Skocz do zawartości

koholet

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    276

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez koholet

  1. koholet
    Jeśli zeszło z 10 do 2,5 Blg to pewnie jest już po fermentacji. Piana z US-05 może nie chcieć opaść (w końcu to GÓRNA fermentacja). Ale jak koledzy pisali, lepiej potrzymać piwo dłużej niż zlać lub butelkować za wcześnie. Zmierz Blg za tydzień, jak się nie zmieni sypnij chmiel na maks 5 dni i butelkuj. Cierpliwość jest w tym hobby najważniejsza.
  2. koholet
    Tych drożdży jest zawsze za mało i z reguły nie są przechowywane w lodówce. Mogą staryowć długo i z nieprzewidywalnymi efektami. Ale jak pisał luki, na pewno nie ruszyły? Bulkanie lub jego brak o tym nie świadczy.
  3. koholet
    A czy to sitko do filtracji nie powinno być szczelne ba bokach? Przecież tak woda spływa bokami i omija złoże. Jak komuś zależy na czasie lepiej zacierać w worku (BIAB).
  4. koholet
    Domestosów i Agentów Maxów jest kilka rodzajów. Jedne zawierają podchloryn, inne kwas solny, a są i takie w które już zawierają w składzie podchloryn i ług. Więc nic samemu nie trzeba mieszać i dosypywać. Wystarczy przeczytać skład i kupić właściwy. A jak wlejesz ług do tego z kwasem, to jest spora szansa, że wystąpisz w „Wiadomościach”.
  5. koholet
    Teraz to już chyba tylko czekać. Ewentualnie lekko podnieś temperaturę. W34/70 dają jeszcze akceptowalny profil w 15 stopniach, a będzie im łatwiej. Co do zacierania. Ja przy zasypach z dużą ilością słodu pilzneńskiego miałem skończoną konwersję już po 20 minutach. Więc skrobi raczej nie masz dużo.
  6. koholet
    A tych drożdży to ile było? Bo jedna saszetka na tyle słodu w temp 10 stopni to za mało. Przez to fermentacja może trwać dłużej.
  7. koholet
    Można lagerować w butelkach. Niby lepiej jest w całej objętości piwa, ale jak się nie da inaczej to trzeba sobie radzić. Ja tak robię, na wady wynikające z fermentacji czy drożdżowe posmaki sędziowie nigdy nie narzekali.
  8. koholet
    Śrutownik Biowin to chińska tandeta. Nie da się złożyć bez pilnika. Jest cały wątek o tym w dziale sprzęt. Ale jest tani i mimo wszystko to lepsza opcja niż żucie słodu lub kupowanie już ześrutowanego.
  9. koholet
    Nowe chmiele ma jeszcze homebeer.pl Polskie i słoweńskie.
  10. koholet
    9 Blg to ciągle trochę dużo. Ale przy takim zasypie, głęboko nie zejdzie. Jak po podniesieniu temperatury coś się dzieje, to poczekaj. Dużo estrów się już nie nadprodukcje, bo mało cukrów zostało.
  11. koholet
    @neutralny Ekspertem nie jestem, ale tak na szybko oczywiste błędy: 1. Nie podałeś zasypu i temperatur zacierania. Może ten porter niżej już nie zejdzie. Mało prawdopodobne, ale moja szklana kula mówi, że możliwe. 2. Mocne piwo dolnej fermentacji robiłeś na sucharach, zadanych w za małej ilości. Do lagerów trzeba dwa razy więcej drożdży niż do ale. Ale trzeba to sprawdzić kalkulatorem. Lepiej jest na gęstwie. 3. Po 5 dniach zaglądałeś do fermentującego piwa. Nawet Tyskie fermentuje dłużej. Cierpliwości.
  12. koholet
    Czy fermentacja na pewno ruszyła? W 13 stopniach sporo CO2 rozpuściło się w piwie. W 18-19 stopniach CO2 się uwalnia, rurka bulka, może nawet pojawić się jakaś pianka, ale to fizyka, nie biochemia. Jeśli jednak drożdże podjęły pracę, a Blg spada, to poczekał bym aż skończą. Piwo z estrami czasem da się wypić, granatów już na pewno nie.
  13. koholet
    Albo wlać do szklanki z uwodnionymi drożdżami trochę zimnej brzeczki. Schłodzą się i z głodu szybko nie padną.
  14. koholet
    Cukier się nie psuje. 80% roztwór cukru, czyli brewkit, ekstrakt też się nie zepsuje. Zbyt duże stężenie cukrów nie pozwala na rozwój bakterii i drożdży. Natomiast one ciągle mogą być obecne i po dodaniu wody mogą się rozwijać. Zagotowanie ekstraktów likwiduje ten problem. Ale są ludzie którzy ekstraktów i syropów cukrowych nie gotują i też im piwo wychodzi.
  15. koholet
    Ad1. Płaska łyżka stołowa to około 15 ml. Więc 6, 7 łyżek gęstwy wystarczy. Ad2. Warto i bez zlewania potrzymać trochę piwo. Coś się zawsze wyklaruje. W im niższej temperaturze tym lepiej. Optymalnie w 0 stopni, ale tak by nie zamarzło. Ale jak pisali koledzy wcześniej, i tak prędzej czy później wyklaruje się samo w butelce.
  16. koholet
    Flory bakteryjnej z dłoni tak (na szczęście) nie zabijesz. Jak chcesz mieć sterylne dłonie, to lepiej założyć rękawiczki i wtedy pryskać.
  17. koholet
    Po smarowania moja chodzi lekko i płynnie.
  18. koholet
    Ja swoją dwa razy do roku traktuje kropelką oleju do łańcucha rowerowego. Po rozruszaniu wycieram ręcznikiem papierowym i jest dobrze. Kapsluje prawie wszystko. Nie działa tylko na angielskich butelkach po Hobgoblinach.
  19. koholet
    Schwarzbier 15 L Razem 487,8 L
  20. koholet
    500ml wody waży ok 0,5kg. Więc obliczamy wagowo: 1 / (1+0,5) = 0,66(6) Czyli zawartość cukru w roztworze to około 67% wagowo.
  21. koholet
    Plus jest jeden. W parę minut chłodzisz piwo poniżej 80 stopni. W 20 minut piwo ma temperaturę 20-25 stopni (zależy jak zimna jest woda w kranie).
  22. koholet
    Zwłaszcza, że można ją wykorzystać do umycia garnka i reszty sprzętu.
  23. koholet
    Ewentualnie za połowę tej kwoty kupić rurkę i zrobić sobie samemu.
  24. koholet
    Albo przeczyta to jakis nawiedzony poseł czy inny urzędas z PARPA i dopiszą ciś do ustawy o wychowaniu w trzeźwości. I będzie trzeba się rejestrować jak w Niemczech.
  25. koholet
    Ciekawy artykuł. Co to za książka i czy można gdzieś znaleźć resztę?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.