-
Postów
898 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
13
Aktywność reputacji
-
smola otrzymał(a) reputację od Gąska w HERMS sprawy techniczne
Możesz spróbować przepchać przez spiralę drut o odpowiedniej twardości lub spróbować przepuścić kulkę gąbczastą o małej średnicy po ciśnieniem. Choć drugi sposób jest dość ryzykowny, gdy w środku będzie jakiś zadzior lub jakaś inna pozostałość.
-
smola otrzymał(a) reputację od Łachim w Awaryjne ogrzewanie fermentora
Padła mi niespodziewanie grzałka w zbiorniku cieczy do ogrzewania fermentora, więc na szybko musiałem sobie poradzić. Jako grzałka posłużył mi cyrkulator do sous vide ?. Zestaw umieszczony w wiadrze, a wiadro w styropianowym pojemniku. Może kiedyś komuś się przyda takie awaryjne rozwiązanie.
-
-
smola otrzymał(a) reputację od Krzywonos Jerzy w Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Od kilkunastu warek używam tylko hopspidera do filtrowania po chmieleniu na zimno. Zdezynfekowanego wkładam do wiadra z piwem po wcześniejszym CC i dekantuję tuż spod tafli piwa, przesuwając wężyk w miarę ubytku. Skończył się problem z gushingiem, ostrą zalegającą i piekącą goryczką.
-
smola przyznał(a) reputację dla Artanis02 w Pierwsze piwo, pierwsze problemy. Wylewać czy coś z tego będzie?
W ten weekend będę przelewał oba moje nastawy z W34/70, zobaczymy co z tego będzie.
Również w ten weekend będę warzył IPĘ na US-05, a tydzień później coś na S-04.
Zbudowałem pudło ze styroduru. Pozwala na wstawienie fermentora + 4 butelki 5L z zamrożoną wodą w kątach oraz dorobiłem stelażyk z odpadów styroduru, na którym kładę jeszcze dwa litrowe wkłady do lodówki turystycznej, żeby "zimno" opadało na fermentor. Daje radę zejść do 2 stopni przy dnie i 7 na poziomie rurki fermentacyjnej. Myślę, że zda egzamin.
Co prawda teraz nie będę potrzebował bardzo niskiej temperatury, ale na pewno się przyda i łatwiej będzie mi ją kontrolować, jaka by miała nie być.
Dam znać w weekend.
Pozdrawiam
-
smola przyznał(a) reputację dla Jancewicz w Pierwsze piwo, pierwsze problemy. Wylewać czy coś z tego będzie?
Za wysoko...
Za mało... piwo, jeśli dofermentowało, będzie słabo nagazowane.
Niestety ale piwo szybciej się utleni...
Nie. To zależy przede wszystkim od rodzaju drożdży, początkowego blg, użytych słodów / dodaktów niesłodowanych.
-
smola otrzymał(a) reputację od witur w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Rozwiniesz proszę?
-
smola otrzymał(a) reputację od zasada w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Rozwiniesz proszę?
-
smola otrzymał(a) reputację od x1d w Ciekawe aukcje na allegro.
Jak ktoś szuka, to w dosyć przyzwoitej cenie jak na obecne czasy, kegi corneliusy
-
smola przyznał(a) reputację dla anteks w Nagazowanie piwa w kegu
i 3 butle
ps albo potrójny reduktor
ps2 za pół roku stwierdzisz że na cholere mi to było ?
-
smola przyznał(a) reputację dla Hanys93 w Powrót do piwowarstwa. Pytanie o drożdże
Okej zrozumialem. Nie musisz powtarzac posta co 12 godzin. Chyba ze juz zapomniales ze juz raz odpisales tak samo?
To mialem na mysli z tymi alkoholami wyzszymi^^
-
smola otrzymał(a) reputację od Przem w Lodówka dla piwowara
1. Stc-1000 jest jeszcze tańszy
2. Ustawiasz histerezę i opóźnienie uruchomienia chłodzenia w sterowniku i po problemie.
3. Mata lub przewód grzejny, wybór zależy od ciebie. Używam przewodu 80W.
4. Moje lodówki schodzą do 0,5°C, niżej nie próbowałem - nie miałem takiej potrzeby.
5. Lodówki stare z komisu. Jedna Bosch, druga Amica. Sugerowałem się wysokością, by dwa wiadra, jedno na drugim, się zmieściły.
-
smola przyznał(a) reputację dla PiwoLab w Fermentor stożkowy Ss brewtech
Inwersja?
https://www.facebook.com/piwolab/posts/pfbid0awGfUNvSo3UtrB5xZ4h4Kk2gcTCLut39B3Ntsy8zTiBUndU8nYkSSbsdK3S2QUHUl
-
-
smola otrzymał(a) reputację od smerf08365 w Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Zacznij wypłukiwać powoli, byś się nie ochlapał. To są środki żrące.
