Skocz do zawartości

luki161

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    523

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez luki161

  1. luki161
    Też zamówiłem wczoraj. Grrr...
  2. luki161
    Czas na klarowanie to fermentacja i dojrzewanie piwa. A im wiecej osadu po gotowaniu tym lepiej dla klarowności
  3. luki161
    Podłącze się do tematu i zapytam w jaki sposób chłodzić brzeczkę po 15 min przegotowaniu przed zadaniem lacto? Czy może to byś standardowe schłodzenie chłodnicą czy lepiej nie odkrywać i zostawić żeby ostygło samo? Chodzi mi o jak najlepszą stabilność brzeczki przez 48h kiedy mają działać w miarę odizolowane bakterie.
  4. luki161
    A skąd założenie, że burzliwa potrwa 10 dni? Może akurat 15 czy 20 i przelewając na cichą odetniesz wiekszość drożdży fermentującemu jeszcze piwu? Moim zdaniem nic złego się nie stanie pod warunkiem, że zlejesz piwo niemalże w 100% przefermentowane a po drugie, że zrobisz to do szkła ograniczając utlenianie.
  5. luki161

    Chłodnica zanurzeniowa

    luki161 odpowiedział(a) na Eselchen temat w Sprzęt

    Wiadomo, że gładką jest łatwiej umyć, ale czy ilośc zużytej do schłodzenia wody też jest bez znaczenia?
  6. luki161
    http://www.mrmalty.com/calc/calc.html
  7. luki161
    A jaki to smak? Mogą być też efekty overpitchingu. Ale tak czy owak daj temu piwu trochę czasu przed ostateczną oceną
  8. luki161
    Godna polecenia ta pigwa Fajnie brettowa w smaku i zapachu, jutro lecę po więcej na zapas
  9. luki161
    No to jeszcze mają czas ruszyć ja bym poczekał z tym dosypywaniem, ilość którą dałeś, jeśli zostały prawidłowo uwodnione nie jest aż taka tragiczna. Mr malty podaje ilosci z zapasem z tego co wiem. Moim zdaniem nie wyczujesz efektów underpitchingu
  10. luki161
    Ile czasu temu zadałeś te drożdże?
  11. luki161
    I w jaki sposób to jest zamontowane i uszczelnione?
  12. luki161

    No hej

    luki161 odpowiedział(a) na Breko temat w Poznajmy się :)

    Też się przymierzam Jaki sterownik dałeś i w jaki sposób zagospodarowałeś wnętrze w środku?
  13. luki161
    Narzeczona robi od około 3 lat na jednym "grzybku" Fajna sprawa szczegolnie na upalne dni, cos ala Ice Tea cytrynowa. Natomiast po mocniejszym zakwaszeniu używa jako ocet herbaciany do dokwaszania przypraw.
  14. luki161
    Ja tak chmieliłem i nie wyczułem żadnych różnic w smaku. Różnica była jedynie w klarowności. Z moich obserwacji wynika, że nie zbierając gęstwy przelewanie nie ma sensu.
  15. luki161
  16. luki161

    INFEKCJE

    luki161 odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Genialne rozwiązanie Ale w jaki sposób miało to ewentualnie podziałać?
  17. luki161
    Jest jakiś odpowiednik funkcji "Nowe posty" ze starego forum? Czy zostaje spoglądać na tabelkę po prawej w widoku głównym? P.S. Nie chodzi mi o funkcję "Nieprzeczytana zawartość"
  18. luki161

    luki161

    luki161 opublikował(a) a Community Map marker w Mapa Piwowarów

  19. luki161
    Ja tak podnoszę i nic negatywnego nie zauważyłem. Jest to nawet wskazane, celem lepszego dofermentowania. Jednak kluczem jest właśnie końcówka fermentacji, nigdy nie zaczynałem podnosić temperatury wcześniej niż 5-6 dnia.
  20. luki161
    Lipa z miodem A tak na serio, jak mówi stara maksyma piwowara - zdążysz wylać. Poza nieciekawymi posmakami, to jeszcze zafundowałeś startującym drożdżom drogę przez mękę z tym zjazdem temperatury.
  21. luki161
    Też stosuje miseczki i jest ok. Choć z drugiej strony tak teraz sobie myślę, że i tak ich nie wymieniam i to co ścieknie to wysycha
  22. luki161
    Jak to podzielić czasowo 30/30 min czy np 40/20?
  23. luki161
    Hej! Z racji tego, że został mi na stanie słód pale ale, Carahell, Abbey z Weyermanna oraz chmiel Simcoe i odrobina Magnum, planuje dokupić Amarillo oraz słód pszeniczny i wymyśliłem taką recepturę na Amerykanską Pszenicę (z odrobiną magnuma). Czy ma szansę to smakować i czy karmele nie namieszają za bardzo w tej ilości? Ekstrakt 12,5 blg IBU 25 Pale Ale 2,5kg Pszeniczny 2,5 kg Carahell 150g Abbey Malt 300g Zacieranie - 60 min w 68 stopniach Chmielenie: Magnum 5g - 60 min Simcoe 25g - 20 min Amarillo 25g - whirlpool Simcoe 25g - 5 dni na zimno Amarillo 25g - 5 dni na zimno
  24. luki161
    Skąd taka opinia? Jak dla mnie największy wpływ na parszywy smak miała temperatura fermentacji Zjedź do max 16-17 stopni i będzie dużo lepiej. A posmaki z nieodpowiedniej temperatury fermentacji zapewne nie znikną, ale co szkodzi dać piwu czas jak to mawiają piwowarzy - zdążysz wylać.
  25. luki161

    Piwo w Niemczech.

    luki161 odpowiedział(a) na dpiast temat w Hyde Park

    A ta pszenica to niby jaki ma smak ? Przepraszam pisałem w pośpiechu - chodziło oczywiście o banana Co do nowej fali to jest obecna w większych marketach na osobnych półkach. Ale przy cenach ok 0,70 do 1 euro za naprawdę smaczne niemieckie piwo, a 4-5 euro za amerykańskie wynalazki (bo takie są Niemców opinie) + biorąc pod uwagę ich dość silny lokalny patriotyzm do rodzimych trunków, to ciężko o sukces. Ale do kupienia są.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.