Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Na początek wystarczy Ci jeden z kranikiem i dwa bez. Ja używam do burzliwej i cichej z rurką i Tobie też polecam, jak będziesz widzieć że bulgocze to mniej będziesz zaglądać Co do chemii to już pisałem o ACE, kupisz go wszędzie. Bardziej niezalecane jest używanie tych pompek.
  2. olo333

    Dortmunder

    olo333 odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Obawiam się, że jakby wczoraj wystawił to by dzisiaj rano w tym śniegu nie znalazł
  3. olo333

    Dortmunder

    olo333 odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Od 50°C do 76°C w lodówce to będzie problem. Można by zrobić 62°C i 72°C . A jak się nie ma lodówki to można zaizolować fermentator.
  4. olo333

    Dortmunder

    olo333 odpowiedział(a) na Przemyss temat w Piaskownica piwowarska

    Tu jest pomocny plik, druga zakładka "infuzyjne" http://www.piwo.org/forum/t1272-Maly-arkusz-kalkulacyjny-do-obliczen-ogolnopiwnych.html Bardzo precyzyjna instrukcja, tak nawiasem mówiąc.
  5. olo333
    Skoro alkos jesteś biegły w temperaturach to powiedz mi jeszcze w jakiej temperaturze ginie alfa-amylaza. Wiki-piwo podaje tylko że optymalna temperatura to 72-75°C , ale z tego co czytałem tu już nieźle hula przy 70°C .
  6. olo333
    Myślę, że przy drożdżach S-23, tej piany byłoby za mało żeby zaszczepić całą warkę, bo przecież dla piw dolnej fermentacji drożdży musi być więcej. Z innymi drożdżami lagerowymi nie mam doświadczeń.
  7. olo333
    W Twoim przypadku raczej nie ma obaw, warka była mała, włożyłeś do wanny z zimną wodą, więc ok. Schłodzić należy do temperatury zadania drożdży, powiedzmy 22-25°C dla drożdży górnej fermentacji będzie dobrze.
  8. olo333
    Jeżeli ten syrop zawiera cukry fermentowalne to wypij w pierwszej kolejności.
  9. olo333
    No lepiej uważaj na te dwie...zresztą, na wszystkie Jakim syropem?
  10. olo333
    No witam Bez wątpienia w tej pianie drożdże były.
  11. olo333
    Sprawdziłem ponownie i jest 97,5°C . Tyle to mu jeszcze chyba można wybaczyć. Ciekawe czy mnie okłamuje między 60 a 80°C ? .
  12. olo333
    Porównywałem jego wskazania w temperaturze 37-38°C z termometrem do mierzenia temperatury ludzkiego ciała i jest ok.
  13. olo333
    90 stopni to w sumie nawet bez chłodnicy szybko osiągnie. Mierzyłem temperaturę wrzenia wody i wyszło 95°C .
  14. olo333
    A kiedy je robiłeś? Jak jest piana w fermentatorze to fermentacja jeszcze trwa. Na razie przy tak wysokim blg nie butelkuj.
  15. olo333
    Poniżej jakiej temperatury nie następuje izomeryzacja? A gdyby zaparzyć w kubku chmiel z wodą tak jak herbatę i szybko to schłodzić? Można by w ten sposób przenieść do brzeczki aromat z małą ilością goryczki?
  16. olo333
    Jak jeszcze schodzi to potrzymaj, sprawdź za dwa, trzy dni czy się blg zmienia. Dla pewności dałbym max 120 g glukozy.
  17. olo333
    A jeżeli ktoś nie ma chłodnicy to powinien wrzucić ostatnią porcję chmielu po zakończeniu gotowania?
  18. olo333

    chłodnica

    olo333 odpowiedział(a) na natrix temat w Piaskownica piwowarska

    Wsi spokojna, wsi wesoła
  19. olo333
    Do refermentacji będzie dobra. Możesz też użyć zwykłej glukozy, bo trudno określić w jakim stopniu ta mieszanka odfermentuje, ale jak już masz z nią doświadczenie i nagazowanie poprzednio było ok to można jej użyć.
  20. olo333

    chłodnica

    olo333 odpowiedział(a) na natrix temat w Piaskownica piwowarska

    U mnie 9,16 zł. W Rybniku chyba mineralną dają
  21. olo333
    Do dezynfekcji fermentatora lub szklanego balona proponuję użyć wybielacz ACE (bezzapachowy), szklanka na fermentator plus zimna woda do pełna przez godzinę.
  22. olo333
    25 g lubelskiego przez 10 minut nie powinno dać dużo goryczki, tym bardziej że pewnie od razu po wyłączeniu gazu wyciągnąłeś siateczkę. Za to dało dużo aromatu, który właśnie czujesz i o to chodzi.
  23. olo333

    chłodnica

    olo333 odpowiedział(a) na natrix temat w Piaskownica piwowarska

    Ze ściekami? Też bym tak chciał !
  24. olo333
    Tej kapslownicy za 89 zł nie musisz się obawiać, sprawdza się wyśmienicie. Jeżeli będziesz kupować wagę to taką do 5 kg, a przynajmniej do 3 kg. Za niedługo nie będziesz kupował odmierzonych zestawów i wtedy będziesz ważył nie tylko chmiel i glukozę, ale także słody.
  25. olo333
    http://allegro.pl/szklana-waga-kuchenna-5kg-1g-wyprzedaz-60-i1349993455.html Używam podobnej i się sprawdza.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.