BaronVonZuk

O matko z córką,ludzie ogranijcie się!!! HEKTOLITR=100 LITRÓW!!!!

Wszystkiego Najlepszego dla dziadka

Po 1. Rodzaj kapsli nie ma wpływu na stopień nagazowania,chociaż są i tacy co twierdzą,ze najbardziej szczelne są tzw. zamknięcia patentowe. Po 2.Stopień nagazowania jest dobierany do rodzaju warzonego piwa,ale myślę,ze jest to "zabawa" na późniejszy etap Twojego warzenia,są kalkulatory do liczenia nagazowania w stosunku do stylu w jakim piwo zostało uwarzone http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html?10836364#tag oto link. Po 3. Ja na początku mojej przygody piwowarskiej dawałem 160-200 g glukozy/ekstraktu suchego na 20 l. piwa. Jeżeli masz mniejszą objętość,policz proporcją. Po 4. Jeżeli masz możliwość, wykorzystaj fermentor jako zbiornik buforowy,tzn przelej do niego piwo (ostrożnie aby jak najmniej napowietrzyć) i właśnie w tym zbiorniku rozpuść glukozę,po czym rozlej. Sypanie glukozy wprost do butelek,nie jest niczym złym,ale możesz zadać różne ilość glukozy do poszczególnych butelek.

IMO powinniśmy połączyć tłumaczenia producenta z opiniami użytkowników.

A ja bym właśnie zastapił część aromatycznego jakimś goryczkowym,przecież pils jest jednym z najbardziej gorzkich piw.

Całkiem niezły pomsył (+). Jakby coś trzeba było tłumaczyć,jestem otwarty. Poza tym taka wymiana informacji zawsze rodzi konkretne dyskusje na temat odczuć poszczególnych osób.

Zgadzam,sie ze Staskiem,ja bym na 62°C też chwile postał.

Śmieszn jest ta specyfikacja,tak jak coder napisał nie tylko Protein solution ma duży zakres,jednakże podejrzewam,że nikt się nie bawi w podawanie analiz słodu z poszczególnych parti.

Nie kwestionuje,że jest to pigułka,natomiast ilość wiadomości i tekstu na mój pierwszy rzut oka jest bardzo podobna.

Proponuje Arku "Technologie piwa i słodu" W.Kunze,tam są dokładnie te same wykresy a wiedzy na pewno więcej. Jedynym argumentem do prztłumaczenia tekstu,może być rok wydania źródła na którym opierał się autro artykułu,ponieważ ostatnie wydanie Kunze'go jest z 1996,ale myślę,że przez ten czas w zacieraniu dekokcyjny nie wiele się zmieniło,może oprócz samych urządzeń. Ja akurat mam tą książkę w "papierze" ale winorobek podał na forum link do ściągnięcia.

Teraz trochę popłyne... Jak to samkuje...??? Jak Lech,Tyskie,Harnaś itp...

Ja mam generalnie dość konserwatywne podejście do warzenia piwa i staram się robić piwa wg. powiedzmy prawa czystości tzn słód,woda,chmiel i drożdże,ale nie widze przeciwskazań do wypróbowania rozwiżań stosowanych w przemyśle. To samo tyczy się stosowania ryżu,nikt nie mówi,ze trzeba go używać do każdej warki,natomiast eksperymenty z enzymami,ryżem czy innym surowcem nie słdowanym nie są jakąs cherezją ...

Niezły,ekonomiczny pomysła; jak z utrzymaniem temperatury,chyba temp. młóta szybko spada????

Enzymy browarnicze: - amg 300 l - termamyl - promozyme 400 l - finzym 200 l Nie rozumiem jak mogłeś "znaleźć" je w lodówce :rolleyes: pracujesz w novozymes czy genecor (przepraszam za krypto reklame)? jeśli tak to ja się pisze,chętnie wypróbuje szczegolnie promozyme,ponoć dają 100% odfermentowanie...

A ja mam na uczelni wypasiony 30-40 letni śrutownik walcowy na "siłe"... Rowkowanie na walcu ustwione przeciwbieżnie,regulacja szczeliny, szerokość walca ponad 20 cm,wchodzi ok 0,5 kg słodu na jednen raz,ogólnie MEGA spasiony sprzęt ,tyle,że niestety mogę go jeszcze używać przez pół roku bo kończę studia...

Nie ma szans na eksperymentowanie z enzymami,ponieważ są drogie i ciężko dostepne dla zwykłego piwowara domowego,więc za szybko nie dojdzie do "przemysłowego" piwowarstwa w domu...

Tym razem ejstem przeciwny,jest GG jest PW , czy potrzeba czegoś więcej...

Witamy, i na zdrowie

Moim zdaniem i jedno i drugie,tzn. miałeś bardzo żywotną gęstwe, duża ilość komórek trafiając do nie odkażonego słoika "pokonywała",wypierała inne drobnoustroje. No i przypadkiem miałeś czyste łyżki i słoik. Może zaszła też jakaś drobna mutacja,po tak długim użytkowaniu drożdży IMO jest to prawdopodobne.

A czemu nie' date=' zróbmy dział "dla początkujących" i niech zadają najgłupsze pytania. Ja mogę cierpliwie odpowiadać na wszystkie. A kto nie chce, nie będzie do niego zaglądał i już.[/quote'] Myślę,że wydzielenie takiego działu jest całkiem niezłym pomysłem,a Wspracie piwowarskie byłoby miejscem do rozwiązywania poważniejszych problemów niż "chce uwarzyc piwo co potrzebuje".

Właśnie o to mi chodziło. Poza tym pisze przecież,ze mogę przesadzać A co do polewania wrzątkiem to cały czas upieram się,że nei jest to dobry pomysł.

Szkło nie jest materiałem odpornym an temperaturę i ulega rozszerzaniu i "ściskaniu" pod wpływem różnych temperatur. I nie chodzi tu przemak o "przesunięcie karteczki" tylko zmianę wyporności,poprzez zmianę geśtości... Poza tym tak jak napisałe,wyżej mogę przesadząc a mój post miałbyć początkiem rozważań (trochę offtopic)

Potwierdzam opinię Makarona na temat jimsbeerkit.co.uk jest na prawdę przejrzyste i zawiera sporo fajnych rozwiązań technicznych.

IMO trzymanie aerometru w fermentorze przy dolnej fermentacji może wpłynąć na jego rozkalibrowanie. Może trochę przesadzam,ale aerometr skalibrowany jest na 20°C i każde większe odchylenia np. 4°C przy dolnej powiedzmy pilsowej fermentacji wpływa na późniejsze pomiary.

Oczywiście,że nie ma co panikować,na pewno wszystko będzie ok. A widzę coś takiego pierwszy raz.