Skocz do zawartości

Szumidło

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    140

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Szumidło

  1. Szumidło
    Koncernowe piwa ze sklepu to nie jest wyznacznik jakości... Lepiej brać wzorce z piw z kraftowych pubów, a nie ze sklepu... Brewkit to jedno... Zawsze można fermentować różnymi drożdżami (górna/ dolna fermentacja), albo robić samodzielnie chmielenie ekstraktów, namaczać słody etc. Poczytaj blog na homebrewing.pl - tam jest mnóstwo informacji.
  2. Szumidło
    @manos.csw Z tego co czytałem lepiej stosować PETy 2l niż 1,5l - dłużej pozostają nierozpuszczone. Znalazłem info na innym forum, że do kilku stopnii udało się komuś zejść z temperaturą z tą torbą jak napakował na maxa zamrożonych butelek... https://www.homebrewtalk.com/threads/fermentation-chiller-systems-and-findings.679034/ Napisz, czy potwierdzasz że ten produkt jest OK i ile np. Tobie udało się zejść... @wizi Przyznaję rację, coś raczej plastikowego (np. mieszadło) albo bardziej z przeznaczeniem do spożywki będzie pewniejsze...
  3. Szumidło
    Wycior zastosowany? Denka w każdej butelce obejrzane? Refermentacja poprzez sypanie cukru czy dolewany roztwór?
  4. Szumidło
    Wątek sprzed lat: https://piwo.org/forums/topic/4391-zatrucie-pokarmowe/ Spróbuj wstawić butelki z gotowym piwem do lodówki na jakiś czas - lepiej Ci się sklaruje i drożdże opadną na dno... Druga sprawa to jak wspomniał @fotohobby - własna flora bakteryjna...
  5. Szumidło
    Woda w rurce nie ma tu nic do tego... Bardziej pytanie czy napowietrzyłeś brzeczkę np... Fermentacja na poł fermentora nie przeszkadza...
  6. Szumidło
    @wizi Ocynk to pewnie nie... Ale takie malowane po dezynfekcji też złe?
  7. Szumidło
    @manos.csw Torba Cool Brewing czy jakaś inna? Sprawdzałeś może jaką max. temperaturę można w tej torbie uzyskać? PETy wymieniasz 1 czy 2x dziennie? W kwestii napowietrzenia jeszcze - może masz np. wkrętarkę ręczną na stanie + mieszadełko? Kręcenie fermentorem to takie sobie....
  8. Szumidło
    Może się komuś przyda - ostatnio zrobiłem research próbując zmieścić fermentor w lodówce... 1) Kwadratowy fermentor (np 25 l o wymiarach 27x30x49cm, są jeszcze 50 l...). Koszt: 90zł. https://bimberhobby.pl/pojemniki-fermentacyjne/1029-beczka-pojemnik-fermentacyjny-100l.html Na www.amazon.pl też jest ten model... 2) Kanister z atestem do kontaktu z żywnością (np. 25l o wymiarach 30x26x42, są jeszcze 30 l...). Koszt: 35zł. https://kanister-unipak.pl/kanister-karnister-baniak-z-odpowietrznikiem-25l.html Żeby zamontować rurkę trzeba dokupić korek do balonu od wina... 3) Niektóre okrągłe fermentory 30l są trochę wyższe przy mniejszej średnicy...
  9. Szumidło

