dziedzicpruski
-
Postów
2 832 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
27
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez dziedzicpruski
-
i dupa blada,zrobiłem na 6 blg,odfermentowało do 2 blg,czyli nie takie małożerne te drożdże ,fermentowałem w temperaturze pokojowej. w tym tygodniu zacieram na max słodko tak ,żeby nastaw był na 8 blg. to co wyszło to lekka woda ,prawie bez smaku.
-
ja chmieliłem styrianem,nie wiem na ile podobna jest sybilla,ale styrian jeszcze daje rade,`ma trochę trawiasty smak. efekt to jakby żywica (bardziej rozmarynowa niż drzew iglastych)),zanikająca,potem trochę kwiatków i taki perfumowy zapach,ale już nie użyje tego chmielu na zimno.
-
uciążliwe,ale na pierwszy raz chyba będzie lepiej do blg,nie wiesz czego się spodziewać-jaką masz wydajność.
-
spamer jest od spamu,trzeba dać se luzu.
-
to może fermentuj w tej lodówce (o ile nie ma dziur jakiś i przegród ) zamiast wiadrze .
-
Rudzki Browar Domowy "PIERON" 2007
dziedzicpruski odpowiedział(a) na Pieron temat w Zapiski piwowarów domowych
a skąd masz te drożdże ?,kiedyś ich szukałem i ni cholery. -
no,mam za słaby palnik,a 50 l to za dużo ,więc zostanę przy garnku .
-
będę grzał na gazie, dogrzewał grzałką elektryczną ,no i boje się ,ze z kega będzie mi wychlapywało (taka przypadłość grzałki),wiec pewnie kupie ten garnek ,a keg sprzedam.
-
mam pytanie;jaką się uda maksymalną warke zrobić w kegu 30l (bez dolewania wody i podobnych kombinacji),chciałbym tak przynajmniej 24 l,da rade ?.czy lepiej kupić gar 35-40 l ?.
-
Jakie piwa szybko są dobre do picia?
dziedzicpruski odpowiedział(a) na waroms temat w Piaskownica piwowarska
dobra pszenica tygodniowa to moim zdaniem mit. zrób coś na drożdżach London ESB ,zrób coś w stylu american ale,piwo po tygodniu od butelkowania jest całkiem zdatne do picia,jak nachmielisz na zimno amarillo to sie zsikasz ze szczęścia . -
a ja się zastanawiam nad pszenicznym w rodzaju wita,ale chmielonym na zimno mocno cytrusowym chmielem,jakoś mi się wydaje ,że mogłoby być b,dobre.
-
to sobie zamieszaj drożdże z dna i będziesz miał mętne. robiłem tak i tak, i w końcu zawsze jest klarowne,więc możesz zrobić jak ci wygodniej,bez cichej będziesz miał więcej osadu drożdżowego,co chyba nie jest za dobre .
-
tylko żeby nie byłą tak fajna jak nowa strona piwodzieją,wygląda jak strona jakiejś agencji rolniczej.
-
ktoś napisał na forum ,że owies (surowy) jest likwidatorem piany,no i moje skromne doświadczenie to potwierdza,w stoucie owsianym (0,8kg)piany brak (kompletnie nie ma),w wicie (o,4 kg) też jakoś nie bardzo.
-
Wyeast 1214 Belgian Ale
dziedzicpruski odpowiedział(a) na Marusia temat w Charakterystyka szczepów drożdży
ja tam poza jakąś odmienną dziwnością nie za bardzo wyczuwam coś fajnego w tych drożdżach,a już na pewno nie bogactwo smaków i aromatów. -
Dolna a górna fermentacja - różnice?
dziedzicpruski odpowiedział(a) na dyrcio temat w Piaskownica piwowarska
jęczmień jest ten sam na dolne i górne,więc jakieś tam piwo wyjdzie,pewnie całkiem dobre przy odrobinie szczęścia . -
prawdziwy karuk to nie będzie, jest zajebiście drogi,pewnie jakiś inny klej rybi albo żelatyna.
-
fermentowalność ekstraktu barwiącego
dziedzicpruski odpowiedział(a) na Stasiek temat w Wsparcie piwowarskie
do 2 -
no to teraz czas ,są drożdże do tego,właśnie je kupiłem "Zymoferm Z009-0-40 Nisko- i bezalkoholowe lagery".mam trochę mocno zagęszczonej brzeczki ze zlewków,tylko pytanie do ilu ją rozcieńczyć,7 blg będzie dobrze?. odfermentowanie to jakieś 10 % ,czyli zejdą do 6 blg,może 5. czy lepiej zrobić słodsze ?
-
może kolega przegryzł je cebulą ,albo miał zły dzień.nie przejmuj sie ,pewnie nie smakowało jak warka stronk i w tym jest cała bieda .
-
to o czym pisze,to właściwie nie zapach,to coś czujesz jak przełkniesz piwo,pozostaje w ustach smak posmak formaliny-nigdy jej nie piłem ,ale jak ma sie z tym do czynienia to można to tak odczuć,w ustach i nosie. mój pies ma ze 30 kg , i łapy dają mu strasznie,idealne jako wzorzec.
-
nie,nie chodzi o samopoczucie,po prostu takie coś wyczułem,parę dni później jeszcze byłem na ognisku,piłem inne piwa i też to było.może po prostu mam jakieś odniesienie .
-
nie chodziło mi o chmiel tylko o piwo,w 3-miesięcznym nie ma już tej formaliny w piwie. podobnie śmierdzą nogi dużego psa,my po prostu ten zapach nazywamy psia łapa,albo łapa.
-
siedząc na ogródku i pijąc piwo(a właściwie 2 różne) stwierdziłem ,że kompletnie inaczej smakuje niż w w pomieszczeniu,ma taki zapach jakby chleba,lekko kwaśnawy,zapach taki pamiętam z dzieciństwa z wizyty w browarze (łańcuckim)-zapach z kadzi fermentacyjnej .zapach ten czuć też było przy beczce z młótem (taki dystrybutor dla hodowców zwierząt) i z kanałów browarnianych w których były przedziwne gluty też tak dawało . zwrócił ktoś na to uwagę ?.
-
nawet,dlatego od kiedy sie połapałem ,że nie każdy chmiel tak ma ,nie używam polskich chmieli i paru innych w których to wyczułem .