To piwowar z Ciebie... będzie marny. 90% pracy piwowara, to mycie
-
-
smola otrzymał(a) reputację od smerf08365 w Mycie i Dezynfekcja. Najpopularniejsze środki chemiczne używane w piwowarstwie.
Jeśli dobrze wypłuczesz wodą, to nie ma potrzeby neutralizacji kwaskiem. Kwasem neutralizujesz zasadę jeśli nie możesz jej rozcieńczyć. I na odwrót.
-
smola przyznał(a) reputację dla fotohobby w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Oczywiście, że daje czystszy profil. Przy fermentacji w 18C jest nie do odróżnienia do lagera fermentowanego atmosferycznie w 8C.
Zaś ciśnieniowa w 8C daje profil, który jest "zbyt" czysty, odbierany jako "pusty".
Jest gdzieś w necie porównanie z próbą sensoryczną dla lagerów fermentowanych w różnych temp i pod różnym ciśnieniem.
Ja od niedawna fermentuje lagery pod ciśnieniem 1bar w temp 18-19C, rozlewqm przeciwciśnieniowo i jest lepiej, niż wcześniej
-
smola otrzymał(a) reputację od zasada w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Widzę, że ilu piwowarów tyle opinii. Trzeba będzie przekonać się samemu.
-
smola przyznał(a) reputację dla Hanys93 w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Dokladnie, czyli podniesienie cisnienia na koniec fermentacji 10-15% przed osiagnieciem ekstraktu koncowego.
Ale sama fermentacje lagerow polecam jak najbardziej bezcisnieniowa.
Fermetacja pod cisnieniem pozwala ci szybciej fermentowac piwo oraz w wyzszej temp. - czyli cos dla koncernow ktore robia miliony hl. Tam kazdy dzien i kazdy stopien celsjusza to wysokie sumy pieniedzy. Ale bron Boze da Ci to czystszy profil lagerowy, wrecz przeciwnie.
Chyba ze ktos lubi ekserymetowac i przetestowac sobie roznice w smaku, badz osiagnac jakis wyjatkowy smak to jak najbardziej mozna sie bawic, ale to osobiscie polecalbym bardziej przy gornej fermentacji.
-
smola przyznał(a) reputację dla Hanys93 w Lager wiedeński - fermentacja pod cisnieniem czy klasyczna?
Wybacz ale musze Ci zaprzeczyc. Nie wiem kim jest ten Pan Janish ale drozdzy nie musisz "dyscyplinowac" cokolwiek to znaczy. W domowych warunkach przy lagerowych, malych warkach mozesz wrecz dziekowac Bogu za niskie cisnienie! Przy tego typu piwie wrecz wskazane jest aby drozdze pracowaly bezstresowo oraz powoli (ok. 7 - 10 dni).
Myslisz dlaczego tak wiele browarow trzyma sie rekami i nogami starych podluznych lezacych tankow? Gdzie koszty pracy, czas czyszczenia itd sa duzo wieksze?
Fermentacja lagerow pod cisnieniem przez browary (jesli takowa prowadza) ma tylko na uwadze pieniadz (czas, koszty) a nie smak.
Nie mylmy tych pojec z piwami gornej fermentacji gdzie bukiet smakowy jest zupelnie inny niz przy lagerach!
-
-
smola otrzymał(a) reputację od Gąska w Prosty cylindryczno-stożkowy zbiornik fermentacyjny PE
Po długim czasie oczekiwania dotarły, jeden z uszkodzonym termometrem tarczowym. Uzbrojone, zaizolowane i pierwszy już napełniony. Parę drobiazgów jeszcze do nich zamówiłem, jak np. kolano, króciec i zaślepkę na dolny zawór. Bulgotka poleci, a w jej miejsce będzie wstawiona głowica ball lock do gazu. Zastanawiam się jeszcze czy nóg jakoś nie wzmocnić, bo przy pełnym fermentorze wydają się tak mało stabilne. Utrzymanie temp. w takiej konfiguracji to bajka. I jedno pytanie, jaką kulę i pompę do CIP polecacie, kula taka na 1/4" styknie do tej objętości?
PS. gwint na spiralach do chłodzenia to M16x1,5, a nie tak jak podaje klarstein 1/2".
-
smola otrzymał(a) reputację od Kluner w Kwasek w smaku
Myślę, że tak. Zawsze coś w niższej temp. opadnie na dno.
-
smola otrzymał(a) reputację od Kluner w Kwasek w smaku
Ja do piw chmielonych na zimno do tej pory używałem hop spidera do filtracji chmielin. Hop spider do wiadra z piwem i dekantacja tuż spod lustra piwa. Oczywiście najpierw porządny cold crash.