Skocz do zawartości

Versaar

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    574

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Versaar

  1. Versaar
    Dość niedawno wylałem 21 litrów American Wheat, które waliło lakierem do paznokci, dodatkowo na powierzchni utworzyła się taka jakby błona, która po przebiciu była krucha. Smak delikatnie kwaśny był...prawdopodobnie bakteria octowa spowodowana otwieraniem wieka fermentora i dostarczaniem tlenu do środka...
  2. Versaar
    Ile blg było na początku a ile jest obecnie?
  3. Versaar
    Radzę przetrzymać minimum tydzień jeszcze, drożdże może i zjadły już wszystko, ale daj im czas żeby po sobie posprzątały. Pamiętaj, cierpliwość to wielki atut piwowara
  4. Versaar
    Alepiwo.pl Słody i drożdże zamówiłem w niedzielę, paczka została wysłana w poniedziałek a we wtorek już ją odebrałem z paczkomatu. Profesjonalnie i bardzo szybko, polecam
  5. Versaar
    Jeszcze doradzę żebyś unikał ekstraktów od gozdawy, są paskudne...
  6. Versaar
    Wywal tą mandarinę z weizena, toż to nie przystoi weizenowi...spróbowałem jakiś czas temu zrobić wariację na temat weizena "American weizen" z citrą...to były najdłużej pije 40 butelek w moim życiu Radzę spróbować zrobić normalnego, klasycznego weizena na drozdzach płynnych
  7. Versaar
    Apeluję o nie odpisywanie na posty wyżej wymienionego użytkownika, niech troll z głodu zdechnie, szkoda nerwów
  8. Versaar
    Zastanawiałem się ostatnio, czy jest sens dawać amerykańskie chmiele na goryczkę? Czy nie lepiej dać dużo tańszego magnum? Ktoś ma w tym doświadczenie i porównywał efekty?
  9. Versaar

    Pierwsza warka

    Versaar odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    No widzisz, za mało czytasz forum, żeby wiedzieć że to była normalna odpowiedź Dr2, a nie uszczypliwa na uszczypliwe będziesz musiał jeszcze zasłużyć
  10. Versaar
    Z temperatura to już teraz "po ptokach", fermentacja burzliwa pewnie już się kończy, więc efektów zbyt wysokiej temperatury fermentacji już nie unikniesz. Zostaw fermentor w tych 20 stopniach, zapomnij o nim na 2 tygodnie i nie daj Boże nie otwieraj pokrywy co chwile, bo dostanie Ci się tam jakieś świństwo ;-)
  11. Versaar
    Próbka musi mieć DOKŁADNIE 20°C, najpierw również sprawdź czy ballingomierz jest sprawny, wystarczy zmierzysz czystą wodę o temp. 20°C, jeżeli pokaże idealnie 0 blg, to jest sprawny.
  12. Versaar

    INFEKCJE

    Versaar odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Najprawdopodobniej infekcja wzięła się z zbyt częstego zaglądania do fermentora i sprawdzania poziomu blg. Już więcej nie popełnię tak głupiego błędu
  13. Versaar

    INFEKCJE

    Versaar odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    To jest (a może raczej był) American Wheat na US-05, fermentacja w około 17-18 stopni. Aromaty są takie trochę rozpuszczalnika, trochę cytrusów. Czyli piwko pójdzie do wyższych celów z wyższymi procentami Trudno, pierwsze koty, czy tam infekcje za płoty... Rozumiem, że fermentor należało by potraktować NaOH i dobrym odkażaczem?
  14. Versaar

    INFEKCJE

    Versaar odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Ktoś mi powie, co mi się tutaj przypałętało? W smaku nawet okej, ale w zapachu z fermentora jakby lakierem do paznokci zalatywało...wylać?
  15. Versaar
    Dosyć mętne, ale spróbuj zastosować się do rad i pochwal się wynikiem później
  16. Versaar
    Naszą giełdę oglądałeś? http://www.piwo.org/topic/22016-garnek-z-nierdzewki-30l/?do=findComment&comment=414341 Taki ładny garnek kolega sprzedaje ;-) Ja kupiłem garnek emaliowany 40l za 150zł, teraz żałuję, bo mogłem jednak poświęcić więcej gotówki i kupić stalowy garnek z zamontowanym kranem, wygoda w użytkowaniu takiego garnka jest nieporównywalna.
  17. Versaar
    Wstrzymaj się z butelkowaniem, przelej do drugiego fermentora i daj się mu wyklarować jeszcze z tydzień, na dodatek możesz na ostatnie parę dni włożyć do lodówki i obniżyć temperaturę do paru stopni (tzw cold crashing).
  18. Versaar
    Powtarzam pytanie: ile pieniędzy zamierzasz przeznaczyć na garnek? Bo od tego dużo zależy.
  19. Versaar
    Zależy ile chcesz przeznaczyć na garnek oraz jakie wybicie planujesz.
  20. Versaar
    Tej "cichej" planuje ok 2 tygodni. O miedź się nie boję, bo jak pisał bart3q, pozwoli na usunięcie siarkowodoru z piwa, ale już o mosiądz bardziej się obawiam. No ale mogę sobie gdybać tylko.
  21. Versaar
    Czołem. W wiadrze fermentuje mi aktualnie APA. W najbliższym czasie planowałem ją przelać do drugiego fermentora w celu wyklarowania oraz chmielenia na zimno. Ostatnio zaopatrzyłem się w hop stopper i naszła mnie taka myśl: a może tak wkręcić hop stopper do wiadra z kranem i przelać następnie do niego piwo? Hop stopper wykonany jest z rurek miedzianych oraz nierdzewnej siatki 200micron do tego dochodzi jeszcze nakrętka z mosiądzu. Czy są jakieś przeciwwskazania aby piwko klarowało się w fermentorze z zainstalowanym hop stopperem do kranu? Nie wniesie to jakichś metalicznych posmaków? Próbował ktoś czegoś takiego i odradza/nie wnosi sprzeciwu?
  22. Versaar
    Podpisuję się również wszystkimi "dwiema ręcami". Nigdy się na nich nie zawiodłem
  23. Versaar
    Nie radzę zamykać, z mojego nadal małego doświadczenia wiem, że jest to przepis na zatkaną filtrację
  24. Versaar
    23l Owsiany Stout 20l FAH v.3 20l American Wheat 23l APA RAZEM 6187l
  25. Versaar
    Curacao dodaj na ostatnie 15/10 minut gotowania. Co do werbeny, ma ona cytrynowy, lekko ostry smak, ale myślę, że zamiast tego, można dodać skórkę z cytryny. Co do cytryny, to zalecam dokładne obranie tak, aby nie było na niej tych białych części, która powoduję sporą gorycz. Jeśli chodzi o chmielenie, to poszukaj w zapiskach innych piwowarów przepisu na APĘ z podobnym chmieleniem i voila
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.