monodem

8 metrów chłodnicy z rury karbowanej .Ostatnio warki około 50 litrowe. Nie ma prawa działać szybko.

A ja chłodzę. Idzie fatalnie wolno, ale da się.

Brzeczkę napowietrzałem kamieniem. Będzie musiało wystarczyć.

Cześć.Uwarzyłem sobie w niedzielę Barley wine 26 blg, 50 litrów. Zaszczepiłem gęstwą z fm11 . Przygotowałem starter (około 2,5 litra brzeczki i około 400ml gęstwy) i na mieszadło. Drożdże w Barley wine wystartowały zauważalnie po 8 godzinach i nadal trwa burzliwa. A teraz moje pytanie: czy jest sens napowietrzać po paru dniach fermentacji? Co radzicie?

U mnie proces utleniania się poprawił odkąd zacząłem oprócz Starsanu dosypywać Wit C. Następnym krokiem będzie kegowanie.

https://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ Tu masz kalkulator. Jak dla mnie rewelacyjny.

Ja jak używałem oxi to jasne piwa szybko ciemniały. Odkąd używam Starsan problemu brak.

Mi najtaniej wyszło 308 zł. Obserwuję od 2 miesiecy. Naprawdę taniej nie będzie. Dolar poszedł lekko w górę, róski spłukane inflacja itd...

Ja mam tylko małą radę. Szukać, pisać i obserwować .Ja kupiłem klarsteina 50l z nierdzewki za 200zł.

Niestety, ale większość instrukcji tak wygląda. Zazwyczaj jest napisane butelkować po 2 tyg lub gdy blg się nie zmienia. Moim zdaniem powinno być napisane już raczej :butelkować po 2 tyg fermentacji burzliwej i 2 tygodniach cichej

Jeżeli posiadasz cukromierz to lepiej sprawdzić w ten sposób koniec fermentacji. Jeżeli nie, to potrzymaj te 2 tygodnie nawet. Co do chmielenia to lepiej dać na cichą.Podczas fermentacji burzliwej duża ilość aromatu się ulotni. Co do zlewania na cichą to zależy nawet od szczepu drożdży. Ilu piwowarów tyle opinii. Jeżeli dysponujesz drugim pojemnikiem i jakimś oxi, starsanem, piro albo wodorotlenkiem sodu to nie zaszkodzi. Pamiętaj tylko że każde przelewanie utleniania piwo i grozi zakażeniem. Ja osobiście raczej nie zlewam aromatycznych piw na cichą.Jaka temp i jakie drożdże?Każdy szczep ma inne tempo fermentacji. Powodzenia.

Które lepsze... Ja zacząłem warzyć po organoleptycznej fascynacji Ipkami. Wypiłem jedną, drugą, kolejną. W każdej mi, czegoś brakowało. Zainteresowałem się chmielami ich smakami i aromatami.Postanowiłem że spróbuję zrobić swoją z puchy.Dałem Citry na cichą.. i się zakochałem. Moim zdaniem świeże ipy są zdecydowanie lepsze od kupnych. A pszenica?Uważyłem do tej pory jedną warkę weizena.Fatalne wysładzanie, ustawiłem za wysoką temp fermenacji a piwo wyszło i tak super. Czuć gwoździe tak jak lubię. W tej chwili kupuję tylko portery i barley wine. Pewnie do pierwszej warki:-) Piwowarstwo to jest rzemiosło to jest pasja.Sporo osób ma sprzęt warty ładnych kilka tysięcy. Ile można kupić za to wypasionych, gotowych piw?Dlaczego warzymy? Wiadomo, każdy ma sztosa i chce go skopiować lub nawet ulepszyć i to jest piękne.Reasumujac: Wolę swoje. Tak jak uwielbiam pizze żony i pierogi ruskie mojej babci. Nie do podrobienia. A wiadomo co swojskie to swojskie...

Ja robiłem hefeweizena ok ph 5,6. Ogólnie zaleca się ph 5,5- 5,8

A jak nie masz suwmiarki to miktometr;-) Gwint 3/4 cala to 19 mm z groszami. Wystarczy nawet linijka.

Do fontanny w oczku używam starego filtra akwariowego. Ale magnetyczna byłaby zdecydowanie bardziej efektowna[emoji482]

Z tego co wyczytałem lepiej kupić mocniejszą pompę. Można wtedy transferować brzeczkę do fermentora jednocześnie ją napowietrzając w przepływie, myć, dezynfekować i inne podobne, ułatwiające życie czynności.

Albo ta. Wysyłka z Polski 283,62 zł 43%OFF | VEVOR Homebrew magnetyczne warzenia piwa pompa wody 1/2 "MPT wlot/wylot Food Grade ze stali nierdzewnej stalowa główka 220V 110V dla piwowarstwo domowe https://a.aliexpress.com/_vCy39c

Gdybym mieszkał w bloku albo nie posiadał miejsca na stałą warzelnię nawet bym się nie zastanawiał i kupił kocioł.

Racja. Link mi się nie wyświetlił i stąd moja pomyłka

Myślałem, że Bruntal jest czeski...

Dziękuję. Wszystko już jest jasne. Wreszcie moje plecy odetchną z ulgą :-)

Racja. Był taki wątek na forum

Akurat mi bitter fermentuje 3 dzień. Spróbuję tej metody ze zbieraniem piany.

Cukier i pochodne są bardzo dobrym konserwantem.

Jak dobrze przechowywany był i nie ma pleśni to idzie do gara.