x1d
-
Postów
1 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
26
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez x1d
-
https://pl.aliexpress.com/store/710503?spm=a2g0o.detail.1000007.1.758f1d9ea52RBS Kupowałem u nich i nie było problemu, ale nie pamiętam jak szybko przyszło. Generalnie szukam z darmową przesyłką, wtedy możesz zamawiać każdy przedmiot u innego sprzedawcy. Zazwyczaj cena sumaryczna jest podobna do tej z płatną. Teraz u nioektórych pojawiają się też opcje dostawy np z Polski, Czech czy Litwy, gdzie czas jest o wiele krótszy, to już do rozważenia.
- 203 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- aliexpress
- hopspider
- (i 6 więcej)
-
Nie no, przy podobnych parametrach jak temperatura, ilość, czas i ciśnienie jak najbardziej powtarzalne, tyle że trudne do obliczenia. Ale na własne potrzeby jak najbardziej się sprawdza, jeżeli jest za mało zawsze można jeszcze dobić, i lepiej w tę stronę, bo odgazowywanie przegazowanego jest nieco upierdliwe.
-
Ja zazwyczaj gazuję maks. schłodzone, czyli teraz ok 10 st, 2bary, 3 minuty turlając kega (10l). Wychodzi nagazowane, choć nie powiem na ile Wolniejsze gazowanie ma szanse dać jakieś mierzalne parametry.
-
Bez cudzysłowu jak mniemam wyszukuje wszystkie tematy, gdzie istnieją wyrażenia 100% lub pilzneński. Można szukać z AND, ale wtedy znajdzie też np 100% torfu i nieco pilzneński(ego). W google po frazie do wyszukiwania należy wpisać site:piwo.org.
-
Jeśli potrzebujesz precyzyjnych wskazówek proponuję również https://www.blog.homebrewing.pl/, niezły przepis na stouta też tam znajdziesz.
-
Balingometr konta refraktometr, różne odczyty
x1d odpowiedział(a) na kiwitom temat w Wsparcie piwowarskie
Napisałem, że mnożnik 1.04 wynika z przeliczenia brix na blg i jest - przynajmniej dla mnie pomijalny. Traktuję te skale równoważnie, czy jak wolisz posługuję się skalą brix. Jest to inna wartość niż przeliczanie gęstości odfermentowanego piwa, gdzie czynnikiem zaburzającym jest alkohol. Oczywiście nie tylko alkohol, a gęstość to nie tylko cukry, ale na potrzeby piwowarstwa domowego przyjmuje się uproszczenia. Dodatkowe % z refermentacji również są pomijalne, to wychodzi w granicach pół procenta jeśli dobrze pamiętam. Był wątek gdzieś o tym zresztą. -
Balingometr konta refraktometr, różne odczyty
x1d odpowiedział(a) na kiwitom temat w Wsparcie piwowarskie
To jest różnica między blg i brix, całkowicie pomijalna. Przeliczaj tylko pomiary po fermentacji. Oczywiście każdy używa sprzętu, który jest dla niego wygodniejszy, ja wolę refraktometr ze względu właśnie na małą próbkę, natychmiastowy odczyt i szybkie czyszczenie. -
2 tygodnie od ustania burzliwej będzie bezpiecznie.
-
Balingometr konta refraktometr, różne odczyty
x1d odpowiedział(a) na kiwitom temat w Wsparcie piwowarskie
Masz podany wyżej link do kalkulatora, jest ich więcej, są też tabele. W pewnym sensie, refraktometr działa na zasadzie załamania światła w cieczy, pokazując różnice w jej gęstości, dlatego jeżeli przy drugim pomiarze ciecz zmienia oprócz gęstości również swój skład, wynik będzie zakłamany, stąd konieczność przeliczenia. -
Balingometr konta refraktometr, różne odczyty
x1d odpowiedział(a) na kiwitom temat w Wsparcie piwowarskie
https://wiki.piwo.org/Refraktometr -
Np BeerSmith robi to tak (skalowanie z zachowaniem "gęstości, koloru i goryczki") na 20l: na 15l:
-
Edit: czas szybko leci - kupowałem w marcu 2019... Cena na ali ok 2 dychy. Oczywiście nie mam możliwości weryfikacji wskazań z czymś jakkolwiek standaryzowanym, niemniej kranówkę pokazuje wg pH wodociągów, a po dodaniu wyliczonej w BS ilości kwasu również pokazuje ok.
