Skocz do zawartości

dziedzicpruski

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 832

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    27

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dziedzicpruski

  1. dziedzicpruski
    Bo te koły sprzedają zły gatunek.
  2. dziedzicpruski

    Piwo + herbata

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na Thorvard temat w Receptury

    Najlepiej byłoby zwilżyć ją i do piekarnika na 60-70 C na 20 pacierzy .
  3. dziedzicpruski

    Piwo + herbata

    dziedzicpruski odpowiedział(a) na Thorvard temat w Receptury

    Z herbatą jest podobne ryzyko jak z chmielem,oba na zimno mogą zainfekować piwo, no ale oba tez są obrabiane termicznie. Ja wrzucałem zawsze herbatę bez kombinowania (ze 4 razy i zawsze tą samą), jak do tej pory nie było problemu.
  4. dziedzicpruski
    140 warek..., ty tak poważnie ?
  5. dziedzicpruski
    Bo pewnie nalali z osadem drożdżowym.
  6. dziedzicpruski
    Poi ostatnich doświadczeniach tym razem co do goryczki, piwo kompletnie nie chmielone na goryczkę, 50g na zimno(2 eksperymentalne francuskie) poza fajnym zapachem, dało konkretną goryczkę, dosłownie to smakuje jak grejpfrut z tymi błonami. Kwas strasznie podbija goryczkę, druga sprawa to zależy od użytego chmielu,z jednego przechodzi z innego prawie w ogóle,nie mam pojęcia od czego to zależny, raczej nie od alfakwasów
  7. dziedzicpruski
    Chmiel na 25 max 30, nie ma co przeginać w owczym pędzie, zazwyczaj robię dziesiątki i celuje w około 25 ibu i goryczka jest ok.
  8. dziedzicpruski
    Głownie chodzi o stopień zmielenia słodu, czym drobniej tym większa wydajność, ilość wody przy tych proporcjach nie ma znaczenia jeżeli oczywiscie wysładzasz.
  9. dziedzicpruski
    W sumie tak, albo możesz nim przyciemniać inne
  10. dziedzicpruski
    Moim zdaniem nic nie zrobisz,w kibel to tylko się nadaje, no chyba, ze chcesz się tym katować, taka ilość takiego ekstraktu to pewnie nawet w kwasie nie przejdzie.
  11. dziedzicpruski
    nie napisałeś,a to ciekawe czy jest taki info i ile tego ebc, na stronach przewija się jakieś 10000(chyba jest 3 albo 4 rodzaje tego ekstraktu) ,a jasny ma pewnie ze 100, jest mała różnica
  12. dziedzicpruski
    Trzeba to zareklamować, straciłeś kasę, czas i wyszło badziewie bo BA nie wie co sprzedaje
  13. dziedzicpruski
    Raczej się nie zredukuje, a tą kwaśność jeszcze podbiła goryczka, nie jesteś pierwszy który mocno się dziwił dodając ten koncentrat. Masz tam na odwrocie specyfikację tego koncentratu, ile ebc ?
  14. dziedzicpruski
    Mozę po prostu podajmy nr worków co do których mamy wątpliwości, jak będą zbieżności to jest coś na rzeczy. mój ; pal ale 4500005 data 2017.06.05
  15. dziedzicpruski
    No właśnie,a mi chodziło o sytuację ,ze starsan załatwi wszystko, a taki był wydźwięk pierwszych informacji o tym środku,przynajmniej jak to tak odczytałem,no ale wtedy mało się pisało o ługu, piro, oxi potem chlor i na koniec starsan jako recepta na wszystko, a tak naprawdę skuteczność tych środków beza ługowania jest podobna.
  16. dziedzicpruski
    ja mam podobny problem,kwas na nim jest całkiem ok Ewentualnie po zmieszaniu z innym słodem (pół na pół) robi się klarowne i nawet przełom miałem ostatnio. Lawnowerman, Ten słód dla nas to jest taki z ogólnej puli ? , może wyselekcjonujcie jakąś dobrą partię dla detalistów i wtedy nie będzie gorzkich żali .
  17. dziedzicpruski
    No to mam widocznie wyjątkowo zjadliwe środowisko bakteryjne najwidoczniej odkąd zmieniłem sposób traktowania wiader i butelek nie mam większych problemów,jak już mam jakieś spieprzone piwo to najprawdopodobniej od chmielenia na zimno, ostatnio dużo eksperymentów przeprowadzam i tylko w tym przypadku coś tam się spierdzieli,najczęściej przegaz. Dodam,ze nie mam różnych zestawów do piw dzikich, kwaśnych i normalnych, jadę wszystko na jednym sprzęcie i jest ok. Kwas fosforowy po prostu się nie pieni i jest tani ,do pasji mnie doprowadzała piana w butelkach po płukaniu starsanem dlatego uważam ,ze kwas jest lepszy do butelek. Ale chyba jedziesz wiadra i węzyki ługiem przed starsanem ?
  18. dziedzicpruski
    Po prostu myłem szczotką, płukałem starsanem i rozlewałem do butelek, po tym miałem masę infekcji odbutelkowych, czyli w niektórych coś się pierdzieliło. Często też miałem infekcje ogólne,czyli od wiader i graciajstwa,oczywiscie używałem tylko starsanu, jak to weszło do handlu to każdy piał peany zachwytu. Nie odpuściłem starsanu kompletnie, używam tego tylko do końcowego etapu obsługi wiader,czyli wyługowane wiadra płucze starsanem, do takiej kosmetyki nadaje się znakomicie, nie śmierdzi, nie trzeba płukać,bezpieczny dla skóry (chyba . ) Ług plus kwas fosforowy. A dlaczego mam nie wierzyć, nowy worek można uznać za sterylny, butelki schną do góry nogami, potem pakuję, zawiązuje i jest ok, robię tak od chyba 2 lat i nie miałem problemu z butelkami. Większe ryzyko niesie napowietrzanie, przelewanie, cz otwarcie wiadra żeby zmierzyć blg . Gdzie tu widzisz jakiś problem ?
  19. dziedzicpruski
    Może z tych resztek (o ile masz dobrą głowice do zaciskania)zrobisz jakąś namiastkę młotkowej i tym dokończysz kapslowanie.
  20. dziedzicpruski
    Aaaa, to na 40 l, jest na granicy przegięcia jak dla mnie,kiedyś wsypałem 500g na standardową warkę i przez rok nie dałem rady tego pić, no ale jak kto lubi smaczki w typie karmel do majonego spitytusu to spoko
  21. dziedzicpruski
    Przecież special B to czysty karmel, przy dużej dozie fantazji pumpernikiel może, gdzie tu chleb.
  22. dziedzicpruski
    Bo robienie piwa jest tylko trochę fajniejsze od zbierania ziemniaków
  23. dziedzicpruski
    To nieważne, z taką ilością special B to i tak będzie nie do wypicia.
  24. dziedzicpruski
    Jak uważasz, że to wystarczy to chyba nie ma znaczenia kiedy spryskasz.
  25. dziedzicpruski
    W instrukcji obsługi pisze co robić; http://www.fermentum-mobile.pl/wp-content/uploads/2015/02/instrukcja-uzycia-drozdzy-fermentum-mobile.pdf
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.