redlum

A jak już chcesz weizen-a to dalej wody po gotowaniu tak aby było 12-13 blg

Ja do ostatniego dunkelweizen a dałem 300g na 25l. Piwo wypiłem w 3 miesiące. Ostatnie butelki uciekały z butelki ale w specyficzny sposób. Nie przy otwieraniu, ale je zostawiłem w butelce na stole to powoli rosła piana. W każdym razie z nalewniu piwa nie było problemu. Piwo było mocno nagazowane - czyli w sam raz dla mnie.

4g na butelkę do piwa pszenicznego to dużo? 5g to nagazowaniu 3.3v czyli minimalne z kalkulatorów dla tego stylu.

U mnie przy zacieraniu jednotemperaturowym też ostatnio mam problem z pianą. Mam odprysk na garnku i już mnie nawet nadchodzą myśli że to może być od tego.

Piwo pszeniczne to nie tylko słód pszeniczny. Proporcje 2:1 są jak najbardziej w porządku.

100g na pszeniczniaka to stanowczo za mało. 200g niektórzy powiedzą że to za dużo, ale pewnie te piwo zniknie w ciągu miesiąca więc jak nic nie schrzanisz w czasie fermentacji powinno być ok.

To jest raczej logiczne. Jak dasz 10l wody i jedna puchę to blg będzie takie same jak przy 20l i dwóch puszkach. Wtedy bardziej neutralnie wychodzi Ci chmielenie. Drugim plusem jest to że przy dużym blg i długim gotowaniu zachodzi reakcja Maillarda więc brzeczka ciemniene i zabiera specyficznych smaków.

Brantho-Korrux 3w1 info z ulotki Nadające się podłoŜa: Konstrukcje Ŝelazne i stalowe, odtłuszczone i wolne od rdzy w płatach oraz naskórka walcowniczego. Ręcznie oczyszczane powierzchnie (St 2), podłoŜa oczyszczane pod ciśnieniem na mokro oraz z trwale osadzoną rdzą nalotową nadają się do pokrywania. Wiec wynika że może być rdza nalotowa trzeba tylko usunąć rdzę w płatach.

Famoksyd jest farba dwuskladnikowa szybkotwardniejaca, więc wątpię czy ktoś będzie to otwierał i sprzedawał w mniejszych objetoaciach. W opisie nie znalazłem że jest przeciwko rdzy - więc raczej odpada. Jakbym miał czystą powierzchnię to bym użył silikonu.

U mnie to samo. Nie znalazłem małych opakowań ani nikogo kto by mi odsprzedał paręset ml. Chyba jakoś zabezpieczę to inaczej i zastosuje silikon spożywczy.

www.alepiwo.pl/?produkty/zestawy-surowcow/piwa-swiata/porter-baltycki.html dziwny ten zestaw raz piszą 20 drugi raz 22 blg przy zasypia 4.9kg

Z 6kg chcesz mieć 15l brzeczki przedniej 22 blg? Z wysładzaniem i długim gotowaniem to pewnie wyjdzie.

.

Tzn ile dajesz? On ma zamiar użyć 160g na całą warke. Tyle dajesz a goryczke przy warce 20l?

Na 99% jest jakaś nieszczelności. Bo jakby miało to się cofnąć? Jedyne co mi przychodzi do głowy to ręczne wyciskanie pokrywy lub zmniejszenie objętości brzeczki pod wpływem temperatury.

Rurkę fermentacyjną przeplukujesz, a potem wrzucasz do roztworu NaOH. Po tym zabiegu jest jak nowa.

Ja używam starsanu do wszystkiego.

Jak wyposrotkujesz temperaturę to drodze lagerowe narobią syfu a drożdże ale mogą nie wystartować.

Nie wiadomo ile przejdzie goryczki w pierwszych 30 minutach po gotowaniu kiedy to nie chłodzimy a trzymamy garnek zamknięty.

U mnie były problemy bo kranik z zewnątrz miał mały kołnierz i przy przykrecaniu uszczelka wychodziła na zewnątrz. Dołożenie nakładki rozwiązało problem.

Nie - grzybki czyli drożdże chcą poznać okolice - więc możesz im pomóc i wyprowadzić je na spacer

Dzięki z opisu całkiem niezła ta farba. Jest w jakiś małych opakowaniach? Bo znalazłem tylko w puszkach po 25l.

Poczytaj o RIMS i HERMS - w każdym razie dobrze kombinujesz www.wiki.piwo.org/Cyrkulacyjne_systemy_zacierania_-_RIMS_i_HERMS

Jak byłem w US piłem te piwo i bardzo mi posmakowało. Wiec postanowiłem je uwarzyć. Informacje ze strony producenta ABV 6.5% IBU 70 Yeast Ale Yeast Calories 187 Hops Chinook, Simcoe, Cascade Malts Pale, C-120 Special Processing Dry-Hopping with Cascade In Dry hopping, the hops are never exposed to heat, so the highly volatile hop aroma compounds remain in the beer. Hop essential oils like myrcene (are proportionately higher they give intense pungent citrus, grassy and pine aromas). Also, since these compounds have never been exposed to heat they tend to be released by body temperatures- hence the HOP BURP. Z BYO jest taki przepis: 5.5lb Dry Malt Extract - Light - US 3lb Table Sugar - Sucrose - US 1.75lb 2-Row - US 0.25lb Caramel/Crystal 120 - US 1 oz chinook at 60 .75 oz simcoe at 30 .50 oz casc at 10 .50 casc at 0 .75 oz cask dry hop .5 oz simcoedry hop Jako że jest to przepis na partial mash - to postanowiłem go przerobić na pełne zacieranie dla wybicia 25l Zasyp najprawdopodobniej cukier jest dodany aby ekstrakt słodowy bardziej od-fermentował - więc raczej przy zacieraniu w 64C go pominę za to więcej dam Pilznenskiego 6,5kg pilznenski 0,1 kg caraaroma (kolor 300-400 czyli najbliżej crystal 120) zastanawiam się czy nie dać pół kilo pszenicznego i zmniejszyć ilość pilznenskiego zacieranie 64C na lenia Chmielenie 60' - Chinook 40g 30' - Simcoe 30g 10' - Cascade 20g 0' - Cascade 20g po 30g Cascade i Simcoe na cichą Co o tym myślicie - robić tak - czy ograniczyć pilzneński i jednak dać cukier?

Witam przy wymianie kranika popękała mi emalia i rdzewieje. Wygląda to tak Co z tym rozbić? Są jakieś lakiery aby to zabezpieczyć? Jak wpłynie na piwo warzenie w tym garnku? Obecnie nie mam funduszy na wymianę więc pewnie będę musiał to jakoś czymś przykryć.