Eselchen

Cześć, chciałbym zapytać co myślicie o beczce do fermentacji? Klasyczne fermentory odpadają ponieważ nie wchodzą mi do lodówki a ta beczka ma idealne wymiary dla mnie.

Jaki wyłącznik bezpieczeństwa wykorzystałeś (grzybek)?

Cześć, gdzie można kupić taką kulkę ze stali nierdzewnej z otworami służącą do równomiernego zraszania młóta w procesie wysładzania? Widziałem takie rozwiązanie w jednej kadzi kolegów z forum.

Z czego wynika, że potrzeba aż 100% większej kadzi warzelnej niż zaciernej?

Cześć, jestem na etapie rozbudowy domowego browaru i mam kilka pytań. Posiadam obecnie kadź zacierno-filtracyjno-zacierną, o pojemności 50L. W kadzi znajduje się mieszadło, grzałki oraz fałszywe dno. Do tej pory po zacieraniu filtrowałem brzeczkę go plastikowych wiader, myłem kadź i przelewałem brzeczkę z wiader z powrotem do kadzi i gotowałem. Chce dorobić kadź warzelną, żeby nie przelewać bezsensownie brzeczki. Jakiej pojemności powinna być kadź warzelna? Też 50l czy może 70l? Jakiej grzałki użyć?

Nie używaj YDYp, jest to drut i do tego płaski. Używa się do wykonywania instalacji elektrycznej podtynkowej. Użyj linki OWY 3x2,5mm^2 lub podobny. Wtyczkę też kup porządną w gumie np. Legrand. SSR ma sterować przewodem fazowym, a nie neutralnym. W działaniu nie robi to różnicy, ale dla bezpieczeństwa robi ogromną różnicę. Nie znam złącz PowerCon, ale z tego co widziałem na szybko to powinny się nadać. Ja w swoim kotle użyłem wtyczek do przyczep kempingowych, żeby odłączyć grzałki kotła od obudowy. Przewody nadadzą się. Do czujnika wykorzystaj takie wtyki i dedykowane gniazda, które montujesz w obudowie. Po włożeniu wtyczki do gniazda można je skręcić pierścieniem i uzyskuje się trwałe połączenie. Rozumiem, że zasilacz DC 12V będzie w jakiejś obudowie? Lepszym rozwiązaniem będzie użycie zasilacza montażowego (i mocniejszego), np. taki. Ale ten co zaproponowałeś też się nada, tylko nie 2A a mocniejszy. Musisz jeszcze kupić moduł przekaźnikowy do sterowania pompą. Do podłączenia pompy do obudowy użyj tych samych wtyczek co zaproponowałem Ci do czujnika temperatury.

Możesz podać link do grzałek?

Jeżeli do gniazdka biegnie przewód 3x2,5mm^2 Cu to według tabel dostępnych w internecie powinno wytrzymać 20A. Kwestia jeszcze ile gniazdek i odbiorników jest podłączonych na tym obwodzie. Druga sprawa to zabezpieczenie nadprądowe na tym obwodzie w rozdzielnicy. Jeżeli zastosowano B16 to taka grzałka 20A spowoduje zadziałanie zabezpieczenia i rozłączenie obwodu, więc sama wymiana gniazda na przemysłowe niewiele pomoże. Obciążenie chwilowe to np. rozruch silnika, który przy starcie pobiera dużo więcej prądu niż nominalnie. Przy podgrzewaniu wody z 20 stopni do 55 co trwa kilkanaście minut to zdecydowanie obciążenie długotrwałe. Ja mam w swojej kadzi 50l grzałki 2x1750W od kolegi Sprawek i mam wrażenie, że dałyby radę spokojnie w kadzi 70l.

Ja bym szukał słabszej grzałki, maks 3500W, co daje prąd trochę mniejszy niż 16A, żeby nie odciążać styków gniazdka na 100%. Powiedz jaki masz kocioł to może coś dopasujemy.

P=U*I°Cosφ -> I=P/(U°Cosφ) Przy grzałce oporowej cosφ można przyjąć 1. I=P/U=4500/230= 19,57A

*Po pierwsze - grzałka będzie pobierać przy pełnej mocy 19,5A. Zdajesz sobie sprawę, że wyłącznik nadmiarowo prądowy B16, który zazwyczaj używa się na obwody gniazdek, będzie prawdopodobnie wyłączał obwód? *Po drugie - nie można takiej grzałki która pobiera 19,5A podłączyć do normalnego gniazdka, ponieważ gniazdka domowe mają długotrwałe maksymalne obciążenie wynoszące 16A. Jeżeli chodzi o przewód to wystarczy 3x2,5mm^2. Jego maksymalne długotrwałe obciążenie wynosi ok. 30A. Pompa, do której podałeś link jest zasilana napięciem 12VDC, a przekaźnik SSR, który podałeś jest przeznaczony do sterowania odbiornikami o napięciu 230VAC. Jeżeli wystarczy Ci bistabilne sterowanie pompą (On/Off) to użyj przekaźnika mechanicznego (są dostępne moduły). Do podłączenia raspberry Pi trzeba użyć zasilacza 5VDC/2,5A minimum. Z racji, że będziesz jeszcze miał pompę na 12VDC/0,7A to polecam wykorzystanie zasilacza do LED 12V min. 1A a najlepiej z 2A, bo wiadomo, że to wszystko chińszczyzna, więc lepiej mieć zapas mocy. Zasadnicze pytanie, posiadasz kupiony shield Craftbeerpi do Raspberry? Bez niego podłączenie się mocno skomplikuje bądź będzie duże ryzyko uszkodzenia urządzenia. Shield posiada wbudowane zabezpieczenia, żeby nie spalić raspberry. Shield posiada również przetwornice napięcia, więc nie potrzebujesz dwóch zasilaczy tylko jeden 12V z 3-5A. Podłączenie czujnika dallas 18b20

A jak już używam wężownicy wewnętrznej to potrzeba dodatkowo jakiejś komory styropianowej, pokrowca w celu lepszej izolacji?

