Skocz do zawartości

Faszysta Rasista Homofob

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 349

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Faszysta Rasista Homofob

  1. Faszysta Rasista Homofob
    No.97 - Lombard (Sweet Stout) (2013-10-19) Zasyp: - Słód pale ale Strzegom- 3,3 kg - Słód monachijski typ I Strzegom - 0,3 kg - Słód karmelowy 300 Strzegom - 0,2 kg - Słód czekoladowy ciemny Strzegom - 0,15 kg - Pszenica palona Strzegom - 0,15 kg - Jęczmień palony Strzegom - 0,1 kg Zacieranie: - 50 °C - 10 min - 68 °C - 70 min - 72 °C - 20 min - 78 °C Gotowanie (60 minut): - 15 g Perle - 60 min - 250 g laktozy - 15 min Wyszło 22 litry 13 °Blg zadane drożdżami Fermentis Safale S-04, temperatura fermentacji 18 °C. Sweet Stout.pdf Ocena: Za bardzo wytrawne, przyjemny smak toffi.
  2. Faszysta Rasista Homofob
    To przecież niewiele da, jeżeli po przekroczeniu 40 czy 60 minuty gotowania przyrost goryczki jest już i tak mały. Lepiej tak ja pisze Stasiek, uwzględnić goryczkę z chmielu dodawanego na końcu, tak jakby był on gotowany pół godziny albo dłużej.
  3. Faszysta Rasista Homofob
    Kiedyś to czytałem, Ale nie jestem do końca przekonany. Sprawdzałem w programie - 60 minutowe gotowanie daje 25 IBU, a 90 minutowe tego samego chmielu - 26 IBU. Zresztą w teorii utylizacja chmielu spada spada logarytmicznie, więc można się było tego spodziewać.
  4. Faszysta Rasista Homofob
    Czy przetrzymanie chmielu goryczkowego np. przez pól godziny w stygnącej brzeczce znacząco zwiększa poziom goryczki? Znacząco, mam na myśli poza styl. Od kilkunastu warek mieszam zaraz po zakończeniu gotowania, czekam około pół godziny aż opadną osady i potem chłodzę wymiennikiem. Dawniej nie robiłem whirlpoola, tylko od razu po zakończeniu gotowania szybko chłodziłem, ale w wymienniku zostawało wtedy pełno syfu, którego było ciężko się pozbyć. Wydaje mi się, że od tej pory moje piwa mają za wysoką goryczkę, chociaż dodaję tyle chmielu, że według obliczeń powinna być na minimalnym poziomie. Nie wiem co jest tego powodem, bo chmielu daję naprawdę mało i nic nie pomaga.
  5. Faszysta Rasista Homofob
    20 litrów w około pół godziny przy zużyciu wody około 50 litrów, ale nigdy nie liczyłem dokładnie. Do 9 stopni daje radę w zimie. Woda z kranu na maksa i zdławiona na wyjściu z wymiennika. Do temperatury 18 stopni w zimie to kwestia minut i 20 litrów wody. http://www.piwo.org/gallery/image/2083-chlodzenie/
  6. Faszysta Rasista Homofob
    Oczywiście, że daje radę. Oczywiście zimą i nie przy zużyciu 20 litrów wody na 20 litrów brzeczki.
  7. Faszysta Rasista Homofob
    Chcę ci tylko uzmysłowić, że atest w dzisiejszych czasach jest g... wart., bo wiem jak się go zdobywa. Wyroby mosiężne do kanalizacji też mają atest, że niby nie zawierają ołowiu, tylko co z tego jak co drugi zawiera go ponad normę, bo jest robiony z chińskich odpadów, żeby było taniej. Wymiennik jest zbudowany ze stali nierdzewnej i lutowany miedzią, więc bym się nie przejmował, bo to materiały używane w browarach. Gdyby był np. z mosiądzu, to już bym się zastanawiał ze względu na ołów.
  8. Faszysta Rasista Homofob
    A chłodnice z miedzi mają atest?
  9. Faszysta Rasista Homofob
    Mnie wygląda na 22 płytowy, Ja też kupowałem 26 płytowy, a mam 28 płyt. I zapłaciłem 280 zł.
  10. Faszysta Rasista Homofob
    My computer thinks I'm gay [media] [/media]
  11. Faszysta Rasista Homofob
    Ja mogę dać po 200 zł za trzy sztuki po 30 litrów. Jeżeli oczywiście będą tego warte.
  12. Faszysta Rasista Homofob
    Dla mnie jest to całość procesu. Dla mnie też, a wszyscy piszą o gotowaniu. Mnie wychodzi 30 litrów wody na 20 litrową warkę i tego się trzymam. A że raz wyjdzie 21 litrów, a drugi raz 22 to nawet lepiej.
  13. Faszysta Rasista Homofob
    Co rozumiesz przez "warzenie"? Gotowanie czy cały proces?
  14. Faszysta Rasista Homofob
    Jak to bez grawitacji? Co sugerujesz? Że piwo powoduje zaniknięcie oddziaływania grawitacyjnego?
  15. Faszysta Rasista Homofob
    Chrom jest trujący.
  16. Faszysta Rasista Homofob
    Może komuś się przyda: http://byo.com/stories/projects-and-equipment/item/1144-metallurgy-for-homebrewers
  17. Faszysta Rasista Homofob
    Czytałem, ale nic właściwie z tego nie wynika. A co z materiałami chromowanymi?
  18. Faszysta Rasista Homofob
    Czytałem jeszcze, że czasem mosiądz może zawierać ołów.
  19. Faszysta Rasista Homofob
    Czy mosiądz po kontakcie z brzeczką jest trujący? Niby jest stosowany w instalacjach do wody, ale podczas gotowania i w środowisku brzeczki kto go tam wie, co tam się wydziela. Akurat mam takiego kolanko jak na zdjęciu i zastanawiam się, czy kupować ze stali nierdzewnej czy użyć tego.
  20. Faszysta Rasista Homofob
    Jeżeli zatrzesz na słodko, to też uzyskasz dużo cukrów niefermentowalnych, czyli Blg Blg nierówne.
  21. Faszysta Rasista Homofob
    A skąd mam wiedzieć? Nie używałem nigdy laktozy. Ale w końcu to też cukier, tyle że niefermentowalny.
  22. Faszysta Rasista Homofob
    Chcę zrobić Sweet/Milk Stout o Blg 12. Czy w obliczeniach laktozę należy również potraktować jako "część" Blg czy tylko uwzględniać same składniki fermentujące? Po dodaniu laktozy w obliczeniach Blg wzrasta o ponad 1 stopień. Z analizy wagowej zestawów w sklepach wynika, że laktoza nie jest chyba uwzględniana w Blg, ale z kolei np. w Brewtarget laktoza jest uwzględniona w "składnikach fermentacji" i ma swój ekstrakt.
  23. Faszysta Rasista Homofob
    Popieram.
  24. Faszysta Rasista Homofob
    A osoba z sanepidu wie, że nie myjesz rąk po wyjściu z WC? Co ona na to?
  25. Faszysta Rasista Homofob
    Nie uznaję czegoś takiego jak "prawa autorskie," więc możesz się nazywać jak chcesz.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.