Skocz do zawartości

dziedzicpruski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 833

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dziedzicpruski

  1. dziedzicpruski
    to pewnie przydałaby je jej jeszcze kurtyna powietrzna (o ile nie ma śluzy) i specjalny zlew do wylewania wody z wiadra od mopa.no,ale sanepid na szczęście nie wie o wszystkich przepisach tam obowiązujących.
  2. dziedzicpruski
    jak takie są,nawet nie wiem jak niedorzeczne,to niestety musisz je spełnić ,albo udowodnić ,że piwnica to stodoła.
  3. dziedzicpruski
    eee,browarbiz.... , daruje sobie ,aż taki to nie jestem ciekawy.
  4. dziedzicpruski
    od zawsze była w piwnicy,dzisiaj w końcu ją wytargałem i na odwrocie jest wypalony numer i napis "przemyśl",beczka jest raczej w kiepskim stanie,rdza i korniki ,ale całość sprawia wrażenie solidnej konstrukcji.poszukałem trochę w google i był kiedyś browar w Przemyślu,ma to jakaś kolekcjonerską wartość,czy takich beczek jest od cholery ?
  5. dziedzicpruski
    średnio jeszcze się znam,ale chmielone na zimno tracą swój charakter,co nie znaczy że są gorsze po 2 miesiącach.nabierają innego smaku,bardziej delikatne,ale ciągle można wyczuć ,że chmielone na zimno. czy słabsze (około 9-10blg ) się degenerują na pewno,ale po 4 miesiącach ja uważam je za optymalne. tak samo mocno karmelowe;przecież tego nie da się pić przed upływem 2-3 miesięcy,walą tym nieprzeżartym karmelem jak warka strąk.
  6. dziedzicpruski
    najgorszy jest czosnek
  7. dziedzicpruski
    też miałem taki przypadkowy eksperyment.stało miesiąc ,sklarowało się ładnie,ale zapach z fermentatora-może nie ohydny,ale odrzucający,nie żeby ziemniaki i mleko,ale kanałowy lekko.
  8. dziedzicpruski

    American stout

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na earl temat w Receptury

    innych palonych nie dawałbym ,wtedy ta ilość nie da żadnych smaków spalenizny. bardziej przeszkadza mi smak słodów palonych; rozpuszczalnikowy,coś jak lakier do paznokci.
  9. dziedzicpruski

    American stout

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na earl temat w Receptury

    na 20 l daj 400 g palonego jęczmienia,ja dałem na 25 l 600 g i jest bardzo fajne,a daj jeszcze surowy jęczmień,kaszkę drobną,albo płatki tak z 0,5 kg
  10. dziedzicpruski

    American stout

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na earl temat w Receptury

    daj więcej palonego jęczmienia kosztem czekoladowego,będzie bardziej kawowe,i drożdże na mój gust us-05 .
  11. dziedzicpruski
    no,ale jak to było;jakieś pismo ci przyszło oficjalne,że zakaz jest fermentacji,trzymania piwa,czy też dużych białych pojemników ?
  12. dziedzicpruski
    a,to nie warzyłeś tam,tylko fermentatory sobie trzymasz...,to rzeczywiście dziwne.równie dobrze słoików z ogórkami nie można by trzymać bo tak się administracji uwidziało. może to chodzi bardziej o sąsiadów mieszkających nad piwnicą,za duży ruch generowałeś i dostali piany.
  13. dziedzicpruski
    ee,druga piaskownica wygląda jak po zimie;nasrane,szkła potłuczonego narzucane ,ogólny syf i jeszcze po ryju można dostać .
  14. dziedzicpruski
    raz umyłem butelki z płynem,nigdy więcej tego nie zrobiłem i nie zrobię,piana jest zbyt kłopotliwa. co do etykiet,to lepiej moczyć w skrzynce na butelki,od czasu do czasu polać wodą i po 2 godzinach etykiety się odklejają (butelki muszą być pełne wody).
  15. dziedzicpruski
    ponoć pszenica ma temperaturę kleikowania coś koło 65 st ,zrobiłem z 10 piw z dodatkiem pszenicy niekleikowanej i są w porządku,więc pewnie to prawda.
  16. dziedzicpruski
    może 0,5 kg jęczmień palony,dużo to lepsze od słodów palonych . pszenicy ciemnej bym nie brał tyle o ile w ogóle to sensowny zakup.
  17. dziedzicpruski
    spokojnie daje rade .
  18. dziedzicpruski
    to pal ale 10 min w 66,podnoszenie do 72-12 min i 72-40 min,nastawne blg 11 ,końcowe blg około 2blg. następne podobnie,końcowe blg 3. kolejne stała w 67-68, 60 min i podnoszenie do 72,końcowe blg 2,2 . żadne nie miało etapu podgrzewania do 78.
  19. dziedzicpruski
    no i zrobiłem 6 warek,najmocniejsze miało 15 blg,masa karmelowego,leży nieruszane,zapomniałem o nim,zrobiłem też pal ale,ale w dolnej granicy,coś koło 11blg i po 3 misiącach można pić z przyjemnością,jest pełne w smaku (zacierane na słodko),ma zapach raczej słodowy,od drożdżowy czuć jakimiś przyprawami;cynamon i goździki-coś jak szarlotka trochę.ponoć czuć jeszcze banany,ale ja tego nie czuje. zrobiłem też 2 wity (wyszły lepsze niż na dedykowanych i suchych) i dwa poza stylowe,raczej karmelowe,jedno jeszcze nie da się pić(karmele się przeżerają),drugie jak najbardziej i oba są super lekkie,tak 10-11 blg . użyłem Wyeast Belgian Ale,nie powaliły mnie,ale zawsze to jakaś odmiana.
  20. dziedzicpruski
    czasem woda ze studni to straszny syf,śmierdzi zgniłym jajem czy innym żurem .tubylcy pewnie tego nie czują,ale da kogoś nie nawykłego jest to porażka kompletna,na takiej wodzie nic nie wyjdzie.
  21. dziedzicpruski
    obiegając od tematu;mógłbyś być szyfrantem w armii .
  22. dziedzicpruski
    no to znajdź byle jaki przepis na pilsa,abo jakieś amerykańskie ale i daj górne drożdże Safale US-05,jak chcesz mieć coś w stylu pilsa to daj polski czy niemiecki chmiel,jak coś bardziej "perfumowanego" to jakiś amerykański,a najlepiej angielski i będzie pośrodku.
  23. dziedzicpruski
    napisz może jakie chcesz to piwo;mocne słabe,chmielone bardziej czy mniej,ciemne ,jasne ?.wtedy można coś doradzić.
  24. dziedzicpruski
    jutro jeszcze raz robię podejście,celuje w 8-9blg,zacieranie tylko w 72 ,dam jeszcze raz te niby drożdże bezalkoholowe i zobaczę co wyjdzie.troche dziwna sprawa z tymi drożdżami,niby fermentują do 15 % ,a mi zjadły prawie 70,albo wdały się dziki(ale kompletnie nie ma jakiś objawów dzikości ),albo to jakiś wał.
  25. dziedzicpruski

    najlepszy termometr ?

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    ja mam taki,http://allegro.pl/termometr-1-2-3-4-kanalowy-ds18b20-lcdkolor-i1578273762.html,czujnik tez do kupienia,oczywiście trzeba go wsadzić w jakaś rurkę.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.