Będzie to prawdopodobnie zamrażarka ze sterownikiem, w której będzie wiadro z wodą i glikolem. Obieg będzie wymuszony przy pomocy pompki fontannowej.

Mocno zastanawiam się nad zakupem fermzilli 50l. Jako, że głowie robie piwa dolnej fermentacji to trzeba chłodzić piwo. Czytałem, że wykonując fermentacje ciśnieniową można trzymać fermentor w temperaturze pokojowej, ale ja wole zapewnić te 8-10 stopni. Czy wężownica, którą można dokupić będzie w stanie schłodzić piwo w całej objętości?

Cześć, jestem na etapie modernizacji domowego browaru i rozglądam się za fermentorem stożkowym, w którym można prowadzić fermentację pod ciśnieniem i rozlewać bez kontaktu z tlenem. Myślałem nad Fermzillą 50l, jednak chce uciec od plastiku. Unitank Ss Brewtech kosztuje z akcesoriami ponad 1200$, to jest kwotą nieosiągalną dla mnie i szukam tańszego rozwiązania. Czy są na rynku jakieś inne fermentory ciśnieniowe z nierdzewki? Może ktoś na forum budował coś podobnego?

Cześć, kupiłem kegi sanitacyjne, które mają 5 wyjść do płynu i w każdym jest rurka sięgająca do dna. Chce używać ich jak normalnych kegów (żeby było tylko jedno wyjście do płynu). Mam problem, bo nie wiem jak uszczelnić pozostałe wyjścia bez rurek. Jak wkłada się rurkę to tam znajduje się uszczelka. Zdjęcie pierwsze pokazuje złącze z włożoną rurka a drugie bez rurki.

Po pierwsze to jak chcecie wykonywać pomiary SSR’a to tylko pod obciążeniem, bo inaczej wyniki pomiarów mogą wyjść „nietypowe”. Po drugie SSR to przekaźnik zbudowany w wyniku połączenia triaka i optotriaka więc co ma robić innego niż otwierać/zamykać obwód. Przekaźnik SSR ma tą przewagę nad mechanicznym przekaźnikiem, że nie posiada mechanicznych zestyków więc czas przełączania i żywotność jest znacznie wyższa. Dzięki temu możemy podać z mikrokontrolera (przez np. klucz tranzystorowy) sygnał PWM i tym samym osiągnąć zmienną moc urządzeń na wyjściu (grzałki), które są zasilane 230V AC.

Wyszynkuje bezpośrednio z kega z kranem z kompensatorem. Keg siedzi 2 tygodnie w lodówce (4 stopnie).

Przy przegazowaniu piwo w kegu byłoby słabo gazowane?

Cześć, ostatnio uwarzyłem pszenice. Część rozlałem do kega a część do butelek. W kegu nagazowałem sztucznie według tabeli na 3,5, a do butelek dodałem glukozy na nasycenie też 3,5. Przy nalewaniu z kega piwo jest mało gazowane, choć piany jest bardzo dużo i trzeba nalewać bardzo powoli. Mam wrażenie, że się odgazowuje w trakcie nalewania. Piwo z butelek jest super nagazowane i czuć różnice. Jaka może być tego przyczyna? Kegi są nowe i szczelne, więc gaz nie ucieka.

Cześć, niedawno kupiłem dwa małe kegi. Z jednym mam problem, bo posiada taki rdzawy nalot w miejscu spawu i przy wspawanych króćcach do złącz ball lock. O ile nalot z zewnątrz był łatwy usunięcia (polerka) to wewnątrz już jest problem bo nie ma dostępu nawet dremelem. Kupiłem preparat do mycia stali nierdzewnej na bazie kwasu ortofosforowego, ale nie usuwa tych przebarwień. Czym można usunąć te przebarwienia?

Czy nabój 16g wystarczy na wypchnięcie 5-litrowego kega to zależy od ciśnienia serwowania. Ja piwa mocno gazuje, więc serwuje na 1,5-2 bar. Czemu przy refermentacji w kegu daje się mniej surowca do refermentacji niż do butelek?

Używam i nie mam problemów. Tylko warto kupić ze skalą w barach. Ja mam tylko w PSI. Kupić można na Aliexpress.

Jak nabój się skończy to zakładasz drugi. Reduktor posiada zawór zwrotny, więc ciśnienie nie ucieknie. Właśnie z chłodzeniem jest problem. Jak schłodzisz beczkę do temperatury bliskiej zero, to zanim się ogrzeje do załóżmy 10 stopni to z 2h miną. Żeby rozwiązać problem buduje kegerator z małej lodówki/zamrażarki.

Używam kegów 5l z Aliexpress i nagazowuje sztucznie. Naboje Ci odradzam, bo są po prostu za małe i jeden nabój (16g) nie wypchnie nawet piwa, a co dopiero nagazować. Polecam używać butli od sodastream - wystarczyła na nagazowanie i wypchnięcie 4 kegów. U mnie to tak wygląda: