Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    Najprościej lodówka ze styropianu i zamrożone pety do środka. Oczywiście jeszcze prościej mieć nieużywaną lodówkę, ale zakładam, że nie masz. Ja nie mam i dlatego nie biorę się za takie piwa o tej porze roku.
  2. olo333
    13,5°Blg to prawie w górnej granicy stylu - tym bym się martwił. Ale to piwo hybrydowe, fermentowane drożdzami górnej fermentacji (w niskim zakresie temperatur) a następnie lagerowane. Bez tego trudno mówić o alcie.
  3. olo333
    Jeżeli chcesz, żeby to był alt, to o wiele za dużo. Jeżeli satysfakcjonuje Cię po prostu piwo górnej fermentacji, to będzie ok, choć lepiej byłoby trzymać się dolnego zakresu podanych przez Ciebie temperatur.
  4. olo333
    Ja przy butelkowaniu lagerów tej zimy na warkę 20-litrową dawałem około 2 g drożdży suchych (S-33).
  5. olo333
    To musisz zacieać sam
  6. olo333

    Piwo porzeczkowe

    olo333 odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    Jak duża warka to ma być? Jeżeli 20-litrowa i na podstawie dotychczasowych doświadczeń wiesz, że z 4,5 kg słodu wyjdzie Ci 13°Blg to pamiętaj, że porzeczka również zawiera cukry, które zwiększą eksrakt. Też ostatnio myślę o piwie owocowym, chyba zdecyduję się na wiśnie, ale gdybym robił z czarnej porzeczki to chyba jako bazę dla niego uwarzyłbym piwo ciemniejsze, z dodatkiem np. 200 g słodu czekoladowego. Chmielu użyj tylko na goryczkę, myślę, że marynka się sprawdzi.
  7. olo333
    Drugą zrób tak jak piszesz, trzecią zacieraj
  8. olo333
    W ostatnich dwóch witach nawet na pilzneńskim (po dwóch godzinach zacierania) próba była pozytywna.
  9. olo333
    Do piwnicy.
  10. olo333
    Pomijając już, że z witem miało by to mało wspólnego, to będzie problem z konwersją skrobii.
  11. olo333

    Kolendra do Wita

    olo333 odpowiedział(a) na ijon temat w Surowce

    W sieci Alma również kupisz.
  12. olo333

    Euro 2012

    olo333 odpowiedział(a) na wena temat w Hyde Park

    Spokojnie byśmy się na tych czterech zmieścili.
  13. olo333
    Zdaje się, że okoberfest i marcowe to jedno i to samo.
  14. olo333
    Gratulacje Andy, gratulacje dla wszystkich finalistów. Gratuluję Jejski, szkoda że próbowałem tylko Twojego Belga, choć słowo "tylko" nie jest najwłaściwsze.
  15. olo333

    Euro 2012

    olo333 odpowiedział(a) na wena temat w Hyde Park

    Jak chce się grać dalej, to trzeba w końcu z kimś wygrać - remisy nie wystarczą. Co du drugiego meczu - mnie sukces Greków nie cieszy, skubańcom udaje się zarówno w strefie euro jak i w mistrzostwach europy.
  16. olo333
    Też wróciłem z Żywca dzisiaj - impreza przednia. Zamiast wracać na mecz, trzeba było zostać na wyniki.
  17. olo333
    Prawdę mówiąc nie wykluczałbym tu drożdży - taka błona robiła mi się w piwach z dużą ilością środka do refermentacji (wity). Jakby nie było w fermentatorze drożdże też zbierają się na początku na górze. Druga opcja to tlenowce - po kilku dniach w butelkach tlenu nie ma, zostaje tylko CO2, więc opadają na dno i idą spać.
  18. olo333
    Kąpiel w wanie gorącej wody, prosto z chłodnicy, po ciężkim wieczorze/nocy.
  19. olo333
    Prawie zawsze widać jakieś objawy życia w gęstwie - raz bardziej raz mniej. To dobry znak, bo wiesz, że drożdże się obudziły i są gotowe do pracy.
  20. olo333
    http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej#Zadanie_g.C4.99stwy Ważne jest jak długo ją przechowywałeś.
  21. olo333
    Część wytworzonego podczas fermentacji CO2 rozpuści się w piwie, więc lekko nagazowana próbka nie oznacza jeszcze, że drożdże pracują.
  22. olo333
    Dokładnie tak.
  23. olo333
    Nie doczytałem, że 10°C, taka temperatura wydaje się być dobra, zwłaszcza latem. A jakie duże warki? Ja mam chłodnicę 12,5 m ze stali nierdzewnej - mogłaby być dłuższa.
  24. olo333
    Jak kolega dokręci kran, to będzie chłodził jeszcze dłużej, aczkolwiek mniej wody zużyje. Ja mam podobnie - za ciepła woda w kranie.
  25. olo333
    Część tych osadów wytrąci się w samej chłodnicy i będzie potem ciężko ją dobrze umyć i zdezynfekować.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.