Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 822

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    Warka # 88 "Two Days of Happiness" Styl: Chocolate Coffee Stout OG zakładane ok. 15°Blg FG zakładane ok. 4°Blg Szacowane IBU 32 Barwa 32 SRM Wielkość warki ok. 38 l Zasyp: Pilzneński - 8,4 kg Płatki owsiane błyskawiczne - 1,2 kg Czekoladowy jasny Strzegom - 600 g Palony jęczmień - 400 g Zacieranie: 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 45 g - Northern Brewer - 7,5 % - 90 min. 30 g - Goldings - 6,5 % - 20 min. Dodatki: Kakao odtłuszczone - 80 g Brasiliana Oro Rosso - 150 g Obydwa 1 minutę przed wyłączeniem palnika Drożdże: Denny's Favorite 50 - 2 litrowy starter
  2. Fidel
    Warka #86 poszła do kega z 40 g cukru i do 51 butelek 0,5 litra z syropem z 135 g cukru - planowane nagazowanie 2.2. Zeszło bardzo nisko bo do 2°Blg.
  3. Fidel
    Dopisuje się tutaj co by nie tworzyć nowego wątku. #59 Black IPA - piwo wygrało ostatni konkurs konsumencki w Toruniu. Piana: ładna drobnopęcherzykowa, opada do cienkiej warstwy, zostawia ślady na szkle Kolor: ciemny, pod światło widać rubinowe przebłyski, Aromat: żywica i grejpfrut, jakby wąchać białą stronę skórki owocu, po chwili dochodzi taki dziwny aromat, którego nie jestem w stanie nazwać prawdopodobnie od chmielu Smak: goryczka wysoka, krótka, przyjemna, piwo w smaku dość wytrawne co może być spowodowane wysoką goryczką i brakiem słodowej kontry, Wysycenie: niskie bardzo pasujące, Uwagi: dobre CDA ale hardcorowe, jednostronne po "hopheadowej" stronie mocy, nie dziwie się, że wygrało w Toruniu, bo piwo nie ma wad, a jest w sam raz dla chmielowych freaków. Dziękuje Łukasz!
  4. Fidel
    Wszystko się zmieniło
  5. Fidel
    Szkoda, że dopiero teraz Cię spotkałem. Dotąd żyłem w ciemności, Ty pokazałeś mi światło. Dziękuję
  6. Fidel
    Tak. Od Małego, któremu bardzo dziękuje.
  7. Fidel
    Nawet zakładając na Twoją korzyść że przelew dotarł od razu oraz że upływu dni roboczych nie liczy się od początku dnia następnego, to od 2 stycznia 2015, godziny XX:YY, okres pięciu dni roboczych upływa z dniem 12.01.2015, godz. XX:YY - 1 minuta. Ale ch*jami zawsze warto porzucać i jeszcze na brak kultury można ponarzekać. Przeczytaj co sam napisałeś, i znajdź mi miejsce gdzie ja rzucam ch...mi. Zacytowałeś ze strony TB o czasie realizacji dostawy, a nie wysyłki zamówienia. Dodatkowo jakoś nie zauważyłem aby TB wysłał moją paczkę. Dla Twojej wiadomości płatność została zaakceptowana 3.01.2015 roku, wiem to sobota ale tak system TB pokazuje. Więc nawet 5 dni na wysyłkę już minęło. I Twoje obrażanie mnie na forum i zarzucanie mi rzucania czymkolwiek i odnoszenie się do mojej kultury lub jej braku jest nie na miejscu.
  8. Fidel
    Ja zawsze z matmy słaby byłem, ale od poniedziałku do piątku to są cztery doby? Ja czekam już na swoje zamówienie 7 dni, przelew zrobiony od razu. A w dupie mi się nie przewróciło. Na swoje pieniądze ciężko pracuję i nie muszę ich koniecznie wydawać w danym sklepie. Wzorową obsługę ma alepiwo.pl ale niestety jeszcze ceny i asortyment nie takie. Tak ogólnie to powstrzymałbym się od tak radykalnych opinii, z użyciem słów. To zawsze było forum ludzi kulturalnych. Ja bym chciał by tak pozostało.
