Skocz do zawartości

zgoda

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 297

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zgoda

  1. zgoda
    Strasznie kombinujesz i każdy pomysł jest zły i jeszcze gorszy. Może lepiej zrób najpierw jakieś lekkie piwo i weź z niego gęstwę? W saszetce masz za mało drożdży na lekkiego lagera, a co dopiero na porter.
  2. zgoda
    Chcesz to rób z enzymami. Ja uważam, że skoro można ich nie użyć, to nie ma potrzeby używać. Parę deko słodu mnie nie zbawi, tak samo jak skrócenie o kilkanaście minut całego procesu.
  3. zgoda
    No ale jeżeli się zatrze zasyp w 100% ze słodu, to po co kombinować z enzymami? Sądzę że tam chodziło o skrócenie procesu, w domu nie widzę potrzeby używania enzymów przy takim piwie jak porter bałtycki.
  4. zgoda
    może być problem bo gotowanie zacieru da taninową ściągającą goryczkę i jeszcze te enzymy Te enzymy to mogły być używane, a wcale nie musiały.
  5. zgoda
    To zrób lagera, IPA zrobisz sobie jak będziesz miał drożdże. No chyba że się upierasz.
  6. zgoda
    Chmielu za dużo, przynajmniej jak na wersję "tradycyjną" to na aromat za dużo. Drożdże obojętne, które lubisz.
  7. zgoda
    6 litrów w 4 litrowym naczyniu nie zrobisz, chyba nie masz co do tego złudzeń?
  8. zgoda
    Zostaw w spokoju. Zapewnij drożdżom optymalne warunki i nie ruszaj. Po 10 dniach zmierz gęstość, jeżeli masz jakieś wątpliwości.
  9. zgoda
    Bez sprzętu laboratoryjnego nie będziesz w stanie ocenić viability gęstwy. Namnożyć oczywiście zawsze można, chodzi jednak o to, żeby mnożyć drożdże, a nie inne organizmy, które są w gęstwie. To oznacza, że najpierw trzeba zrobić hodowlę na agarze, a potem propagować z kolonii pewniaków, idealnie z jednej komórki. W domu jest to skórka niewarta wyprawki.
  10. zgoda
    Z tempa ginięcia komórek.
  11. zgoda
    Rób.
  12. zgoda
    Ale ja nikogo nie zamierzam do niczego przekonywać. Jak mamy spotkanie towarzyskie przy beczce z piwem, to najlepsze do tego jest właśnie takie piwo, które nie jest w centrum uwagi. Zajmujemy się swoimi sprawami, a piwo jest dodatkiem do konwersacji, gier i zabaw.
  13. zgoda
    Mnie również nie o to chodzi, przynajmniej nie o "pijalność", czy jak kto woli że "dobrze wchodzi". Piwo "towarzyszące" ma być na drugim czy trzecim planie, więc odpadają niezwykłe aromaty chmieli z nowego świata i belgijskie bomby estrowe. Ono nie może skupiać na sobie uwagi, bo jest dodatkiem do innego wydarzenia, choćby było nim czytanie gazety.
  14. zgoda
    Jeszcze zdążysz.
  15. zgoda
    Jest bardzo mało porywający, do urywania dupy się zupełnie nie nadaje. Za to doskonale nadaje się jako piwo "towarzyszące".
  16. zgoda

    INFEKCJE

    zgoda odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Po zapachu, smaku, wyglądzie. Piwo też się zmienia w czasie, więc jeden czynnik nie wystarczy, jeżeli nie jest jednoznaczny, jak np apteka czy kwasior.
  17. zgoda

    INFEKCJE

    zgoda odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Drożdże.
  18. zgoda
    Mild, ordinary bitter, Scottish 60/-, jeżeli już jedziemy po kategoriach BJCP. W czasie II wojny światowej przeciętna gęstość początkowa piwa brytyjskiego wynosiła ok. 7.5°Blg, niemieckiego jeszcze mniej, ledwo 7°Blg.
  19. zgoda
    10°Blg to wcale nie jest tak mało, całkiem soczyste piwo można z tego mieć. Schody się zaczynają poniżej 8.
  20. zgoda
    FG 3.2°Blg to rzeczywiście sporo przy OG 9.5°Blg. W bitterze poniżej OG 10°Blg FG nawet 2.5°Blg to więcej niż trzeba, wystarczyłoby 2 z korzyścią dla pijalności (moim celem było co innego - zawartość alkoholu do 3.5%, żeby mieć "piwo stadionowe"). Tyle, że róznica między 2.5 a 3.2 nie powinna spowodować wrażenia ciężkości piwa.
  21. zgoda
    Zwykle jest większa, przede wszystkim dlatego, że nie kontrolujesz tempa spadania temperatury i nie wiadomo ile czasu minie zanim zejdzie do bezpiecznego poziomu. Tak że pewnie gdzie indziej jest przyczyna - obstawiam raczej przyzwyczajenie zmysłów.
  22. zgoda
    Przesadziłeś z karmelowym z tego wynika.
  23. zgoda
    To zależy od szczepu drożdży.
  24. zgoda
    Nic się nie powinno złego wydarzyć.
  25. zgoda
    Trzeba robić, wiedza przychodzi z doświadczeniem.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.