Skocz do zawartości

shayboos

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    313

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez shayboos

  1. shayboos
    Słuszna uwaga. W takim razie muszę przemyśleć plan modernizacji.
  2. shayboos
    Ja mieszkam na 3 piętrze ! jeśli trzymam fermentor w piwnicy to na cichą przelewam również tam. Tylko raz zdarzyła mi się infekcja poważna lactobacillusem ale to już było na burzliwej. Musisz jedynie zrobić kilka rzeczy : po pierwsze fermentor na cichą myjesz i dezynfekujesz w domu, przykrywasz i schodzisz dopiero do piwnicy, po drugie rozpylasz w piwnicy jakiś środek dezynfekujący - ja używłem despreju z BA a potem załatwiłem sobie środek, którym dezynfekują szpitale - maseczka się przydaje. Następnie otwierasz fermentor z burzliwej i przykrywasz tak, żeby się ino rurka do przelewania zmieściła, i podobnie robisz z pustym fermentorem na cichą, przelewasz i zamykasz od razu. A rozlew do butelek musisz wykonać w domu - przenieś fermentor dzień przed zaplanowanym rozlewem - ewentualny osad znów opadnie. Pozdrawiam
  3. shayboos
    No ja myślę o mocniejszym palniku i zastanawiam się dodatkowo nad jakimś "ekranem" wokół garnka, coby ciepło nie uciekało od razu tylko dodatkowo kumulowało się wokół gara. A filtrator rozumiem specjalnie w osobnym garze? Ja się zastanawiam nad fałszywym dnem w garze z nacięciami jakie widziałem już u wielu.
  4. shayboos
    Czołem! @Qxa jaką średnicę ma ten garnek 100 l ? Przymierzam się do modernizacji browaru i zastanawiam się nad garnkiem 70 - 100 litrów i odpowiednim palnikiem do niego. Jaki palnik Ty masz ?
  5. shayboos
    Fajnie, że w Zabrzu i okolicach jest nas coraz więcej Brawo za odwagę i zaczęcie warzenia z procesem zacierania !
  6. shayboos
    Czyli bez Facebooka to już nic nie można zrobić w życiu. Rozumiem, że reklama za 25 zł to świetny patent, ale ... Facebook ? Ale żeby nie było, że marudzę to kiedy można się spodziewać możliwości wgrania swojego pomysłu na etykietę?
  7. shayboos

    Piwowarskie ryzykow warzenia IRA przy dzisiejszym upale ...

  8. shayboos
    IRA 20 litrów Razem 23475 l
  9. shayboos
    No i o to mi chodziło, teraz wiem, że poległem z kretesem a byłem taki dumny z tego piwa Czas poprawić swoją technikę i sprzęt ... pozdrawiam
  10. shayboos
    Nie chodzi o to co mi pasuje, tylko o wskazówki dla mnie - czy utleniło mi się piwo i jest za jasne, albo czy czuć w nim DMS i aldehyd octowy - to trochę różne wady jakby nie patrzeć
  11. shayboos
    No i ja mam No ja mam podobny przypadek - wczoraj przyszła metryczka AIPA na maila... dziś dostałem pocztą metryczki z AIPY i Hefe-Weizen ... No i AIPY mają ten sam numer, ale to są dwie różne metryczki - no i tu moje pytanie: każdy sędzia wypisywał osobno czy tak jak jest napisane na metryczce wszyscy wspólnie ? Bo chciałbym wiedzieć czy mała pomyłka, czy po prostu było tyle wad, że na jednej metryczce się nie zmieściło ?
  12. shayboos
    Dostałem wczoraj metryczkę z eliminacji AIPA - nie ma to jak wysłać swoje najlepsze dotychczas uwarzone piwo i dostać oceną w ryj pokora, pokora, nauka i jeszcze raz nauka z pokorą... pozdrawiam
  13. shayboos
    Słód jak nazwa wskazuje to już zesłodowane ziarno. Od razu możesz zacząć zacierać ziarno. Polecam poczytać Wiki. A najlepiej dużo dużo dużo poczytać na forum... pozdrawiam
  14. shayboos

    seryjny samobójca ...

