andy

Podziwiam, że też chciało Ci się w karo kłaść płytki... pełen szacun

Przecież płatki same się nie zatrą, więc z monachijski. Z tym, że piwo będzie pewnie zbyt ciemne jak na styl i monachijski chyba średnio mi tu pasuje. Zrób posmakuj, podziel się wrażeniami !

Tomka i Marka miałem przyjemność poznać. Mam nadzieję, że Martę w grudniu na konkursie mikołajkowym również będzie mi dane:).

W moim przypadku nie ma się czym chwalić

Tak tylko wspomnę, że Strzegom nie jest jedyną słodownią w której można robić zakupy internetowe. Z tego co pamiętam Optima była pierwsza i wtedy były same ahy ohy, a teraz się problem stworzył...

Grand Champion 2012 został już uwarzony, zatem kilka informacji, fotek i przemyśleń z całej akcji. Warzenie pierwszej warki odbyło się w Cieszynie w trakcie Brackiej Jesieni. Uwarzyliśmy wtedy pierwszą warkę, którą można by nazwać testową. Testową w sumie dlatego, że nie byliśmy w stanie w 100% przewidzieć czy warząc na tak dużą skalę na zupełnie innym sprzęcie niż w domu uzyskamy odpowiedni kolor, goryczkę itp. Okazuje się, że wykorzystanie chmielu w browarze jest większe niż w browarze domowym. Kolor przez dłuższe gotowanie też mógł wyjść trochę zbyt ciemny. Nasze obawy okazały się jednak zupełnie zbędne, wszystko przebiegło zgodnie z planem. W chwili obecnej uwarzone są już wszystkie warki i leżakują one nabierając odpowiedniego smaku i aromatu . Z ustaleń na dzień dzisiejszy, Bracki Rauchbock, bo tak będzie nazywać się to piwo będzie dostępny w butelkach 0,5l (na co bardzo nalegałem) oczywiście wraz z dedykowanym szkłem. Pojawiły się już pierwsze projekty etykiet wafli itp. Muszę przyznać, że już w wersji pierwotnej wygląda to całkiem przyzwoicie. Jeżeli chodzi o cenę to nadal pozostaje ona wielką niewiadomą. Co do samego warzenia w browarze to muszę przyznać, iż była to niesamowita przygoda i świetna zabawa w gronie niesamowicie sympatycznych osób. Warzenie rozpoczęło się o godzinie 9 rano i trwało przez cały dzień. Generalnie w Brackim Browarze Zamkowym większość procesów podczas warzenia odbywa się w pełni automatycznie tj. śrutowanie, przepompowanie do kadzi zaciernej, filtracja. Tak więc można by było rzec i samo warzenie odbyło się w prosty i przyjemny, zwłaszcza dla mojej osoby sposób. Z resztą tak to sobie wszystko wyobrażałem Ponadto muszę nadmienić, że cała ekipa z którą miałem przyjemność warzyć GCH to naprawdę fachowcy, a Dominik Szczodry to chodząca encyklopedia . Post został wypromowany jako artykuł

Moim zdaniem to zbędna rzecz. Zacieranie trwa 60-90 max w tym czasie mamy 2-4 przerwy w trakcie których, ja osobiście bardzo rzadko muszę podgrzewać gar z zacierem.

Tak oglądam zdjęcia z imprezy i się zastanawiam, czy były robione przed czy już po zakończeniu , bo ludzi to tam nie wiele widać

Rzekłbym to już za 2h i 40 min

Nie mam pojęcia do czego służy reszta kabelków. Używam jednej pary kabelków, jednej prędkości.

W zasilaczu jest więcej kondensatorów obejrzyj wszystkie dokładnie. Dziwna sprawa z tym wiatrakiem. Wygląda mi to właśnie na to że pod obciążeniem zasilacz nie daje rady. Masz możliwość podłączenia innego zasilacza?

Nie wiem co za silnik masz, mój od wycieraczek poloneza w trakcie pracy pobiera ok 1A przy napięciu 12V. Wydaje mi się, że nawet przy takim obciążeniu (3,5A) zasilacz powinien działać. Może jest on już na wydechu. Jeśli jest to używany sprzęt rozkręć i zobacz czy kondensatory elektrolityczne nie są spuchnięte, popękane i wylane.

Minimalizując układ, możemy zastosować sam rezystor, byle nie był zbyt małej oporności bo się spali

A tej dyni nie powinno się dodać przy zacieraniu przypadkiem?

Zapowiada się ciekawie!

Dlaczego akurat te drożdże? Do Urbocka pasują bardziej Munich lagery lub Bavariany. Z suchych możesz użyć W34/70

BPA miało 14 blg, dzisiaj przeleję na cichą to sprawdzę do ilu odfermentowało. Wydaje mi się jednak że nie są to drożdże z gatunku śmierdzących przy fermentacji. Przy piwach mocniejszych normalne jest, że na początku są alkoholowe. Z czasem to mija i wszystko się układa jak należy. Mój BGSA dopiero po pół roku przestał walić etanolem...

70 min to nie tragedia, u mnie proces zacierania trwa zazwyczaj około godziny

U mnie na ardenach fermentuje BPA i zapach po 2 tygodniach jest extra.

O! to jest szansa, że w tym sezonie amarillo wróci do moich amerykańskich wynalazków

Nie wiem jak było tu, w Szczecinie była dogrywka i wskazanie piwa przez Jury.

Ja mam coś około 12. W sezonie czasem zdarza się, że trzeba kombinować bo brakuj . Fermentorów nigdy za wiele!!

Wydaje mi się że bez pończoch i innych bajerów można sobie doskonale poradzić. Zamieszaj łychą w kotle, poczekaj z 15 minut i przelej wężykiem trzymanym przy krawędzi gara. W ten sposób można ściągnąć brzeczkę prawie do zera

Kolega coś już o tym pisał http://bimbelt.wordpress.com/2012/05/17/tyskie-klasyczne-vs-tyskie-gronie/