Skocz do zawartości

redlum

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 045

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez redlum

  1. redlum

    INFEKCJE

    redlum odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    W jakiej temperaturze fermentowales to piwo?
  2. redlum
    Ktoś w poprzednim tygodniu robił u nich zamówienie? Ile czasu czekaliacie na jego realizację?
  3. redlum
    Tak daje się. Musisz się cofnąć na sam początek zmienić numer warki i potem przejść do odpowiedniego kroku. Mam tak bardzo często.
  4. redlum
    Nie mam porządnego soku. Robię na soku z biedronki. Może i masz rację zawsze dawałem drożdże cydrowe plus pożywka i po 5-6 tygodniach fermentacji miałem bardzo dobrze sklarowany cydr. Przy butelkowaniu daje na połowę butelek 2 słodziki a na drugą połowę 3. I po kolejnych paru miesiącach jest bardzo dobry. Chyba już czas zaczynać coś robić aby był zapas na kolejne lato.
  5. redlum
    To że jest bardzo dokładny i wychwytuje każdą zmianę temperatury nie oznacza że pokazuje dobrą temperaturę. Skonfrontontuj go z innym termometrem przy różnych temperaturach pomiaru.
  6. redlum
    A ktoś z was próbował gęstwe z jakiś neutralnych drożdży piwnych np us05?
  7. redlum
    Albo jak ja. W garnku ala Lidl zagotuję 25l a robię warki 40l. Oczywiście tak jak pisałem wcześniej daję odpowiednio więcej słodów (ok 10kg na 40l 12blg - bo wydajność spada drastcznie i zostaje sporo cukrów w mlocie) oraz odpowiednio mocniej chmielę
  8. redlum
    Optymalna temperatura jak sam napisałeś to 15-20C ale nie temperatura otoczenia ale temperatura fermentacji. A ta jest wyższa o parę stopni od temperatury otoczenia.
  9. redlum
    A czemu miałby zauważyć różnice, jeśli wcześniej sobie to zaplanował i zacierał odpowiednią ilość ziarna oraz odpowiednio chmielił?
  10. redlum
    A po co ci drugi fermentor z kranikiem? Ja ma tylko jeden z kranikiem. Używam go do wysładzania i butelkowania. A reszta (6 sztuk) bez. Druga sprawa ilość cukru do refermentacji. Daj na początku 3g na butelkę jak lubisz mocne nagazowanie. Przy kolejnym piwie najwyżej to skorygujesz. A to co napisałeś to chyba nie do końca zrozumiałeś temat. Jeśli piwo odfermentowało do końca - to w piwie nie będzie już cukrów fermentowalnych - więc przy refermentacji będzie tylko cukier do zjedzenia. Zaś jeśli piwo nie jest odfermentowane to na bank będziesz miał granaty. Bo 1 blg który mógłby się jeszcze odfermentowac to jest to 10g cukru czyli 5g na butelkę 0.5l
  11. redlum
    Panowie nie przesadzajcie - ile tych drożdży może zginąć w ciągu 6h? Gęstwa stoi tygodniami i wg kalkulatorów za każdy tydzień trzeba jej dać ok 25% więcej.
  12. redlum
    22.5 blg to ja bym przez miesiąc nie ruszał
  13. redlum

    Single Hop Citra PA

    redlum odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Chmiel w takiej ilości przykrywa dużo innych posmakow (w tym negatywnych). Piwo zrobione na drożdżach dających neutralne posmaki mające wyeksponować smak i aromat chmielu więc dalej będę się upierał, że chmiel w tym piwie jest najważniejszy.
  14. redlum

    Single Hop Citra PA

    redlum odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Trzeba pić szybko bo to typowy amerykaniec w którym liczy się tylko aromat - a ten jak wiadomo z czasem ucieka.
  15. redlum
    Myślę że tak. Te 3l/kg to takie optimum (wg mnie) Kalkulatory pokazują że 1kg słodu w wodzie to jest ok 0.67l objętości.
  16. redlum
    Pisząc ulepek przeważnie się ma na myśli słodki ulepek. U ciebie to ie ma szans wyjść bo nie dałeś dużo karmeli i nie zacierałeś na słodko. W takiej temperaturze (20C) piwo przefermentuje w 3 dni. Mogą wyjść posmaki alkoholowe ale jak nie będziesz w te piwo ingerował zbyt mocno i dasz mu czas na fermentacje 2-3 tygodnie aż się sklaruje powinno wyjść pijane jak na pierwsze piwo. Wyciągnij wnioski z tego warzenia na przyszłość i dużo czytaj. Powodzenia
  17. redlum
    2l/kg zacierałem parę razy - ale tylko na lenia. Nad ogniem to trzeba by często i szybko mieszać - bo zacier jest już bardzo gesty.
  18. redlum

    Termometr bezdotykowy.

    redlum odpowiedział(a) na Morito temat w Sprzęt

    Jak to nie? Mam do wyboru dwie opcje. Albo mierzenie temperatury ludzkiego ciała, albo mierzenie temperatury w zakresie do 100C W każdym razie nasza dyskusja jest trochę bez sensu bo jak to wspomnieli już koledzy wcześniej mierzenie temperatury powierzchni bądź naczynia mija się z celem.
  19. redlum
    Jak chcesz rozjaśnić piwo to przejrzyj receptury na white IPA
  20. redlum
    Wynik z refraktometry w czasie robienia brzeczki bierze się dosłownie. Zaś gdy już jest alkohol należy użyć kalkulatora do przeliczenia poprawek końcowej wartości. brewness.com/calculator/pl/gravity-correction Korekta wskazania refraktometru. PS chyba masz coś nie tak ze splawikiem. Sprawdź ile pokazuje na samej wodzie o temperaturze 20C
  21. redlum

    Pierwsza warka

    redlum odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    Ok niech będzie - jasny ekstrakt słodowy
  22. redlum
    Tzn spławik dokładnie pokazuje tyle co refraktometr? Czy tyle co refraktometr po przeliczeniu kalkulatorem?
  23. redlum
    Mył ale potem tego nie konsumował.
  24. redlum

    Pierwsza warka

    redlum odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    Tzn zrobisz jak znajdziesz bardzo jasny słod w puszce i potem nie będziesz go długo gotować. Z doświadczenia wiem że ciężko jest osiągnąć słomkowy kolor piwa.
  25. redlum
    Czym mierzysz blg?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.