zgoda

Wybierasz się? Przegapiłem wycieczkę Mimazego do Strzegomia i pilzneński mi się kończy.

No tak wiem' date=' i... ? [/quote'] Oddawanie na zmarnowanie 6 butelek dobrego piwa to za dużo. Lepiej uwarzyć dwa dobre i z każdego oddać po 3. Proponuję jakiś ciemny lager dla równowagi. Niekoniecznie z BJCP. Ale żeby wziąć udział w konkursie, to dla mnie musiałoby być jakieś jasne "10,5" albo coś podobnego. W zeszłym roku jedna z wad mojego marcowego wynikała ze zbyt małej ilości drożdży, bo nie miałem jeszcze podhodowanej gęstwy. Z czymś lekkim pewnie dałyby sobie radę bez problemu. Ten sezon zacznę rozsądniej, od jakiegoś sikacza. Na kwiecień ewentualnie mogłoby być dobre tylko takie piwo.

Ale tylko wtedy, jak będziesz warzył na golasa. Czytałem o jakimś Niemcu co warzy na golasa przy pełni - piwo idzie jak świeże bułki.

#50 Kolońskie v2.2 przelane do klarowania przy 3°Blg. Sądzę, że zejdzie jeszcze z jakieś 0.5°Blg, raczej nie więcej. Ma też z czego się klarować, bo jest mętne jak diabli.

No to ja odpadam. Moje lagery dobre są dopiero w maju-czerwcu, do kwietnia "nie naciągną" wystarczająco. Pokibicuję. A pils niemiecki jest już w Żywcu.

Pewnie fermentujesz drożdżami S-33. One tak mają, niestety. Na normalnych drożdżach (German Ale, Kolsch) spokojnie dofermentowuje do 2°Blg.

Aż zszedłem dziś do piwnicy i policzyłem, ile Heatwave mi zostało. Jest 5 butelek, czyli do Krakowa pojadą jednak 2 piwa. Alleluja! Porter badziewny, ale z bittera jestem raczej zadowolony, więc kto wie, kto wie...

#49 Orkiszowe v1.1 rozlane do butelek z syropem ze 118g cukru (2.3v/v). Ekstrakt końcowy to 2.5°Blg, co daje mu 5.6% alkoholu. Mam 1x1l + 32x0.5l + 13x0.33l. Kolor złoty, w smaku bardzo delikatne i gładkie, zapach orkiszowo - chlebowy. Będzie super.

Generalnie to jak nie chcesz osiwieć, to odpuść sobie fermentację burzliwą w szklanym balonie. Doczyszczenie tego później to męczarnia. Wiadro nie majątek, 25 złotych.

Kasza o średnicy ziaren do 2mm, a najlepiej poniżej.

Tego melanoidynowego daj mniej, 100g będzie dość. Reszta jest OK.

Nie pozostaje nic innego, jak zebrać ekipę okołowarszawską i zrobić najazd na okolice Wałbrzycha, żeby wykorzystać tę promocję. Ja miałem dokładnie taką samą akcję z synem szwagierki, amatorem desperadosa. Na rodzinnej imprezce przekabaciłem go przy użyciu bittera, siedział nad nim chyba z 10 minut i tylko go wąchał.

No nieźle, chłopaki się z konkursem napracują, a ludzie wyślą im jakieś zajzajery i zlewki.

Począstowałeś go swoim, to się mu Carlsberg nagle wydał rozwodniony.

Nagrody przezacne, a mój porter tak badziewny, że aż wstyd pokazać go ludziom...

Bitter 10°Blg (Standard/Ordinary Bitter) lub mild. Oba na S-04 lub Windsorach, będą do picia w 2 tygodnie po rozlewie.

Stasiek warzy na płycie. O ile wiem, to do wspomagania używa grzałek zanurzeniowych.

A ile jest naprawdę?

No i wczorajsze dzieło, całkowicie spontaniczne. Przyjechałem do domu około 18 i zacząłem śrutować. Na szczęście wszystko już miałem w głowie poukładane, więc nie było miotania się. #51 Gryczane v1.2 Słody, ekstrakty i dodatki niesłodowane * słód wiedeński (Weyermann) 2.00kg * słód monachijski jasny (Weyermann) 1.00kg * kasza gryczana palona 0.90kg * słód pilzneński (Optima via BogutynMłyn) 0.80kg * słód karmelowy jasny 150 EBC (Litovel) 0.30kg Chmiele * Sybilla gran. 2010 7.0% a-k 26g * Hersbrucker gran. 2010 3.4% a-k 20g Dodatki do gotowania * mech irlandzki 4g Drożdże: Safbrew S-33 Zacieranie * kleikowanie kaszy: 40' * 63-61?C: 40' * 73-71?C: 40' * 76?C: 10' Wysładzanie: 3x4.5l do objętości ok. 25l, nie zmierzyłem ekstraktu brzeczki przed gotowaniem Gotowanie / chmielenie * gotowanie 70' * 60' Sybilla 26g * 10' Hersbrucker 20g * 5' mech irlandzki 4g Brzeczka nastawna i fermentacja burzliwa * wybicie (litrów): 23.00 * gęstość brzeczki (Blg): 14.50 * ilość brzeczki (litrów): 21.50 Uwodnione drożdże zadane w temp. 16?C. Słód pilzneński dodałem wyłącznie w celu dostarczenia pewnej ilości dodatkowych enzymów, po niedawnej porażce ze scukrzaniem zacieru z płatkami gryczanymi. Tym razem zacieranie i filtracja przebiegły bez problemów. Długo zastanawiałem się jakich drożdży do tego piwa użyć, w końcu padło na S-33, z bardzo prozaicznej przyczyny, kończył się im termin przydatności do spożycia. Na szczęście piwo zostało zatarte dość wytrawnie, co powinno zrównoważyć spodziewane słabe odfermentowanie.

Kopyr, z tego wynika, że ludzie 20% czasu poświęcają na coś, czego nie ma. Nie ma co się dziwić, że mamy wszechświatowy kryzys. 288 minut dziennie. Obłęd.

Jest PPA do Brewtarget -> https://launchpad.net/~brewtarget/+archive/brewtarget Trzeba kujnąć developerów żeby zaktualizowali repozytorium, dopisać sobie do sources.list i gotowe.

Miej dobry sklep albo giń.

Ojtam ojtam. Ludzie, to jest tylko internet. Nie rzeczywistość. Tego nie ma.

Ja z kolei wolę lżejsze, tak żeby liter dało się wypić (a potem niech się dzieje wola Nieba ). Czyli pod 16°Blg, ale cała reszta - święte słowa. Drożdży do tego piwa potrzeba trochę, więc lepiej sobie podhodować jakąś gęstwę, żeby się nie musiały mnożyć. Nie ma co się do koźlaka dobierać przed upływem 5-6 miesięcy, dopiero wtedy zaczynają być dobre.

Tak. glukoza = corn sugar, dextrose sacharoza = beet sugar, table sugar, sucrose