Skocz do zawartości

leonzn

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    528

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez leonzn

  1. leonzn
    Dzieki za pomoc !!! pozdrawiam
  2. leonzn
    Ile przed warzeniem mam ja moczyc , w jakiej temp ?
  3. leonzn
    Witam, pozwolę sobie odkopać temat. Na początku dodam ze warze na coobrze wiec niestety pojawiają sie trochę inne problemy niz na sracz wężyku i niektórych warek nie idzie uwarzyć bez luski. Ostatnio miałem w zasypie 50% słodów bez luski i stwierdziłem ze dodam łuskę gryczana (lub orkiszowa nie pamietam) i ryżowa. Byla to moja kolejna proba zastosowania luski wiec tym razem zagotowałem po ok 100g każdego rodzaju i zostawiłem na 15min. Po odcedzeniu na sitku i wrzuceniu do coobry przed wrzuceniem slodu 99% lusek pływało po powierzchni nie tonąc nawet podczas dosypywania słodu. Efekt byl taki ze kolejny raz stanęła mi filtracja... Macie jakies patenty na to, aby dalo sie je zastosować?
  4. leonzn
    Podbijam pytanie.
  5. leonzn
    Od jakiegoś półtora roku nie ma nic.
  6. leonzn
    Witam, mam problem z łuską orkiszowa. Dodawałem sucha, moczyłem 12h w wodze nadal pływa mi po powierzchni. Macie jakieś patent, żeby dawało się to używać? Ps. czy trzeba to wygotowywać, bo gdzieś sie spotkałem ze stwierdzeniem ze trzeba to zrobić alby pozbyć sie smaku/zamachu orkiszu.
  7. leonzn
    Czy 4 tyg fermentacji heffeweizena (fm41) to nie trochę za długo? Nie mam niestety możliwości zabutelkowania prędzej....
  8. leonzn
    czy w bs3 można magazyn przetrzymywać w chmurze? co jesli uzywa sie z bs na 3 kompach , jak wygląda synchronizacja pomiędzy nimi magazynu ?
  9. leonzn
    mysle ze po 2 dniach wzrasta ryzyko infekcji, do tego nowe drozdze tez nie rusza od razu wiec ja bym zadawał (mierzyłeś blg? czesto nie ma typowych oznak , a juz dawno po burzliwej)
  10. leonzn
    Czy można stosować dla drożdży piwowarskich pożywkę dla drożdży winiarskich ?
  11. leonzn
    Mam miernik ph elektroniczny (kalibrowany raz na 2 miesiace) wiec nie jest to większy problem. Myślę , że ogólnie masz racje i chyba tez przesiądę sie na system który Ty używasz. U mnie jest to samo. Dzieki za odpowiedz!
  12. leonzn
    Dzieki za odpowiedz , tak odzyskuje StarSan, ale mierze na końcu pH i jeśli podchodzi pod 3 to uzupełniam o 1ml lub 2, tak aby był bezpiecznie poniżej pH 3. Jakiej wody używasz do rozrabiania? Co do farfocli to masz racje najprawdopodobniej miałem gdzieś niedomyta powierzchnie / niewypłukany kurz w butelkach ?.
  13. leonzn
    Dostałem ostatnio z jednego ze sklepów FM20 , po rozpakowaniu paczki miały 20C. Paczka wg strony została spakowana 3 dni wcześniej. Drożdże puściłem na starter 1,2l 9 blg jednak po 16 h brak oznak działania. Jeśli założymy ze FM20 byly 3 dni w temp ok 20C w jakim byly stanie jak je odebrałem?
  14. leonzn
    Czy u was tez po kilku użyciach lub byc może po dłuższym staniu w StarSanie pojawiają sie małe pływające farfocle? Czy jest po prostu brud który zgarnął przy dezynfekcji?
  15. leonzn
    w nawiązaniu do http://blog.homebrewing.pl/kleikowanie-czyli-nie-taki-diabel-straszny/ jest tam informacja ze pszenice sie kleikuje w : W zwiazku z tym nie rozumiem czemu zostawiasz to na cala noc w wysokiej temp (jaka jest to temp??) Rozumiem ze nie jest zalecane zrobic kleikowanie np w 80 C ? Czy to rozwiazanie będzie sie mocno różniło odnośnie wydajności / odczucia w smaku w porównaniu do kleikowania w trakcie zacierania
  16. leonzn
    ??? 1kg pszenicy chłonie 4l wody ?
  17. leonzn
    Właśnie do tego opisu mam pytanie. Nie jest napisane czy drożdże maja zostać w tej wodzie po płukaniu (która będzie miała ok ph 4) - nie da sie odlać całej wody, czy po tym płukać jeszcze raz woda o zwykłym ph i wtedy do lodówki. Na razie nie jestem w stanie założyć banku.
  18. leonzn
    Przymierzam się do uwarzenie witbiera, jednak nie mam płatków, a mam pszenice. Czy w zwiazku z koniecznością kleikowania wystarczy zacierać w temp. 64C , bez dodatkowych czynności ?
  19. leonzn
    Mam pytanie odnośnie przemywania gęstwy w kwaśnym środowisku ( pH ~ 4 ). Czy po przemyciu w ph4 zostawiamy je w nim, czy płuczemy jeszcze raz w np. przegotowanej wodzie, aby nie zostały w tak kwaśnym środowisku?
  20. leonzn
    Witam, chciałem sie Was poradzić jak podbić pełnie w smaku przy niskobalingowym piwie, tak aby nie było wodniste. Nie chciałbym dodawać słodów karmelowych, abbey etc. Chodzi o piwa zacierane w temp. ok 67C.
  21. leonzn
    U mnie skończyło sie to na NaOH + starsan
  22. leonzn
    Witam, dzisiaj znalalem na http://blog.homebrewing.pl/filtracja-zacieru-i-wysladzanie/ pkt 6 : Nie napowietrzaj brzeczki w trakcie filtracji, brzeczkę ściągaj przez wężyk silikonowy, odporny na wysoką temperaturę. Mam pytanie jak to jest z tym na prawdę. Sam mam coobre i podnosząc kosz wszystko sie tak dość mocno napowietrza. Czy napowietrzenie na tym etapie jest szkodliwe?
  23. leonzn
    Daj znać później pls jak wyszło. pozdrawiam
  24. leonzn
    Mozesz napisac jak wyszlo ?
  25. leonzn
    zeby juz zakończyć temat to te farfocle licze tak jakby to byla gestwa, czy brac poprawke i dawac np + 20 % ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.