    Ispindel z Ali

    Szumidło odpowiedział(a) na dzejkej temat w Sprzęt

    @dzejkej Może poczekaj do 2024: https://sklep.piwo.org/ispindel-nowa-dostawa-zmiany-konstrukcyjne-n-2.html Raczej nie będziesz mieć wersji z chińskimi czcionkami...
  10. Szumidło
    @Raf78 Jakbyś bardzo chciał wiedzieć jak dokładnie przebiega fermentacja/ chciał zainwestować sprzętowo: https://sklep.piwo.org/ispindel-uklad-zmontowany-podstawowa-kalibracja-p-6.html https://www.olx.pl/d/oferta/ispindle-ispindel-balingomierz-do-sledzenia-fermentacji-piwowarstwo-CID628-IDIj33v.html Worek do chmielenia: zobacz HomeBrewing.pl i Browamator.pl - ceny: 2,5 - 8,5 zł...
  11. Szumidło
    Znalazłem taki produkt: https://www.brewolution.com/en/ferminator-basic.html Ktoś może ma/ używał? Jak wydajność jeżeli chodzi o temperaturę/ zużycie prądu? To rozumiem jest moduł Peltiera + wiatrak? Jakieś tańsze alternatywy modułu chłodzącego, żeby do samodzielnie zrobionego styropianowego pudła zamontować? (najdroższy jest ten element w zestawie: https://www.brewolution.com/en/ferminator-kole-varme-enhed.html)
  12. Szumidło
    Po fermentacji piwo jest częściowo nagazowane - to normalne. W 0,5 l wody rozpuść tyle glukozy co potrzeba wg. kalkulatora i dolej przed rozlewem - będziesz mieć dobrze rozłożoną ilość na wszystkie butelki, a tak to gdzieś dasz więcej, gdzieś mniej... Cukromierze sa skalibrowane na konkretną temperaturę, ale jeżeli nie dosypywałeś do wody cukru to chyba coś nie teges...
  13. Szumidło
    To dokup i wkręć w kran od środka: https://browamator.pl/reduktor-osadow/3-4-615. Przy rozlewie jak masz końcówkę (przez kran nie chce lecieć) to robisz na OFF, podnosisz z jednej strony do góry, cały osad zgromadzi Ci się elegancko na dole... Ja np. kupiłem sobie strzykawę 100 ml, żeby zebrać sam browar znad gęstwy... Ogólnie to nawet jak nie przelewasz na cichą to chocież na rozlew przelej sobie znad osadu wężykiem (metodą grawitacyjną) - wówczas nie zaciągniesz sobie do butelek właśnie tego co najprawdopodoniej tam obecnie masz... 5 dni od rozlewu to strasznie wcześnie - musi poleżakować. Zapomnij o nim na 2 tyg minimum, najlepiej miesiąc - zobaczysz, że będzie 2x lepsze. Jak będziesz robić stouta to po 3 miesiącach+ zacznie smakować jak trzeba, po pół roku będzie git.
  14. Szumidło