  9. Fidel
    Też czekam od 2 stycznia. Generalnie jestem cierpliwy, ale kiedy zaczyna mi to przeszkadzać w warzeniu, czyli krzyżuje plany to zaczynam się robić nerwowy. Bo jedno to czekać na coś skomplikowanego a co innego na worek słodu i drożdże tydzień.
  10. Fidel
    Się odbija od dołu i widać naciecia
  11. Fidel
    Jednak trzeba zawsze wykonywać pomiary. #86 3°Blg, #84 7°Blg #85 12°Blg.
  12. Fidel
    Jeśli chodzi o warki #84 i #85 to po dodaniu brzeczki jasnej i mało chmielonej warka #84 ładnie ruszyła i pracuje. #85 chyba jednak nie do uratowania. Ale wylać zawsze zdążę. Obecnie mam 6 fermentorów w trakcie fermentacji i tylko 1 wolny, poza tym tylko ten do rozlewu.
  13. Fidel
    Wczoraj zabutelkowałem warkę #83. Łącznie 22 litry. Poszła w butelki 0,5 litra i dodatkowo 3 litry w pety, niedługo mam wyjazd i przydadzą się.
  14. Fidel
    Trzymaj się. To sytuacja nie do pozazdroszczenia. Zarówno zdrowotnie jak i w kwestii spożycia.
  15. Fidel
    Wczoraj mierzyłem ekstrakty warek #84 i #85 czyli tych z dziwnym słodem z Optimy. #84 zeszła z 21,5°Blg do 7, a #85 z 23°Blg do 14. Możliwe że słód miał coś nie tak z enzymami. Ratując się dzisiaj zatarłem 3 kg pilzneńskiego i 3 kg niesłodowanego jęczmienia dodając 1 kg cukru. Wszystko żeby zmniejszyć paloność i zwiększyć odfermentowanie. Zobaczymy co z tego wyjdzie.
  16. Fidel
    Dzięki. Dla mnie dominuje kardamon, ale schodzi dość szybko.
  17. Fidel
    No to jeszcze świąteczne zostało
  18. Fidel
    Dzięki za recenzję
  19. Fidel
    Z filtracją nie było najmniejszych problemów, czyli sprawdził się nowy filtrator. Niestety z powodu dużej ilości pszenicy dopadła mnie niska wydajność jedynie 64%. W związku z tym 42 litry o gęstości 11,5°Blg.
  20. Fidel
    Warka # 87 "Together Alone" Styl: Witbier OG zakładane ok. 12,5°Blg FG zakładane ok. 2°Blg Szacowane IBU 14 Barwa 3,6 SRM Wielkość warki ok. 46 l Zasyp: Pilzneński - 5 kg Pszenica niesłodowana - 5 kg Zacieranie: 100 min - 67°C 30 min - 72°C ->78°C Chmielenie: 15 g - Iunga - 10 % - 60min 40 g - Lubelski Selekt - 4,5% - 10 min Dodatki - kolendra, skórka słodkiej pomarańczy, otarta skórka z dwóch cytryn Drożdże: Odkrycie Sezonu - gęstwa Miały być Forbidden Fruit, ale coś niemrawy starter, nic się w nim nie zmienia, choć saszetka była napuchnięta na maksa. Zobaczę jak się do jutra sytuacja rozwinie.
  21. Fidel
    Powodzenia w warzeniu. Pozdrowienia zza miedzy
  22. Fidel
    Dla wszystkich martwiących się o szczelność moje wężyka i mojej rurki Na karuzeli już Forbidden Fruit, jutro pierwszy witek, potem White IPA. Potem się zobaczy Warzenie w Nowy Rok to już powoli się robi tradycja. No ale "gdzie się piwo warzy, tam się dobrze darzy"
  23. Fidel
    Jeszcze je poprawie, ale założenie tej rurki na wężyk to był nie lada problem. Jest bardzo ciasno.
  24. Fidel
    Będą na dół w trakcie filtrowania, na razie do zdjęcia do góry
  25. Fidel
    A jak by były to byś je zobaczył?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.