BaronVonZuk
-
Postów
735 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez BaronVonZuk
-
Jak w tytule wątku... http://img502.imageshack.us/img502/3046/img0125tn0.jpg
-
Tak wena , jedyne 119 warek, prawdziwa amatorszczyzna ;)
-
No dość dziwna musze powiedzieć,musiały się potworzyć jakieś agregaty komórek drożdżowych,ale jak nie wiem...
-
o Keykeagch swojego czasu pisalem na forum, i od razu przypomnę,że jest za drogie,zeby weszło na stałe do użytku.
-
Ja popierając podejście inżynieryjno-naukowe coder'a i yemu dorzucę jeszcze podejście moje czyli inżynieryjno-naukowo-aptekarskie
-
Chłopaki idą po bandzie... ;)
-
http://www.biowin.com.pl/?bio=1&lang=pol&str=4&grupa=3&podgrupa=243&session=729d66a6b656b1901940d03ec7347afb Tu są różnego rodzaju butelki, zamyykane na kapsle również.
-
Mieszać brzeczkę, czy zostawić w spokoju w czasie fermentacji?
BaronVonZuk odpowiedział(a) na 0xFF temat w Piaskownica piwowarska
Oczywiście,ze zbyt duże stężenie alkoholu zabija drożdże, ale to IMO coś w okolicach 15 % obj. alk. Dużo racji ma Franekkk CO2 wiąże się z piwem o wiele lepiej przy podniesionym ciśnieniu w butelce, natomiast w fermentorze zachodzi wiązanie,ale nie w jakiś ekstremalny sposób. -
Mieszać brzeczkę, czy zostawić w spokoju w czasie fermentacji?
BaronVonZuk odpowiedział(a) na 0xFF temat w Piaskownica piwowarska
Absolutnie nie ma wpływu na cokolwiek... A dlaczego kristof1984 chcesz usuwać CO2 ? -
Bardzo dobry kalkulator. (+)
-
Przechowywanie drożdży w wodzie destylowanej
BaronVonZuk odpowiedział(a) na coder temat w Piwowarskie wieści
IMO wystarczy dobrze przegotowana woda destylowana (może w mikroflaówce),palnik,bądz rozgrzana płyta elektryczna i do dzieła. Zastabnawia mnie jeszcze oddestylowanie wody kupowanej np. na stacji,ale chyba nie będzie to miało dużego wpływu na same drożdże. -
Przechowywanie drożdży w wodzie destylowanej
BaronVonZuk odpowiedział(a) na coder temat w Piwowarskie wieści
Metoda owszem,może być fajna tylko należy zadbać o sterylność wody. -
Owszem,zgadzam się zmiany drastyczne nie są,ale dla tak prostych organizmów jak drożdże IMO są dość znaczne i na pewno część z nich musi się od nowa przystosować, tym bardziej,że namnażają się również nowe jednostki.
-
IMO fermentacja cicha nie ma sensu przy 3 -4 dniach ponieważ drożdże mają różne fazy życia a co za tym idzie muszą przystosować się do środowiska jakim jest młode piwo (czyli więcej alkoholu,mniej cukru,mniej powietrza,więcej martwych jednostek przyspieszających autolize). Dlatego właśnie moim zdaniem co najmniej tydzień.
-
To nie jest żaden ARES. :rolleyes: Wszystkie produkty w tym sklepie' date=' mają taki kod, który zaczyna się od ARES. Na browar.biz ostatnio był na tapecie środek do klarowania piwa o nazwie ARES. [/quote'] :D Nie skomentuje tego,co za wtopa,hahah ja mam standardowo problemy z,że tak to ujmę "doczytywaniem"...
-
A czyli scooby już to robił... no to super. To ja bym w takim razie sam spróbował podziałać,bez chemi
-
REWELACJA!!!
-
IMO 3-4 dni fermentacji cichej nie mają sensu,jeżeli już to tydzień. A jeśli chodzi o refermentacje to najlepiej jest surowiec rozmieszać w całej objętości młodego piwa,a nie sypać do butelek,ale to już indywidualne podejście każdego piwowara.
-
Cieszy mnie to,ale pamiętaj,że będziesz prawdopodbnie pierwszą osobą,która to zrobi i może być coś nie tak... Poza tym z tego co koledzy piszą powyżej ten ARES jest sprawdzony.. Żeby nie było na mnie jak piwo popsujesz z drugiej strony gdzie byśmy byli gdyby nie eksperymenty.
-
Ja bym dodał na cichej,jeżeli gotowałbym chmiel tak poprostu,ale skoro Makaron coś ma to do dzieła
-
Brew-kity tak szybko fermentują poczytaj,we Wsparciu piwowarskim,dyskusja toczyła się dość nie dawno. A co do cichej to ja bym mimo wszystko przelał... IMO będzie lepsze.
-
Może wyciągnąć ekstrakt z chmielu przez gotowanie w małej ilości wodzie,a potem dolać do piwa... Nie wiem czy to coś da i czy wogóle jest możliwe,ale ja bym spróbował. Co myślicie?
-
Zdecydowanie tak. Poza tym, teoretycznie,jak "wieść gminna" niesie piwa w typie Pils,Pilzner są piwami o jednej z najwyższych goryczy.
-
Daj znać jak wyszła goryczka,bo wydaje mi się,że jak na Pilsnera będzie mało... Pozdrawiam
-
Jak każdego warzonego własnymi rękoma...