    White IPA

    Szumidło odpowiedział(a) na dzejkej temat w Piaskownica piwowarska

    Tak, to piwo jest zacne. Drożdże myślisz te: https://homebrewing.pl/fermentum-mobile-fm51-grodzie-debowe-40ml-p-203.html czy coś innego?
  15. Szumidło
    Trochę słabo... Przelewałeś znad osadu do innego fermentora przed rozlewem, czy bez żadnego przelewania od początku i rozlew na koniec?
  16. Szumidło
    - Za 44 PLN to pewnie planujesz kupić kapslownicę ręczną... Możesz się trochę namordować tym... Polecam ślimakowe - np. HEAVY DUTY. Pokapslujesz, zobaczysz o co chodzi... - Najpierw napowietrzasz brzeczkę/ nawet samą wodę przed wlaniem (blender/ mikser/ wkrętarka z mieszadłem?), drożdże dajesz na sam koniec - jak już masz ogarnięte wszystko w fermentorze (właściwa temperatura etc). Ogólnie to napowietrzenie na start to kluczowa kwestia żeby Ci fermentacja dobrze wystartowała... - Dopisz do listy zakupowej: wycior do butelek, menzurkę do areometru, Powodzenia!
  17. Szumidło
    @Škoda Te dropsy to generalnie tak samo cukier... Dodając glukozę/ cukier w procesie refermentacji drożdże zjadają cukier, wytwarzają alkohol i CO2 nagazowując piwo. Można również nagazować dodając suchy ekstrakt słodowy - teoretycznie było by to pewnie najlepsze (w kalkulatorze też jest taka opcja wyboru). Cały proces zawsze i tak zwiększy Ci moc o te pół obrotu... Tak jak @Reters mówi - każdy ma swój ulubiony sposób, najważniejsze żeby nie przesadzić z ilością, bo szkoda piwa i sprzątania potem by było... Tak na marginesie to kiedyś ze znajomym daliśmy eksperymentalnie miód do refermemtacji i też się nagazowało...
  18. Szumidło
    "Polepszacz" to w 50% cukier - piwo nie będzie bardziej słodowe tylko... alkoholowo-bimbrowe Jak chcesz robić brewkit to lepiej dodaj po prostu ekstrakt słodowy 100% - są dostępne w płynie albo proszku, w płynie chyba lepiej cenowo wychodzą.
  19. Szumidło
    Możesz również rozważyć zestaw na bazie ekstraktów zamiast brewkita: https://browamator.pl/ba-prawdziwy-jasny-lager-12-zestaw-na-20-l-piwa/3-29-235 Trochę więcej zabawy, chmiel masz osobno, drożdże dolniaki...
  20. Szumidło
    Na tym opakowaniu widzę napisali, że jeden drops do butelki 0,33 a 2 do 0,5. Trochę natomiast brak info o zawartości cukru/ glukozy 😉 Chcesz to wrzuć testowo 2 do 1 butelki to zobaczysz czy Ci nie wybuchnie... Zamiast tych dropsów możesz po prostu rozpuścić w 0,5-1 l wody odpowiednią ilość cukru/glukozy (zagotować, schłodzić do temp typu 25 C), dolać na 30-45 min przed rozlewem do fermentora i zakręcić ze 2 razy mieszadłem. Kalkulator nagazowania: https://brewness.com/calculator/pl/carbonation Ja robię np. nagazowanie na poziomie 1.8 i jeszcze nic mi (puk, puk) nie eksplodowało... Widzę, że kapsle są już wygięte pod wpływem ciśnienia - więcej nie chcę testować... Zazwyczaj wychodzi mi 95-100 g glukozy przy 23 l (w kalkulatorze wpisujesz ilość ilość piwa, czy cukier czy glukoza, jaki poziom nagazowania, temperaturę etc).
  21. Szumidło
    Ten brewkit masz już chmielony ogólnie... Pytanie, czy wygotowałeś chmiel na samym początku, czy wlałeś bez gotowania... 😉 Pytanie czy chcesz dodać citre albo cascade czy marynke albo lubelski? Bo może po prostu nie wyjść wcale lepiej...
  22. Szumidło
    Piana normalna. Piwo jest częściowo nagazowane już teraz stąd bombelki... W piątek będziesz mieć 20 dzień... Jak mówisz, że pomiary bez zmian to butelkuj...
  23. Szumidło
    Z tego co piszesz to temperatura spoko. Generalnie nie otwieraj za dużo tej pokrywy, bo tylko warstwa CO2 z samej góry Ci wylatuje... Tak to OK.
  24. Szumidło
    Jaką miałeś temperaturę całej brzeczki po zmieszaniu, a nie samej wody + jaką temp masz w pomieszczeniu? Producent pisze, że temp. fermentacji to niby 18-25C. Przy 25C to nic dobrego może z tego nie wyjść z tymi drożdżami, ale to tak na marginesie... Wewnątrz fermentora może być 2C więcej. Warto utrzymywać temp. z dolnego zakresu zwłaszcza przez pierwszych kilka dni, z czasem można stopniowo podnieść... Generalnie warto te drożdże zamienić na inne spoza zestawu - pewnie brak info co to jest... Masz pianę z drożdży na górze, osad na dole. A napowietrzyłeś wodę? To ważna kwestia, żeby drożdże dobrze pracowały... Zostaw i poczekaj.
  25. Szumidło

    Pancerny areometr

    Szumidło odpowiedział(a) na dzejkej temat w Sprzęt

    Ostatnio jak mi się stłukł to zamówiłem od razu 2 - 1 "na zapas"... Ogólnie to proponuję od razu po pomiarze w to etui z gąbką chować... A plastikowa rurka z obciążnikiem na dole + skala na drukarce + taśma przezroczysta na sam koniec, żeby nie rozmiękło? Trzeba by się pobawić...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.