  15. shayboos
    Gratulacje dla zwycięzców, dla browaru Artezan i podziękowania dla wszystkich, z którymi miałem okazję się napić piwa. Fajnie było Was spotkać i poznać nowych ludzi z forum. Do zobaczenia na następnym zlocie/konkursie/zjeździe.
  16. shayboos
    W innych piwach nie mam problemu z pianą, w tym samym szkle gdy wlewam Paulanera jest OK. Nie no - sprawdzanie temperatury u mnie to sprawdzanie w kilku miejscach - różnice są bardzo niewielkie bo mieszam łychą cały czas... Zrobiłem za to mały eksperyment i przechłodziłem Weizena i ... voila piana jak należy - czyli teoria Josefika na temat przegazowania się sprawdza ... tyle, że używając kalkulatora staram się wstrzelić w środek dla danego stylu. Jedynym wyjaśnieniem jest źle skalibrowana waga, albo krzywizna w budownictwie MADE BY GOMUŁKA powodująca zakłamanie wagi... W każdym razie zagadka chyba rozwiązana... dzięki
  17. shayboos
    A moje piwa już są - Pieron zawiózł moje Hefe-weizen i AIPA - dziś dostałem z Żywca maila z potwierdzeniem... ciekawe czy przejdą chociaż preeliminacje ...
  18. shayboos
    Dzięki! Chyba skorzystam z rady Zgody i zacznę podnosić temperatury dolewaniem wrzątku dopóki nie dorobię się lepszego sprzętu - niestety zwykła kuchenka gazowa i podgrzewanie na dwóch palnikach gara jest słabo wydajne ...
  19. shayboos

    Życzenia urodzinowe

    shayboos odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Marmur 100 !! tzn. lat !!
  20. shayboos
    Podepnę się pod wątek bo z Pszenicznymi mam ciągle problem - 4 warka, w smaku wszystko super i po raz czwarty praktycznie całkowicty brak piany - mocne nagazowanie, ale brak piany. Próby zarówno na drożdżach wb-06, jak i Weihenstephan Weizen 3068, z przerwą białkową i bez, z Carahellem i tylko na pils/pszeniczny. Kto ma pomysł na powód braku piany w moim Weizenie, bo jak na razie tylkow tym piwie mam problem z pianą. Ja chcę wreszcie Weizena z gigantyczną pianą !
  21. shayboos
    Ale ja nie powiedziałem, że tak nie jest - chodzi mi o to, że w tej kategorii będzie pewnie najwięcej piw, czyli większa szansa na to, że to właśnie wśród AIPA największa szansa na pojawienie się TEGO JEDYNEGO NAJLEPSZEGO - przynajmniej takie moje rozumowanie. Poza tym ja się nie znam ale jak wybrać najlepsze spośród różnych gatunków (na konkursie) - liczą się punkty, które zdobyło i porównuje tabelkę, czy takie, które najlepiej "wchodzi", a może jeszcze inaczej?
  22. shayboos
    A ja dziś dzień piwowara świętowałem ..... naprawiając z bratem na ogródku ujęcie wody... ale wypiłem przy tym Amerikan Lagiera od Pierona warka nr240, a do meczyku wypiję sobie ostatnią buteleczkę mojego marcowego z marca 2011
  23. shayboos
    Gratulacje dla wszystkich naszych piwowarów! W szczególności dla Weny i Pierona - Śląsk rządzi
  24. shayboos
    Jo i moja żona z bajtlem zakwaterowanie momy tak więc cały festiwal w tym roku nasz, a nie tylko jeden dzień A Co do GCh to mnie coś się wydaje, że największe szanse będzie miało AIPA - ostatnio coraz popularniejszy styl piwa, mocne, bardzo pijalne i aromatem chmieli powala wszystkich w promieniu 10m od szklanki założę się też, że w tej kategorii będzie najwięcej zgłoszonych piw.
  25. shayboos

    Czuję się jak po Objawieniu - widziałem dziś Browar Pierona ...

×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.