Skocz do zawartości

andy

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    664

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez andy

  1. andy
    Ode mnie również gratulacje dla laureatów!
  2. andy
    Nie zauważyłem wpisu. Szyszki w zapachu były bardzo ciekawe i obiecujące. Niestety nie miałem jak wysuszyć zbiorów i robiłem to siłami natury na strychu. Wyszło siano i finalnie nie dodałem go do piwa. No to wyszedł idealny chmiel do lambica
  3. andy
    Mosaic da trochę żywicy, do tego sporo owoców tropikalnych, takich słodkich (mi bardzo pasuje ten chmiel) Galaxy nie znam.
  4. andy
    nie
  5. andy
    Pszeniczne na s33? Co najmniej intrygujący pomysł. Ja polecam Mauribrew Weiss albo wb06.
  6. andy
    Łuska owsiana moim zdaniem kompletnie nie potrzebna przy tak niskim udziale słodu pszenicznego.
  7. andy

    Uszczelka do sterylizatora

    andy odpowiedział(a) na elroy temat w Sprzęt

    Też założyłem gumkę recepturkę. Działa poprawnie.
  8. andy

    Znikająca goryczka

    andy odpowiedział(a) na pape temat w Wsparcie piwowarskie

    Mi się wydaje że mocna ale krótka goryczka jest bardzo fajna. Po co to zmieniać?
  9. andy
    Jak takim razie wg Ciebie można potwierdzic teze ze sa drożdze dolnej fementacji? Tak jak napisałem niektóre szczepy górnej fermentacji dają radę w ok 12C wobec tego mogą to być drożdże zarówno górnej jak i dolnej fermentacji.
  10. andy
    W tej temperaturze doskonale radzą sobie niektóre szczepy górnej fermentacji.
  11. andy
    Serdeczne podziękowania dla organizatorów. Wielki szacun za tak błyskawiczne wyniki i metryczki. Dla laureatów gratulacje!!!
  12. andy
    Moim zdaniem nie ma co się rozdrabniać i dosypać z 2kg słodu(monachijski lub wiedeński) będziesz wtedy miał spokojnie te 22blg i 20l+. Z mojego doświadczenia wynika że portera nie warto wysładzać do bardzo niskiego blg. Ja kończę wysładzanie przy ok 5 blg, a w razie potrzeby na koniec dolewam wodę.
  13. andy

    Altbier

    andy odpowiedział(a) na korzen16 temat w Piaskownica piwowarska

    No tak zapomniałem dopisać, lageruję ok 30 dni w możliwie najniższej temp. (raz mi nawet lekko zamarzł )
  14. andy

    Altbier

    andy odpowiedział(a) na korzen16 temat w Piaskownica piwowarska

    Alt po 1 powinien być fermentowany bardzo neutralnymi drożdżami, po 2 w najniższej możliwej temp. Gotowe piwo powinno mieć profil niemal lagerowy, czyli bez fenoli i estrów (ewentualnie niewielka ich ilość). Ja alta robię na 1007 i fermentuję w 13C.
  15. andy

    Zamienniki ksylitolu.

    andy odpowiedział(a) na Qxa temat w Surowce

    Nie, drożdże go nie ruszają, a słodkość jest nawet przyjemna.
  16. andy

    Zamienniki ksylitolu.

    andy odpowiedział(a) na Qxa temat w Surowce

    Ja używam ksylitolu i to chyba najlepszy dosładzacz piwa
  17. andy
    Z ciekawości zajrzałem do sklepu. 3 brewkity w kategorii artykuły kolekcjonerskie (mam to postawić na półce? ) to trochę za mało żeby startować w tym biznesie. Anteks znowu pierwszy
  18. andy
    Zrób cokolwiek lubisz i zamiast 1kg słodu podstawowego (pilzneńskiego) daj ten kilogram pale. Anteks był pierwszy
  19. andy
    Z mojego doświadczenia, używałem lubelskiego na goryczkę i było ok. Kiedyś na forum czytałem o goryczce od saaza i nie była zbyt udana. Dałbym raczej lubelski.
  20. andy
    Można dodać... tylko żatecki masz czy coś innego ?
  21. andy

    Porady przy zakupie garnka :)

    andy odpowiedział(a) na temat w Sprzęt

    Również uważam, że nierdzewka dla osoby przekonanej o tym że warzenie piwa nie zakończy się na 5 warce jest jedynym słusznym wyborem.
  22. andy
    Ja bym się nie stresował, zrehydrował drożdże, zrobił starter (na oko 1,5l) i powinno dać radę. Lekkie piwo na początek jest najlepszym wyjściem...
  23. andy
    Ja na zimno chmielę APA AIPA Amber Ale itp. W zeszłym sezonie nawet pilsy chmieliłem sazem na zimno ale nie wychodziło najlepiej, tylko 2 miejsce we Wrocławiu.
  24. andy
    Jak napisał Kasanga, planowana temp. fermentacji to17C więc raczej nisko.
  25. andy
    Irish ale są dość spokojne, możesz lać i 25l. Zrobiłem na nich kilka warek i przy 22-24l nawet do dekla nie doszły. Generalnie w szczycie możliwości tworzyły 3-4 cm piany.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...