Skocz do zawartości

Gawron

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 410

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    15

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gawron

  1. Gawron
    Skąd pomysł na BW na Kveikach?
  2. Gawron
    Jak z potworka 27 brix to całkiem nieźle.
  3. Gawron
    Przeliczyłeś pomiar z refraktometru rozumiem??? Jeżeli nie, to 16 brix po fermentacji z 27 brix daje 8,5 plato.
  4. Gawron
    No jak minus 12 to nie. Zamarzną. Możesz wstawić do 12 bez problemu. Opatul kocem, a drożdże sobie same podniosą temperaturę. Obserwuj ich pracę i jak minie główna faza fermentacji to przenieś do ciepłego. Dobrze gdybyś do fermentora przykleił sonde termometru i obserwował temperaturę. Jak zacznie spadać to przenieś do tych 20\21. Ustawienie fermentora na podłodze, najlepiej na kafelkach pomoże w utrzymaniu niskiej temperatury. No chyba, że masz ogrzewanie podłogowe.
  5. Gawron
    Nie używałem, ale czytając opis to raczej nie. Niska tolerancja na alkohol i skłonność do fenoli. I przemyśl ilość palonych.
  6. Gawron
    Tutaj jest słaby punkt. Drożdży będzie za mało. Rób jakieś słabsze piwko najpierw, a risa na gęstwie.
  7. Gawron
    To nie oplot filtruje, a łuska ze słodu która się na nim opiera. Oplot ma dosyć dużą powierzchnie na której ta łuska osiada, a jednocześnie jest w nim dużo szczelin przez które brzeczka może się przelewać. Gdybyś porobił dużo dziurek w wężyku jakimś, to pewnie byś i jakiś prosty zasyp przefiltrował, ale trwało by to wieki i pewnie byś się poddał, ponieważ brzeczka miała by za mało dróg ujścia. EDIT. Taki karnister kosztuje więcej niż wiadro. Nie szkoda Ci? EDIT v.2 Napisz na PW adres, to wyślę Ci w poniedziałek filtrator z oplotu. Mam ich kilka, tylko napisz jakie masz podłączenie do kranika 3/8, 1/2, czy 3/4.
  8. Gawron
    Policz ibu, skoryguj mając na uwadze szybkość chłodzenia i niech to będzie punkt wyjścia, do następnych Aipa.
  9. Gawron
    Lekkie błotko pewnie będzie
  10. Gawron
    Możesz próbować, ale pewnie wydajność będziesz miał kiepską i możesz mieć np. 12, albo zamiast 15 blg, a to może już wymagać korekty chmielenia przy AIPA. Możesz też przecedzić część płynną, a młóto jeszcze raz zalać gorącą wodą i powtórzyć taki proces jeden, czy dwa razy do uzyskania odpowiedniej objętości. Jest to tak zwane wysładzanie na raty. Generalnie filtracja i wysładzanie to banał. Magia dzieje się w czasie fermentacji i na tym etapie się skup.
  11. Gawron
    Nastawiony starter na sobotnie warzenie porterka, ale niestety mieszadło utknęło na poczcie we Wrocławiu, więc będzie mieszanie ręczne. Pierwsza z dużych warek, dlatego większe wiadereczka od alepiwo.pl już czekają w pogotowiu. Warka #20 Cytrynowego Pale Ale wylądowała w lodówce na cold crash. W sobotę rozlew. Milk Stout z warki nr #19 odfermentował głębiej niż myślałem. Zeszło do 4°Blg łącznie z laktozą. MEGA!!!! czekolada. Aż tak czekoladowego piwa się nie podziewałem. Laktozy mogło by być więcej. EDIT: Do nowych wiader nie pasuje stara komora fermentacyjna. Dzisiaj czeka mnie budowa nowej na cito.
  12. Gawron
    Nie za szybko na tą cichą chcesz zlać? 7 dni na 17° BLG, to trochę krótko.
  13. Gawron
    Ja zacząłem od razu zacierać, bez etapu brewkitów itp, ale przed pierwszą warką pół roku przygotowywałem się merytorycznie. Przeczytałem wiki od deski do deski, wszystkie tematy dla początkunących na forum i oglądnąłem kilkadziesiąt flimów o warzeniu. Błędy oczywiście były, ale drobne. Można? Można, ale trzeba się dowiedzieć jak zrobić, a później dopiero robić. Nie zrażaj się pierwszym niepowodzeniem. Będzie dobrze.
  14. Gawron
    Możesz wstawić zdjęcie jak dokładnie to u Ciebie wygląda?
  15. Gawron
    Może odczytał SG 1.075 i zinterpretował to jako 7,5 blg.
  16. Gawron
    No naprawde nie czytałeś. Zacytuję "Patrzyłem na skalę "Zawartość alkoholu" a nie Blg bo jej w ogóle nie ma i stąd niepoprawne obliczenia". Są spławiki które mają tylko jedną skalę. Tylko fakt. To wskazanie do żadnego nie pasuje.
  17. Gawron
    Przeczytałeś co kolega napisał wcześniej?
  18. Gawron
    Dokładnie. Reklamacja.
  19. Gawron
    Balingomierz z Biowinu ten najprostszy kosztuje poniżej 10 pln.
  20. Gawron
    70 pln na aliexpress. Do ekstraktów refraktometr nie jest potrzebny, ale jak myślisz o zacieraniu to sporo ułatwia. BA powiadasz. Nie wiem czemu, ale takiej odpowiedzi się spodziewałem. Edit. Spojrzałem na ali i nawet za 50 pln są refraktometry dostępne.
  21. Gawron
    Który to sklep dał do zestawu alkoholomierz, zamiast balingometru?
  22. Gawron
    Zawsze coś tam wpadnie, ale w czym to szkodzi? Ludzie sypią na zimno chmiel bez przelewania i później używają tej gęstwy i nie narzekają. Oczywiście nie zadał bym takiej gęstwy z piwa mocno chmielonego do takiego, gdzie chmiel gra drugoplanową rolę, ale np. gęstwa z APA do AIPA. Czemu nie. Pewka. Co komu pasuje.
  23. Gawron
    Wrzuciłem w Beersmith i z tej ilości wychodzi 22l(bo taki mam profil sprzętu) 13,5 blg. Czyli powinieneś mieć tak jak piszesz ok. 20l 15 blg. Na dobrą skalę spojrzałeś na spławiku?
  24. Gawron
    Oki. Kumam. Etap za daleko zabrnąłem . Ja chłodzę brzeczkę i robię whilpool. Klarowne, bez syfu dekantuję. Zostaje mi ze 2-4 litry, w zależności ile chmielu i czy używam whirlflocka. To do naczynia i na kilka godzin do lodówki. Syf opada, a czyste zlewam, zagotowuję i po schłodzeniu do fermentora siup. Taki sposobem do zlewu idzie ok 1-2 litry, ale najczęściej robię po burżujsku i całość do zlewu, bo nie chce mi się z tym babrać. Dodatkowa garść słodu w zasypie, uzyskuję większą ilość przed gotowaniem i straty wyrównane. Polecam whirlflock. Pięknie zbija wszystko do kupy.
  25. Gawron
    To strasznie dużo. Mi po dekantacji po burzliwej zostaje może z 300 ml piwa wymieszanego z drożdżami. Zależy jeszcze jaki szczep. Chyba, że robisz warki po 100 litrów.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.