-
Wygląda ok, trochę te uchwyty zastanawiają - czy nie są puste w środku, bo pewnie ciężko będzie je tam umyć. Nie wiem czy zakrętka będzie szczelna, choć to przy standardowej fermentacji akurat nie problem.
-
Mam taki z ali (ten żółty) i chyba był droższy, rok działa. Kup od razu zapas kalibrantów. https://allegro.pl/oferta/elektroniczny-miernik-ph-tester-atc-autokalibracja-7206501934
-
Bardziej mi chodzi o ogólne wrażenie świeżości. No ale może to ta kolendra... Robiłem jeszcze na nich jeszcze jakieś eksperymentalne warki, ale brak tu materiału porównawczego. Za dawno żebym pamiętał jak wyglądał osad.
-
https://www.piwo.org/search/?q=chmielin&quick=1
-
Mam małe z nimi doświadczenie, jak wyżej w tym wątku pisałem robiłem niemal tylko wita na nich i to jest właśnie to słowo, którym bym określił odmienność od fermentowanych innymi drożdżami (fm, wyeast) - świeże. No ale wit to specyficzne piwo, do tego bardzo podbiły kolendrę.
-
Chmielin i innych osadów pozbędziesz się robiąc cold crash lub filtrując przed butelkowaniem.
-
Weizen powinien być mętny na zdjęciu to nawet bym powiedział że brązowy. Na tyle na ile jestem w stanie przekopać się przez ten wątek to widzę, że robiłeś z ekstraktów? One zazwyczaj dają ciemniejsze piwo. I o to tu chodzi przede wszystkim.
-
Co mogę zrobić z tych składników?
x1d odpowiedział(a) na Thrashturbator temat w Piaskownica piwowarska
Cóż, do kolekcji brakuje owsianego/amerykańskiego stouta. -
No cóż, nie każdy widzi różnicę między forum i komunikatorem. Informacje, o które pytasz masz na opakowaniu drożdży.
-
W automacie też mi wychodzi dość mętne, a potem zbija się w ładny przełom. Ostatecznie piwo wychodzi klarowne. To raczej nie jest powodem gushingu. A na pewno nie do Stawiałbym na lekką infekcję (kwaśne), którą możesz złapać ot tak, nawet uważając, lub problem z dofermentowaniem (obniżanie temperatury po ustaniu burzliwej usypia drożdże, a właśnie wtedy należałoby je pobudzić, obniżać można parę dni później). Być może jest to kompilacja kilku problemów. Na gushing proponuję chłodzenie piwa do niemal zera, a jeżeli to nie pomaga - nalewanie do dzbanka, by się wypieniło (musisz nalać szybko, żeby nie zdążyło poderwać osadów z dna).
-
Chmielenie na zimno - temperatura i odzysk gęstwy
x1d odpowiedział(a) na franek_1986 temat w Piaskownica piwowarska
Ale będzie ciężko odzyskać gęstwę, w takim razie raczej zebrałbym drożdże wcześniej. -
Będzie po prostu zatarte bardziej na "słodko".
-
Zestawu nie znam, będzie pewnie cytrynowy Skórki, przyprawy zazwyczaj na ostatnie minuty gotowania, owoce na cichą. Chmielenie na zimno daje (prawie) sam aromat, na gorąco również goryczkę. Im dłużej gotujesz tym więcej goryczki. Porównywalne do chmielenia na zimno jest tzw. hopstand podczas chłodzenia - chmielisz na 10-20 min w temperaturze ok. 80st. Wracając do witbiera - nawet z użyciem samej kolendry ma rześki cytrusowy posmak. Tu bardzo polecam suche drożdże fermentis k-97. Możesz skorzystać z bloga tego sklepu, którego linka dałeś, są tam fajne receptury, również na wita. I chyba kupując oddzielnie składniki wyjdzie taniej.
