pepo

Oj tak, oj tak... jestem stanowczo za spotkaniem! Do knajpy?... hmmmm kiszka.... tam nie popijemy naszego piwka, ja wolę. Może... u kogoś w 'piwnicy'? .... ponownie wpraszam się do kolegi z Choin (btw jak zdrowie?)

Będąc jakiś czas temu w Krakowie piłem w Omercie fajne piwko... Kasteel Rouge, browarek tak mnie urzekł aromatem i smakiem wiśni.. że postanowiłem uwarzyć coś podobnego. Zakupiłem w TB enstrakt.... ponoć produkt naturalny - http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/dodatki-piwowarskie/794-ekstrakt-wisniowy-100ml.html Używał ktoś tego? Chodzi mi o dawkowanie, nie chce przesadzić wlewająć buteleczkę.... a może jedna to zamało?

Dziś pora na małą serie belgów:) Przed wczoraj położyłem rozgniecioną saszetkę wyastów na kaloryfer... rano siłowałem się z wyciągnięciem, napęczniało tak że sie zaklinowało pod parapetem Na pierwszy ogień klon piwa - Leffe Brune, dwa małe zgrzyty ... brak monachijskiego ciemnego - pod koniec gotowania zapodam odrobinę czekoladowego pszenicznego dla przyciemnienia Chmiel.... tu też mały kompromis - styrian goldings w zamian EKG, który występował w innych recepturach tego piwa. Co do trapistów - to mam do nich napiety plan zobaczymy co z tego wyjdzie.... Podkład muzyczny - [media] [/media] #77 - Leffe Brune Skład: pilzneński - 4kg monachijski - 1,25 kg caramunich - 150g special B - 150g brown - 100g Zacieranie: 66°C - 90min 72°C - 20min 78°C - 5min Chmielenie + Dodatki: 30g EKG ? - 60min 10g Saaz - 15min 250g - cukier kandyzowany brązowy - 15min Drożdże: starter - THG -- dodałem dla przyciemnienia 25g pszenicznego czekoladowego - ostateczny kolor... z tego co pamiętam bardzo zbliżony 23 litry, 15,5 Blg

i jak tam przygoda z gryczanym słodem?

no cóż... kwestia skali.... trzeba wybicie zwiększyć

#76 Witbier Skład: pilzneński - 2,4kg pszeniczny - 1,2kg biscuit - 100g pszenica niesłodowana - 0,5kg płatki pszeniczne - 0,5kg płatki owsiane - 0,2kg płatki jęczmienne -0,3kg Zacieranie: 50°C - 30min 64°C - 60min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie + Dodatki: 20g Perle - 60min 10g Perle- 15min skórka z 2 pomarańczy kolendra indyjska (mielona) - 20g Curaçao - 20g Drożdże: Safbrew S-33 saszetka

eee..... pochwal sie co tam skonstruowałeś keg 30? 50tka? elektryka czy na gazie gotujesz?

#75 Dunkelweizen Skład: pilzneński - 1,3kg pszeniczny - 2,25kg monachijski - 470g carawheat - 120g kawowy - 50g pszeniczny czekoladowy - 120g Zacieranie: 64-65°C - 40min 72°C - 30min 78°C - 10min Chmielenie: 25g Lubelski (szyszki) - 60min 25g Hallertau Tradition (szyszki) - 15min Drożdże: Wyeast 3056 Bavarian Wheat - gęstwa

chyba w pracy wykorzystam patent

#74 Jasne pełne Skład: pilzneński - 4kg wiedeński - 240g melanoidowy -150g carapils - 100g Zacieranie: 64-66°C - 60min 72°C - 30min 78°C - 5min Chmielenie: 20g Magnum (szyszki) - 60min 20g Hallertau Tradition (szyszki) - 15min 15g Perle (szyszki) - 10min Drożdże: gęstwa Wyeast 2007 Pilsen Lager Fermentacja w lodówce w 10°C

A czego obawiasz się w plastikowych fermentatorach? Nastawiaj szybciorkiem.... bo czas ucieka

Pewnie że są Jakiś czas temu u mnie było małe spotkanko... a na zlocie 'ktoś' wspominał o możliwość posiedzenia, pogadania w jego piwniczce... zaproszenie dalej aktualne? ) ja jedynie muszę odbić się od zapasowego dołka

Na fejsbookowej stronce Twojego Browaru jest kilka fotek... https://www.facebook...k=photos_stream

Dziś zostałem obdarowany 'buteleczką' belgijskiego 'Leffe Brune'.... tuż po otwarciu... spróbowaniu... bach do netu... czy może gdzieś recepta na klona jest dostępna... długo szukać nie trzeba było: No i odrazu pytania... Honey Malt - słód miodowy? gdzie to kupić/czym zastąpić ? Aromatic - to caraaroma ? ppg for grains - ppg co to za skrót ? --edit prawda li to?

Po ostatnich wojażach zapasy się pokończyły... trzeba napełnić fermentatory coby tak smutne nie stały.... w miedzyczasie degustacja... Dry Stout - zajefajne piwko od astrobus, dzieki Marku za bardzo smaczne piwko! i dla odmiany jasne: Kolsch - buteleczka od Kamilo, również udany browarek.... w sumie bardzo przypominający moje kolońskie, ostała mi sie jedna buteleczka i peknie prawdopodobnie na sylwestra mam nadzieje, że browarki odemnie równie bardzo wam smakowały Pozdro chopy!! #73 Pszenica Skład: pilzneński - 1,8kg pszeniczny - 2,1kfg karmelowy - 50g caramunich - 100g Zacieranie: 55°C - 60min 64-65°C - 40min 72°C - 20min 78°C - 10min Chmielenie: 25g Hallertau Tradition (szyszki)- 60min 20g Hallertau Tradition (szyszki) - 15min Drożdże: Wyeast 3056 Bavarian Wheat - gęstwa - 22l 11blg

zapewne o to ci chodzi: http://www.piwo.org/topic/7259-zakazenie-czy-co/?do=findComment&comment=156990