Skocz do zawartości

dzejkej

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    198

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez dzejkej

  1. dzejkej
    Mi nie chce się bawić w subtelności, więc dokładnie tak robię. Słoik (lub dwa) oczywiscie wcześniej wyparzone. Jak się ustoi w tym sloiku w lodówce, to wylewam piwo znad drożdży i dolewam wody mineralnej. Ewentualnie powtarzam to płukanie na drugi dzień. Może to nie jest książkowy sposób, ale do tej pory było ok
  2. dzejkej
    Jak będziesz tak często grzebał w fermentorze, to nie Blg będzie Twoim problemem. Tyle razy mądrzejsi ode mnie pisali na tym forum: nie zaglądać co chwilę!
  3. dzejkej
    Tak jak @anteks pisze, może zostaw sobie ten suchy ekstrakt do wykorzystania na startery lub ewentualne korekty blg?
  4. dzejkej
    Tu pisałem o (chyba) podobnym objawie. Zostałem uspokojony, że to drożdże. Z piwem było wszystko ok.
  5. dzejkej
    Wtedy może być przeciek po gwincie
  6. dzejkej
    Aż poszedłem sprawdzić. Mój ma histerezę 0,1, a zakres -60 do + 120... (dalej już nie sprawdzałem). Więc albo masz jakąś starszą wersję, albo podrobę
  7. dzejkej
    Za bardzo Ci tym nie pomogę, ale tak informacyjnie: w ubiegłym roku piwo świąteczne na t-58 zeszło mi do 3,3 blg. Szacunkowe odfermentowanie około 78%
  8. dzejkej
    Czyli masz nierównomiernie rozmieszany roztwór cukru. Przygotuj roztwór z takiej ilości cukru jak potrzebujesz (chcesz), całkowitą objętość podziel przez ilość butelek i tyle. Tak jak napisal @fotohobby, nikt Ci nie powie ile ml zadawać bez danych o roztworze
  9. dzejkej
    Myślę, że to może być powodem spowolnionej refermentacji Długie utrzymywanie się piany, a nagazowanie to dwie różne sprawy. Co prawda przegazowaniu towarzyszy zazwyczaj duża piana, ale dobrze nagazowane piwo wcale nie musi mieć dużej długo utrzymującej się piany. Czy butelka psyka przy otwieraniu? Czy w pokalu widzisz ulatujące bąbelki CO2?
  10. dzejkej
    Zdecydowanie bez zamrażarki. Jak ja kupowałem i mierzyłem to do takiej z zamrażarką nie wchodził fermentor 30 l z rurką. Na poziomie podłogi też jest ograniczenie ze względu na sprężarkę, więc praktycznie fermentor trzeba stawiać na pierwszej półce (na tej nad szufladą).
  11. dzejkej
    Jeżeli to jest przyczyną w tym przypadku, to tu można znaleźć co nieco: https://wiki.piwo.org/Aldehyd_octowy
  12. dzejkej
    Te "stare" bez E2U też miały "sprinkle into wort" (zasłonięte na zdjęciu przez moje zaznaczenie), więc metodę bez rehydratacji zalecali już wtedy
  13. dzejkej
    No tylko to stoi w kontrze do propagowanej tu (i nie tylko tu) metody rozpoczynania w niskiej temperaturze. Wg obecnych widełek, całą fermentację można praktycznie prowadzić w temperaturze pokojowej. A kończyć nawet w zdecydowanie wyższej. Dodam, że steruję temperaturą w "starych" widełkach. Tym bardziej te nowe wydają mi się dziwne. Ale może rzeczywiście to efekt tego że marketing wygrywa z biologią... Może przyjęli taką strategię na konkurowanie z kveikami?
  14. dzejkej
    Jak to jest z tymi zaleceniami producenta? Dzisiaj rzuciłem okiem na świeżo kupione US-05 i się zdziwiłem. Miałem foto sprzed jakiegoś czasu i różnica jest znaczna. Czy może różnić się aż tak bardzo w zależności od partii produkcyjnej? Czy to jakaś zmiana podejścia producenta, wzorowanie się instrukcjami brewkitow:) czy jeszcze coś innego?
  15. dzejkej
    A co z nim nie tak? Co zamiast niego? Akurat mam, to chciałem dać, jak w Twoim przepisie
  16. dzejkej
    Tak, widziałem w kilku sklepach, ale chciałbym powalczyć w ten weekend, a że za późno się zabrałem za zakupy, to pozostaje mi dzisiaj odbiór osobisty w TB. Zamienię jak radzisz. Dzięki i pozdrawiam
  17. dzejkej
    Czy da się czymś zastąpić ten chmiel? W jego opisach brak zamienników, a z dostępnością tak sobie...
  18. dzejkej
    Przeliczałes? Np tu: https://piwko.com.pl/kalkulator/korekta-wskazan-refraktometru Wychodzi niecałe 3 blg
  19. dzejkej
    Zanim zaczniesz przelewać, spróbuj dokręcić kranik (z zewnątrz). Może się polepszyć, może też pogorszyć, ale raczej nic już nie tracisz.
  20. dzejkej
    Ten punkt zdecydowanie możesz odpuścić. Zlejesz (zdekantujesz wężykiem) przez samym butelkowaniem, aby pozbyć się opadniętych drożdży i dodać cukier na refermentację.
  21. dzejkej

    INFEKCJE

    dzejkej odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Patrząc na rozwój sytuacji - powodów może być wiele, ale ten pływający woreczek z chmielem raczej nie pomaga. Lepiej byłoby go czymś obciążyć...
  22. dzejkej
    Jeśli jesteś ograniczony pojemnością garnka, to może zainteresuj się zacieraniem typu step mash z wykorzystaniem ekstraktów niechmielonych, słodów specjalnych i chmielu. Znajdziesz na ten temat dużo informacji na forum.
  23. dzejkej
    Zdarza się też "zawodowcom". Niedawno była akcja: https://www.gov.pl/web/gis/ostrzezenie-publiczne-dotyczace-zywnosci-wycofanie-partii-napoju-piwnego-bezalkoholowego-ze-wzgledu-na-ryzyko-wybuchu-butelek
  24. dzejkej
    Może tu będzie bezpieczniej, jakby co: https://m.vevor.pl/system-warzenia-piwa-c_11816/vevor-system-warzenia-piwa-ze-stali-nierdzewnej-urzadzenie-do-parzenia-piwa-30l-zestaw-do-parzenia-zacieru-p_010108577563 Cena podobna, trochę lepszy opis, instrukcja do pobrania
  25. dzejkej
    Nie piszesz jak zacierałeś. Może na słodko, może przekłamuje termometr, może temperatura nierówna w garze podczas zacierania, pomiar w złym miejscu?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.