BaronVonZuk

No kopyr brawo!!!! Zgadzam się w 100% i bardziej się przyłożysz tym lepsze otrzymasz piwo. A doskonałość badz nie naszych słodów jest IMO sprawą drugorzędną,bo dla mnie najwżniejesza jest "adekwatność" sposobu zacierania do piwa jakie chcemy uzyskać.

To i ja dołoże swoje 3 grosze... 1.Odłóż rurkę na półkę do momentu przelania na fermentację cichą,póki co nie jest potrzebna wogóle,poza tym drożdże do fermentacji cukrów potrzebują również tlenu. Zanieczyszczeń wpadających przez nie zatkany otwór na rurkę (o które się obwawiasz) możesz się pozbyć przez zatkanie otworu watą,a co do mikroorganizmów to polecam otworzyć teraz fermentor, przystawić nos i wziąć DELIKATNY oddech,zauważysz ile CO2 jest nad powierzchnią fermentującej brzeczki. 2.Mimo,że ja uważam,że browar to jest apteka ,to szczelność fermentora o tyle nie jest istotna,że tak jak wyżej napisałęm dwutlenku węgla jest na prawdę sporo i to on min. zabezpiecza piwo. 3.Temperaturę możesz obniżyć spokojnie do 20°C i też będzie dobrze,poza tym pamiętaj,że im temperatura bardziej stabilna tym lepsze warunki dla fermentacji. 4.A na youtube jest wiele filmików i wierz mi nie zawsze są wykładnią... Lepiej posłuchaj doświadczonych kolegów,a jak bardzo są doświdczeni możesz zobaczyć przy poście każdego jest ilość warek i moim zdaniem to wystarcza za argument... Wszystko co napisałem powyżej to są rady,a i tak każdy warzy jak uważa.

Fermentowałem ostatnio Pilsa za pomocą Wyeast 2278 Czech Pils i okrutnie śwmierdziały siarkowodorem i muszę powiedzieć,że trochę się przestraszyłem,ale przelałem na cichą (na początku chciałem wylać [sic!]) i wszystko przeszło...

IMO nie ma szans,chlor to chlor,jedynie stopień czystość może być różny...

Teoretycznie brzeczkę kongresową (laboratoryjną) czyli taką, na której ocenia się wyróżniki słodu powinno robić się właśnie z mąki,otrzymanej z pełnego zmielenia słodu.

Wpisz trochę więcej informacji,ponieważ tak na odległość,bez bardziej szczegółowych danych się nie da...

Masz na myśli zagryzanie,ze względu na smak i niską jakość piwa,czy myslisz o uczuciu głodu powodowanym przez piwo?

To ja już mam jakieś takie dziwne nawyki,że do piw ciemnych mocnych,które pije rzadziej praktycznie wogóle nic nie podgryzam,natomiast do piw jasnych,a szczgólnie pszenicznych jem ser żółty twardy (najlepiej o delikatnym smaku), kiełbaski z ze słoika oraz panierowaną i smażoną cebule. Na mnie (podejrzewam,że nie tylko na mnie) piwa jasne działają jak doskonały aperitif. A tu jest przepis na powiedzmy drink z piwem -rozdrobnionylód+ 0,33l pszeniczniaka+20 ml porto+1 łyżeczka cukru,wszystko to w wysokiej szklance.

IMO im czystsza brzeczka przed feremntacja (tzn. mniej osadów) tym lepiej...

To ja ostatnio stosuje inny system usuwania chmielin po granulacie, może i ryzyko zakażenia wzrasta,ale póki co od 4 warek jeszcze nic się nie stało. Po prostu po gotowaniu,a przed chłodzeniem wkładam do zwykłego plastikowego sitka białą bawełnianą chustę (wcześniej wygotowaną) i przez Nią przelewam.Wszystko pięknie zostaje na chuście,potem chłodzę.

Sie gra sie ma ... Ale teraz już bez żartów patent jest mocny...

No fakt mała krypto reklama,ale to zupełnie przypadkowo ... A u siebie w ogrodzie najwygodniej,tylko jescze trzeba miec ogrod i myjke...

Jest "nowy" system pozbywania sie plesni z zarośniętych butelek, mianowicie zabieracie butelki w skrzynkach np. na stacje BP na ręczna myjnie i z jej pomocą plucząc każdą butelke usuwacie "burzany".System działa doskonale, za 5 zł można pozbyć się wszystkiego co wewnątrz butelki wyrosło,bez szorowania i zabawy ze szczotkami.Potem juz tlyko płukanie,dezynfekcja i rozlew.

IMO wina leży po stronie księgowych,bo to oni tak na prawde warza piwo w duzych browarach...

Witamy na forum!!! Powodzenia w działaniach

I z kolejna opinią sie zgadzam, dodam jeszcze ze wolna amerykanka panuje w kazdej galezi przemyslu spozywczego... Nagminne jest nie umieszczanie waznych informacji na etykietach....

Wszystkiego Najlepszego dla GaGacek ZDROWIE:beer: !!!

Tak masz racje jest to związane min. z cisnieniem panującym w dolnej części tanków.

Jeżeli chodzi o Browar Belgia w Kielcach a innego nei znam to należy do KP od 2008 r...

Mam bardzo fajną książkę o serowarstwie w pdf , jeżeli jest ktoś zainteresowany niech wyśle mail na PW.

Wiesz co, aż poszedłem do lodówki po "Delirium tremens" (uwielbiam to piwo), czytanie takich opisów nie jest zdrowe... prowadzi do nadużycia piwa

Robie podobnie jak yemu tyle,że jeśli jeszcze coś zostanie, dosłownie przed samym rozlewem wylewam pozostałość do przygotowanej wcześniejs miseczki. Myje butelki płynem,płucze,wlewam chemi oxi, płucze, zostawiam do obcieku, wylewam resztki i nalewami piwa.

Niestety coś jest na rzeczy... Ja np. kupuje jaja tylko z wolnego chowu, są droższe, ale moim zdaniem lepsze.

Wiadomo,że się nie rozpuszczą ,ale nie robią się miękkie??? Może ja mam jakieś wybrakowane ...

A ja z kolei mam dość dobre doświadczenia z tymi beczkami... Na uczelni rozlaliśmy chyba 3 albo 4 20 l warki do nich i nic się złego nie działo, póki co nie korodują, a jak to się stanie to można posiłkować się tymi po piwach przemysłowych. IMO jest to dobra alternatywa dla osób cierpiących na brak miejsca. Problem jest tylko z samym BeerKing'iem, jest zrobiony z tak lichego tworzywa,że trzeba bardzo uważać przy eksploatacji.