Nr 19 Old ale 18°blg 06.05.2012
5kg Pale ale
1kg Pils
0,25kg CaraAroma
0,05kg Czekoladowy
Zacieranie na lenia w lodówce 65°C - 90', następnie dolewając wodę podniesienie do 72°C
Chmielenie: 10g Nugget - 60', 15g Marynka - 45', 20g Marynka - 30', 30g Sybilla - 15'
400g cukru na ostatnie 10'.
Wyszło 21l 18°blg.
Zadane rozruszanymi na mieszadle Mauribrew Ale od @elroy'a.
17.05.2012 przelane na cichą. Zeszło do 5°blg. Jako bonus dostało 20g chipsów dębowych, ilość pewnie i tak będzie niewyczuwalna.
27.05.2012 rozlane do butelek ze 120 g glukozy.
Bardzo fajne, o dużym potencjale do leżakowania. Zostawiam sobie pół skrzynki i będę otwierać co jakiś czas. Myślę, że 2-3 lata to optimum. W odbiorze lekka treściwość, estrowe. Następnym razem pewnie dobiłbym z ballingiem do 20 i podwoił ilość dębiny.