. Nie tak jak w tych 2 piwach wcześniej. Chyba dam na cichą mniej. Mam 3 tygodnie czasu na zastanowienie i poczytanie
  15. INTseed
    Chodziło mi o to że czasem ktoś pisze że chmiel nie był tak dobry jak we wcześniejszym zakupie. To moje 3 piwo więc tak eksperymentuje. Bardziej mnie martwi przefiltrowanie tego. Ale dam radę Trawiastość w smaku była czy w zapachu?
  16. INTseed
    Nie moge zrobić wirpoola bo po gotowaniu filtruję od razu i na balkon fermentor. Jest -4 to tak za 10h powinno być te 22C Dlatego więcej chce dać na cichą. Te 250g wszystkiego. Nie wiem tylko czy to ma sens. Jednak chcę przetestować Jutro takie coś chce zrobić. Słody: 5 kg pils 0,3 kg karmelowy 0,1 kg carapils Chmiele: 40 g marynka 60 min 20g marynka 40 min 15 g Willamette 10 min 15 g Cascade 10 min 15 g Willamette 0 min 15 g Cascade 0 min 50 g Cascade na zimno Drożdże: US-05 [Zacieranie: 67°C / 60 min Więcej dam cascade na cichą.
  17. INTseed
    Można wysładzać wodą o temp. 82C bo mi lekko podskoczyła?
  18. INTseed
    Może im więcej chmielu tym mniej trzymać na cichej? Czytałem troche że chmiel nie jest nigdy taki sam
  19. INTseed
    Nie masz gdzieś miejsca gdzie piją na dworze? U mnie jest jedno które przynosi 20 kapsli na tydzień Panowie po ilu minutach tester skrobi zmienia kolor? I po ilu minutach się go sprawdza?
  20. INTseed
    Po piwku źle zrozumiałem wiki. Przepraszam już wiem o co mi chodziło. Jak nie ma pilzneńskiego to po 10min gotowania mam chmiel dodać, a jak jest to po 30min.
  21. INTseed
    Ale ile gotujesz bez chmielu? Od razu jak ci zagotuje się brzeczka to dodajesz chmiel? Bo to że z chmielami się gotuje taki czas to wiem.
  22. INTseed
    Panowie ile gotujecie brzeczkę przed dodaniem pierwszego chmielu aby pozbyć się dmsu? Dwie robiłem po 30min od zagotowania, jesnak zastanawiam się czy to można skrócić do tych 10min gotując grzałką plus kuchenka gazowa. Słód pale ale 6kg plus przeniczny karmelowy 250g.
  23. INTseed
    100g Chinnoka na goryczkę? Ostry z Ciebie zawodnik 200g na cichą? Również ostro jedziesz Oczywiście niektórzy używają 300g chmielu do warki ~25l, ale gdy ja kiedyś postąpiłem podobnie to dostałem dość mocną trawiastość, a aromatu nie było wcale więcej niż przy rozsądnych dawkach chmielu.Jak długo miałeś chmiel na cichej? Każde z dwóch wcześniejszych mocno goryczkowe ale idzie wypić. Zapach tylko słaby w nich. Chinooka nie dam 100g na goryczkę. Do gotowania dam 25g na 40min i 25g na 20min. Jest to taki test ile tego zapachu wyjdzie z 250g chmieli.
  24. INTseed
    Według wiki powinno być chłodzone od 90-70C jak najszybciej.
  25. INTseed
    Nie mam nic do chłodzenia. Po gotowaniu przelewam przez siatkę i gorącą brzeczkę zamykam na 10h w fermentorze. Wtedy spada do około 22C Przelewam 2x aby napowietrzyć brzeczkę i dodaję drożdze. Dlatego pytałem jaki wybrać system chmielenia dla takiego postępowania. Wiem że to nie jest idealny system.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.