Skocz do zawartości

x1d

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 589

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    26

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez x1d

  1. x1d
    Ja jak zwykle polecam taką https://allegro.pl/oferta/piwo-domowe-kapslownica-vik-26mm-wino-piwo-greta-7994042105?fromVariant=6668009101 Zakapslowałem nią z lekka licząc 2k butelek, jedynym minusem jest plastikowy gwint, w który wkręcona jest głowica, ale po tuningu klejem (po jakiś 60 warkach) działa dalej, choć teraz raczej już keguję. Ma wymienne wkładki na wysokie/niskie szyjki, i zdecydowanie lepiej działa z niskimi.
  2. x1d
    Ja bym poczekał z tydzień. Jak zlejesz bez drożdży, to nie dofermentujesz.
  3. x1d
    Nie, osad to nie esencja piwa. To głównie drożdże, które nie są smaczne. Poza hefeweizenem, gdzie powinny być wymieszane raczej odradzam.
  4. x1d
    Możesz nagazować dopiero schłodzone przed wyszynkiem, albo nieco nagazować teraz i ewentualnie dobić później. Musiałbyś bardzo mocno je nagazować w tej temperaturze, by było ok w 6-8 st.
  5. x1d
    Peace
  6. x1d
    A mi się wydawało cały czas, że prowadzę dyskusję...
  7. x1d
    Najlepiej uwodnić wg instrukcji.
  8. x1d
    Ja mierzę to wysokością piany po napowietrzaniu mikserem. Wartość bezwzględna ilości rozpuszczonego tlenu jest mi nieznana, ale i zbędna, wiedząc, że przy 2-3 cm piany w temperaturze 18 st. wyliczona ilość drożdży będzie miała dobre warunki do pracy (odpowiedni strat, brak negatywnych efektów oddrożdżowych w gotowym piwie). Zresztą samo wyliczanie ilości gęstwy jest baaardzo na oko, nieraz trudno jest określić jej gęstość. Też przychylam się do głosów, że ten gadżet to trochę przerost formy nad treścią.
  9. x1d
    Zostaw temperaturę. Jeżeli przed wstrząśnięciem była już piana, i nie były to resztki piany po napowietrzaniu, to znaczy że coś zaczęło ruszać. Dolniaki wymagają więcej czasu, zwłaszcza, jak jest ich za mało. Myślę, że spokojnie możesz dosypać drożdży, w tej sytuacji raczej nie będzie to niewskazane. BTW bardziej polecam w34/70, drożdże Gozdawy nie mają zbyt dobrej prasy.
  10. x1d
    Będzie wymrażany FAH Drożdże raczej dadzą radę, piwo również.
  11. x1d
    Nie rozumiemy się. Kiedy lodówka stoi i 20 st, a chcesz fermentować w 18 włączasz chłodzenie. Po tygodniu chcesz podnieść temperaturę do 20 st, wyłączasz chłodzenie. Po kilku dniach chcesz dofermentować w 24 st, więc włączasz grzanie. Używanie lodówki i grzałki w tym samym czasie uważam za zbędne - efektem jest np. chłodzenie do 17, włączenie grzałki i podgrzanie do 19, chłodzenie do 17 i tak dalej.
  12. x1d
    Wtedy tylko grzanie.
  13. x1d
    Moim zdaniem bez sensu, sam nie stosuję grzania w ogóle.
  14. x1d
    Możesz gotować dłużej, efekt będzie nieco podobny do dekoktu, albo dodania słodu karmelowego, no i nieco przyciemni barwę. Gotuj na dużej mocy i odkryte, by zmaksymalizować odparowanie. Chmiel oczywiście licząc czas od końca.
  15. x1d
    Trochę nachlapałem.
  16. x1d
    Trzeba się tego nauczyć, przydałyby się 4 ręce lub uchwyt, pierwszy raz używałem w wannie co polecam , ale daje radę.
  17. x1d
    Ja mało i rzadko robię mocne piwa, ale te kilka warek mi się nagazowało samoistnie. Są też specjalne drożdże do nagazowania, np https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-beer/safale-f-2/ Z tego co widzę na rynku dostępne.
  18. x1d

    Klarstein sam się wyłącza

    x1d odpowiedział(a) na pero temat w Sprzęt

    Najprawdopodobniej masz rację. Przypalenie zależy bardziej od śruty, im więcej mąki tym łatwiej.
  19. x1d
    https://www.filmweb.pl/film/Życie+jako+śmiertelna+choroba+przenoszona+drogą+płciową-2000-1150
  20. x1d
    Cukier nie podniesie ciała, tylko doda % i innych alkoholowych efektów. Najprostsza opcja to odparowanie, ewentualnie dodanie ekstraktu, dla bardzo zapalonych - zatarcie brakującej porcji. Odfermentowanie sugeruje, że piwo będzie lekkie pod względem alkoholu i nie powinno być puste, choć to zależy też od surowców/drożdży/procesu.
  21. x1d
    Raczej sensacja "dziennikarska", autorka wyciągnęła od lekarza informację o wpływie alkoholu i cukru, i zbudowała na tym tekst powtarzając to kilkanaście razy. Lekarz przecież sam mówi, że to "To daleko idące rozważanie – zaznacza kardiolog". To tak, jakby spytać lekarza, czy można się udławić kością kurczaka (przecież nie powie, że nie ma takiej możliwości), a potem napisać tekst "kurczaki zabijają Polaków".
  22. x1d
    https://www.ispindel.de/
  23. x1d
    Możesz zaślepić, tylko trzeba wtedy zwracać uwagę, żeby na dole nie wyschło, jak się sito przytka. Może się też przelać górą kosza, wtedy mogą powpadać ziarna na dół. Ja już robię bez tej rurki.
  24. x1d
    A ok, nie spojrzałem na górę wątku
  25. x1d
    Pozostaje jeszcze kwestia chłodzenia, nalewak pisałeś, że masz.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.