pepo
-
Postów
553 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez pepo
-
widzę że książka niedługo zostanie wpisana przez MEN jako lektura obowiązkowa
-
ja zaczynam gotowanie już po pierwszej partii z wysładzania..... 1/3 gara szybciej dochodzi do wrzenia.... resztę z wysładzania dolewam sukcesywnie.... zawsze to parę minut się zyskuj, gotuję na kuchence gazowej - tylko największy palnik, nie dogrzewam grzałką.... proces zajmuje mi max 6h łącznie ze śrutowaniem i chłodzeniem.
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
Uzupełniania 'zapasów' ciąg dalszy: #63 pszeniczniak Skład: pilzneński - 1,8kg pszeniczny - 2,3kg bursztynowy (Strzegom) - 200g Zacieranie: 44°C - 90min 64°C - 60min 72°C - 15min 78°C - 5min Chmielenie: 15g Perle - 60min 15g Perle- 15min 10g Sladek- 15min Drożdże: WB-06 - saszetka -
No tak..... tylko że te Twoje warki to 2x większe:) więc i powód do zadowolenia podwójny
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
#62 AIPA Skład: pale ale - 4kg monachijski - 0,7kg cara crystal - 150g Zacieranie: 67°C - 60min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 20g Zeus - 60min 20g Tomahawk - 60min 15g Chinook - 35min 20g Cascade - 15min 10g Centennial- 10min 10g Palisade- 10min 15g Willamate - 0min Drożdże: S-04, gęstwa - 6 godzin... tyle mi zajęło od śrutowania do zadania drożdży. Fermentator zamknięty, tydzień burzliwej i zleje na cichą z dodatkowymi chmielami. -- Wyszło 20-21 litrów 14Blg. Piana pod dekielek była już po 2 godzinach -
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
Chłodniej...... #61 Seek&Destroy... Witbier Skład: pilzneński - 2,4kg pszeniczny - 1,2kg biscuit - 100g płatki pszeniczne - 1kg płatki owsiane - 0,4kg Zacieranie: 50°C - 30min 64°C - 60min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie + Dodatki: 20g Perle - 60min 10g Perle- 15min skórka z 3 pomarańczy (160g) kolendra indyjska (mielona) - 20g Curaçao - 20g Drożdże: Safbrew S-33 saszetka -
może to pomoże: http://www.piwo.org/...aus/#entry68448
-
Browar Czarciołapek - czyli pepa z warzeniem zmagania
pepo odpowiedział(a) na pepo temat w Zapiski piwowarów domowych
#60 Hameryka v2 Skład: pilzneński klepiskowy - 4kg carapils - 120g zakwaszający - 100g ryż (gotowany) - 760g Zacieranie: 64°C - 65min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 15g Taurus - granulat - 60min 10g Taurus - granulat - 30min 12g Hallertau Tradition - granulat -10min 12g Sladek- granulat -10min Drożdże: Zymoferm Z012 - Budweiser Lager - fiolka 2 miesiące po terminie.... drugi dzień na mieszadle i..... chyba wystartują... widać małe oznaki fermentacji w słoju. Awaryjnie czeka paczuszka W34/70 Za drożdże wielkie dzięki dla emcede! a i za pożyczony refraktometr!! --- 12 Blg, 25 litrów ---- jupi!!! drożdżaki piękną piankę zrobiły -
Zakaz sprzedaży alkoholu na stacjach benzynowych
pepo odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Hyde Park
Można destylować również alkohol... pod warunkiem że wcześniej był objęty akcyzą... -
5kg..hmmmm można jeszcze zrozumieć... biorąc monachijski, pszeniczny, pale, karmele.... łatwiej podzielić sobie zapasy Mi z kolei, bardziej pasiły by worki po 10-15kg
-
6,40 za karton doliczane jest też do każdej paczki.... brak tej informacji na stronie O mały włos nie pospieszyłem się z przelewem (surowce+transport).... trzeba by było dopłacać
