Skocz do zawartości

JacekKocurek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 351

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez JacekKocurek

  1. JacekKocurek

    sito filtracyjne

    JacekKocurek odpowiedział(a) na pepe11 temat w Sprzęt

    Raczej 0,5mm choć i to jest za małe (w kadziach filtracyjnych w browarach stosuje się szczeliny 0,7-0,9mm). 3cm nad dnem może być ale niżej byłoby lepiej bo te 3cm to prawie 3l wody na podbicie.
  2. JacekKocurek
    Wczoraj po południu sprawdziłem stan piwa: piana na 5cm, do dekla zostały chyba 2 cm luzu. Za dużo dałem tej gęstwy.
  3. JacekKocurek
    Ale to są kilogramy, czyli dokładność wagi to 1g.
  4. JacekKocurek
    Jest to legalne w Londku? W PL to chwalenie się czymś takim jest jak puszczanie filmu z jazdy 150km/h przez miasto. ZTCP domowa destylacja jest tu ciągle zabroniona
  5. JacekKocurek
    Warka 101 - Dubbel v.2 Dodałem około 250cm3 gęstwy przy temperaturze brzeczki 20°C i wyniosłem do pomieszczenia gdzie jest 17,5°C.
  6. JacekKocurek
    Warka 101 - Dubbel v.2 Jednak się uwarzył Tym razem wersja na bazie słodu Pale ze Strzegomia. Planowany ekstrakt 16°Blg, kolor 32 EBC, goryczka 17,5 IBU. Drożdże: gęstwa Belgian Wit po witbirze. Dodatek niesłodowany: 0,5kg cukru skarmelizowane z łyżeczka kwasku cytrynowego do temperatury 130°C. Zasyp: Słód Pale Strzegom 3,5kg Słód monachijski Litovel 1,1kg Słód Special B - 0,4kg Zacieranie: Zasyp na 62°C i przerwa 35' 72°C - 45' 77°C - 15' Gotowanie 90' (jakoś tak długo wyszło, inne obowiązki) 25g Sybilla 2010 5,7%ak. na 65' 25g Sybilla 2010 5,7%ak. na 15' Na koniec dodany skarmelizowany cukier Wyszło prawie 25l 16°Blg. Dochładza się na balkonie
  7. JacekKocurek
    Piwowarstwo - krwawy sport!
  8. JacekKocurek
    Jak by sam się miał uwarzyć to byłoby, że na pewno a nie chyba
  9. JacekKocurek
    WARKA 100 - Witbier v.4 Dziś przelana do KEGa i butelek (12 szt.). Ekstrakt pozorny 2,5°Blg. Drożdże zebrane. Poczekają na dubbla. Może się uwarzy.....
  10. JacekKocurek
    Moim zdaniem zbyt mocno otwierasz kranik. Przepływ powinien być wolny. Pewno jeszcze przy okazji zbyt drobno ześrutowany słód.
  11. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Zdrowia i sukcesów dla jubilatów!
  12. JacekKocurek
    Myślę, że dobrze by było do każdego zamówienia, przynajmniej większego (powiedzmy od 25kg), taką metryczkę dołączać lub też podać numer partii oraz umieszczać wyniki analiz na stronie www dla zalogowanych klientów. Swoją droga też chętnie bym się dowiedział jaki dokładnie słód kupiłem.
  13. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Spoko. Dzięki Jacku
  14. JacekKocurek
    Lubię Dajerów ale jak dla mnie to pierwsze miejsce w 19 TTWC to jednak zawód. No ale cóż, ludzkość tak wybrała...
  15. JacekKocurek
    Odplamiacze to nie to samo co ChemiproOxy. Zawierają oprócz nadtlenowęglanu wybielacze optyczne, związki powierzchniowo czynne i zapachowe. Krótko mówiąc konieczne jest płukanie.
  16. JacekKocurek
    Proporcje proporcjami ale słody barwiące i palony jęczmień dadzą co mają do objętości. Na 20 litrów dałbym połowę mniej barwiących składników
  17. JacekKocurek
    Jaka duża warka? Jeżeli 20 litrów to bardziej RISa otrzymasz...
  18. JacekKocurek
    Kanonicznie, w zasypie powinien być nie słód palony ale palone ziarno niesłodowane.
  19. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Bardzo dziękuje wszystkim za piękne życzenia. A nuż się spełnią
  20. JacekKocurek
    No ładnie to wygląda. Uważaj jednak, żebyś nie przesadził. Nadmiar tlenu szkodzi drożdżom.
  21. JacekKocurek
    Stojak służy do suszenia butelek po myciu a nie po sterylizacji.
  22. JacekKocurek
    Moc(z)ka* to pikuś. Jadaliście siemieniotka? * - wymowa jest różna, zależnie od regionu Śląska, w jednych się mazurzy w innych nie Edit: ronin mnie ubiegł
  23. JacekKocurek
    Jon alkaliczny nie jest specjalnie istotny. Może być pirosiarczyn zarówno potasu jak i sodu. Ani jeden ani drugi użyty w przepisowych ilościach nie wpływa na smak piwa. Używasz może do dezynfekcji także podchlorynu sodu?
  24. JacekKocurek
    Po wpuszczeniu "piro" zostaw butelki otworem do góry. SO2 jest cięższy od powietrza i jeżeli otwór jest skierowany na dół opuszcza butelkę. Te kilka kropel roztworu siarczynu możesz wylać bezpośrednio przed nalaniem piwa.
  25. JacekKocurek
    Błąd. ClO2 tylko w zimnej wodzie. Z gorącej natychmiast ulatuje.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.